Le Comptoir de l'Artoise

一道经典的法式沙拉，将温热的油封鸭胗放在新鲜蔬菜上。鸭胗浓郁而肉质丰富，质地嫩滑，略带嚼劲，类似于深色鸡肉。一道丰盛而咸鲜的开胃菜。

新鲜蘑菇炒至金黄酥嫩。配以浓郁的欧芹奶油酱。泥土和咸鲜风味。

一种乡村风格的肉酱，由粗切的调味肉制成，压成块状。冷食，配以甜咸的洋葱果酱来平衡浓郁。最好涂抹在面包上享用。

一种小巧、柔软的牛奶酪，烤至温热流淌。质地奶油般顺滑，带有坚果味和略带发酵的风味。MOF 表示它由法国顶级工匠挑选。用面包蘸食融化的奶酪。

一种顺滑的豌豆泥汤。味道甜美，带有清爽的薄荷味。质地奶油般顺滑，但不厚重。

一种优质的法国夏洛莱牛肉，以其鲜嫩和风味而闻名。配以奶油辣胡椒酱。一道浓郁而经典的肉类菜肴。

香煎小牛肉肝，具有独特的矿物质丰富风味和非常嫩的质地。覆盆子醋酱增添了甜而酸的酸度，可以中和内脏肉的浓郁。

烤鸭胸肉片（magret），特点是肉色深邃，风味浓郁，并带有一层脂肪。搭配煮熟的苹果，其甜味与咸味的鸭肉相得益彰。

高品质的走地鸡胸肉配香浓蘑菇奶油酱。肉质精瘦但多汁，酱汁增添了泥土的浓郁风味。

一种白鱼柳，用黄油、柠檬和欧芹（梅耶尔式）香煎。顶部撒上烤杏仁增加坚果酥脆感。鱼肉片状而细腻。

高品质认证三文鱼柳配酢浆草酱。酢浆草是一种带有浓郁柠檬风味的香草，与肥美的鱼肉完美搭配。浓郁而清爽。

一种著名的法国软奶酪，由生牛奶制成。外皮呈白色绒毛状，内部奶油般黄油味，带有泥土蘑菇的香气。室温食用。

浓郁的香草蛋奶冻，上面覆盖一层硬化的焦糖。用勺子敲碎酥脆的糖层，即可享用下面的顺滑奶油。甜美且富有层次。

一种轻盈的打发巧克力甜点。质地轻盈如泡沫，可可风味浓郁深邃。入口即化。

轻盈的蛋白霜“岛屿”漂浮在香草蛋奶冻（英式蛋奶冻）的“海洋”上。顶部撒上开心果增加酥脆感。一道经典的法式甜点，名为“漂浮岛”。

一种烘焙甜点，时令水果被厚厚的、类似布丁的糊状物覆盖。温热或微温食用。质地介于蛋糕和蛋奶冻之间。