Le Village Corse - Une ambassade corse à Paris - Media Cyrnea Radio Corse

典型的科西嘉熟食拼盘。根据部位不同，有咸味、烟熏味和胡椒味。适合搭配面包享用。

山区陈年科西嘉生火腿。入口即化，带有淡淡的坚果味。岛上的特色熟食。

混合拼盘，结合了科西嘉熟食和当地奶酪。是品尝科西嘉美食两大支柱的理想选择。

丰盛的拼盘，包括熟食和传统的咸味馅饼。份量足，种类丰富。

乡村肉酱，常以野味或科西嘉烟熏香肠制成。口感浓郁，味道浓烈。

腌制的章鱼块，通常用橄榄油和柠檬腌制。口感鲜嫩，清爽，略带海鲜味。

根据当日市场新鲜食材制作的什锦沙拉。清淡爽口。

布罗奇乌馅酥皮点心，布罗奇乌是科西嘉新鲜的绵羊奶或山羊奶酪。外酥内软。

精选科西嘉绵羊奶或山羊奶酪。传统上搭配无花果酱，以实现甜咸搭配。

小牛肉炖肉，与橄榄一起在浓郁的酱汁（通常是番茄和葡萄酒基底）中慢炖而成。肉质鲜嫩，酱汁浓稠。

烤或炖羊肉，带有科西嘉野草（百里香、迷迭香、桃金娘）的香味。风味浓郁，特色鲜明。

管状意大利面，内填科西嘉新鲜奶酪（布罗奇乌）和香草（通常是薄荷或莙荙菜）的混合物。配番茄酱。

鱿鱼在辛辣的番茄酱中烹制，加入大蒜，有时还有白葡萄酒。阿雅克肖市的特色菜。

科西嘉风味的鳕鱼酱，加入布罗奇乌，口感特别奶油般柔滑。

传统菜肴，以小牛肉肚在番茄酱中慢炖而成，用葡萄酒和香草调味。味道浓郁，口感软糯。

甜点挞，用时令水果或根据当日灵感制作。

浓郁的甜点奶油，带有焦糖糖壳，融入科西嘉栗子粉，带来独特的木质和坚果风味。

最著名的科西嘉蛋糕，由布罗奇乌（新鲜奶酪）和柠檬皮制成。口感轻盈、湿润且略带颗粒感。

以栗子为中心的甜点，这是岛上的标志性食材。味道甜美，带有秋天的气息。

高品质瑞士手工冰淇淋。奶油味或水果味的选择众多。