Lu Guang Xiao Chi Guan

乾拌麵搭配鮮嫩的雞肉絲。雞絲口感細緻，佐以醬汁拌勻，口味清爽不油膩。

以絞肉、豆乾丁等食材炒製而成的紹子醬淋在麵條上。醬汁鹹香濃郁，口感豐富，是經典的眷村風味。

濃郁的豆瓣醬與絞肉、豆乾一同炒製成炸醬，拌入麵條。口味鹹鮮回甘，香氣十足。

以濃郁的芝麻醬為基底的拌麵。入口充滿芝麻的堅果香氣，質地濃稠滑順。

同時混合了炸醬與麻醬兩種醬料。結合了豆瓣的鹹香與芝麻的濃醇，層次感豐富。

開陽即金鉤蝦米，以此提鮮，並調配成酸辣口味。麵條吸附了蝦米的鮮味與酸辣醬汁，開胃過癮。

帶有花椒與辣椒香氣的肉醬拌麵。香辣刺激，適合喜歡重口味與辣味的食客。

以雪裡紅（醃漬芥菜）和肉絲為主要配料的湯麵。湯頭鮮美清爽，帶有雪菜特有的香氣。

加入酸菜與肉絲的湯麵。酸菜釋放出的微酸融入湯中，讓湯頭更加開胃解膩。

清爽的蔬菜湯底搭配手工製作的肉丸。肉丸口感紮實彈牙，湯頭清淡暖胃。

將青江菜切碎後與臘肉或家鄉肉、米飯一同悶煮。米飯吸收了蔬菜的清香與肉類的油脂鹹香，風味獨特。

將蔥油餅切成條狀，與肉絲、蔬菜等配料一同大火快炒。餅皮吸附湯汁且保有嚼勁，口感豐富。

各式滷製的小菜，如豆乾、海帶、滷蛋或滷肉等。通常味道鹹香入味，適合搭配麵食享用。

各式冷盤小菜，清爽開胃。

各式現炒料理。

以大魚頭（通常是鰱魚頭）經過煎製後，加入高湯與多種配料如豆腐、粉條、白菜等砂鍋燉煮。湯頭濃郁鮮美，適合多人分享。

砂鍋燉煮的豪華料理，包含兩種主要的鮮味食材（如海鮮或肉類），湯頭醇厚，用料實在。

經典淮揚菜，巨大的豬肉丸子經過油炸後與大白菜一起燉煮。獅子頭口感軟嫩多汁，白菜清甜，湯汁鮮美。

上海名菜，「醃」指鹹肉（如金華火腿），「篤」是小火燉煮的意思，「鮮」指新鮮豬肉。湯色濃白，味道鹹鮮濃厚，配有竹筍與百頁結。