L'Etoile d'Afrique

炸至酥脆的春卷，馅料为美味的虾仁或鸡肉。每份四件，通常配有沙拉和蘸酱。

一种清爽的什锦沙拉，由番茄、黄瓜和玉米组成。用简单的油醋汁调味，以增强脆蔬菜的风味。

半月形的小饺子，炸至酥脆，通常馅料为鱼肉或香辣肉末。配以辣番茄酱。

一种丰盛的什锦沙拉，混合了生蔬菜和各种配料（通常是鸡蛋、金枪鱼或家禽），可作为完整的开胃菜或清淡的主菜。

金黄酥脆的炸面糊，用碎鳕鱼或鸡肉制成，用香草和香料调味。外酥内软的特色小吃。

塞内加尔国菜（Thiéboudienne）。碎米饭与蔬菜和肉类或鱼类一起炖制。红色版本用浓郁的番茄汤烹制，白色版本更清淡。美味且香气浓郁。

罗非鱼用洋葱、柠檬、芥末和香料腌制并烹制。一道带有酸甜焦糖风味的菜肴，配米饭。

嫩鸡肉在浓郁的洋葱、青柠和芥末酱中慢炖。洋葱的酸度和甜度完美平衡，配白米饭。

牛肉菜肴，配有您选择的酱汁。Saka Saka 是一种由捣碎的木薯叶制成的绿色炖菜。Mafé 是一种浓郁顺滑的花生酱。番茄酱慢炖而成，香气浓郁。

一种传统的秋葵炖菜，用棕榈油制成，通常含有海鲜或熏鱼。具有独特的粘稠质地和浓郁的味道，配米饭。

一种古老的无麸质谷物，非常细腻轻盈，类似于粗麦粉。配肉酱或蔬菜酱。带有淡淡的坚果味和蓬松的质地。

一种浓稠浓郁的红色酱汁，由棕榈仁果肉制成。配以香蕉 Foutou（香蕉和木薯泥的紧实球），传统上用手食用。

木火烤羊肉块，用香料调味，配洋葱。肉质鲜嫩，带有烟熏味。配有您选择的配菜，如 alloco 或 attiéké。

整只烤鸡肉或罗非鱼，皮脆肉多汁。用香料调味，热食，配辣酱和配菜。

整条鱼（鲷鱼或金头鲷），根据您的喜好烹制：烤制以获得酥脆的鱼皮，或在浓郁的酱汁中慢炖。价格因尺寸而异。

Thiof（褐石斑鱼）是一种肉质白色、紧实细腻的鱼，非常受欢迎。烤制或炖制，提供精致的味觉体验。

一块漂亮的带骨牛肉，多汁且风味浓郁。烤制以锁住肉汁，或炖制以获得入口即化的质地。适合肉食爱好者的丰盛菜肴。

西非传统甜点。一种由小米蒸粗麦粉（Thiakry）和甜酸奶或凝乳（Degue）混合而成的顺滑混合物，通常用香草、肉豆蔻或橙花调味。

一种深红色饮品，由芙蓉花浸泡而成。花香、酸甜的口味，让人想起蔓越莓汁。非常解渴。

新鲜压榨的姜汁。一种具有刺激性和胡椒味的独特饮品，用糖调味，有时加入柠檬。

一种白色顺滑的果汁，由猴面包树果实（猴面包树）的果肉制成。独特的酸甜奶味，富含营养。

一种明亮的绿色果汁，提取自 ditakh (Detarium senegalense) 果实。一种异国情调的酸甜口味，让人想起猕猴桃，质地如天鹅绒般顺滑。