Hostaria 100Celle Ristorante di Quartiere a Centocelle

精选什锦冷切肉和奶酪，通常配以橄榄或腌菜。非常适合分享作为餐前开胃。

罗马传统贫穷菜肴，用猪皮和豆子在番茄酱中炖煮。味道浓郁、质朴且营养丰富。

新鲜的拉丝奶酪，内含奶油心，配以优质坎塔布里安凤尾鱼。奶香与鱼的咸鲜完美结合。

时令蔬菜裹面糊油炸。外脆内软，通常滚烫上桌。

脱盐鳕鱼柳，裹面糊油炸，罗马风味。面糊酥脆金黄，鱼肉内部柔软多汁。

油炸西葫芦花，内填马苏里拉奶酪和凤尾鱼。罗马经典开胃菜，风味十足，奶酪拉丝。

番茄米饭炸丸子，内含马苏里拉奶酪心，裹上面包屑油炸。之所以叫‘电话’，是因为热的马苏里拉奶酪拉开时会形成类似电话线的丝。

罗马特色菜，将卡塔洛尼亚菊苣嫩芽生吃做成沙拉，配以凤尾鱼、大蒜、醋和橄榄油酱。清爽酥脆，略带苦味。

茄子肉丸，由茄子泥、鸡蛋、奶酪和面包屑制成。柔软可口，非常适合作为开胃菜。

新鲜海鲜沙拉，配煮熟的章鱼和乌贼，用油、柠檬和欧芹调味。清淡可口。

冷熏三文鱼片，通常淋上少许油和柠檬。味道浓郁，质地柔软。

贻贝用油、大蒜、欧芹和胡椒（有时加番茄）在锅中烹制。配以美味的汤汁，非常适合用面包蘸食。

新鲜凤尾鱼裹面粉油炸至金黄。整条食用，香脆可口。

小章鱼在番茄酱、橄榄和刺山柑中慢炖。鲜嫩且风味十足。

意面配番茄酱、脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。罗马菜肴的支柱之一，味道浓郁咸鲜。

被认为是阿马特里切纳（Amatriciana）的前身，这是一种‘白酱’意面，配以脆猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。味道浓郁油润。

意面配罗马佩克里诺奶酪酱和大量现磨黑胡椒。浓郁、辛辣且风味十足。

意面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、脆猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁、奶油般顺滑且令人满足。

新鲜手工饺子（通常是里科塔和菠菜馅），配以经典的番茄罗勒酱。

罗马菜的经典菜肴。意面配番茄酱和奶牛乳肠（pajata），其中仍含有乳糜，使酱汁浓稠且味道独特。

手工意面，配以慢炖在番茄中的三种肉末（牛肉、小牛肉和猪肉）制成的浓郁肉酱。

大尺寸意面配海鲈鱼番茄肉酱。海鲜味道清淡但美味。

经典的意面配蛤蜊，用油、大蒜、欧芹，有时加白葡萄酒。味道清新咸鲜。

意大利面配海鲜（贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼）和番茄。海洋风味的盛宴。

手工意面，配以优质的皮埃蒙特法索纳（Fassona）牛肉酱，这种牛肉以其瘦肉和嫩度而闻名。

意面配牛尾酱（炖牛尾）。酱汁浓稠，富含胶原蛋白，味道浓郁，常带有芹菜和可可的味道。

牛肚慢炖，配番茄、罗马薄荷和佩克里诺奶酪。一道朴实但风味浓郁的传统菜肴。

小牛肉片用火腿和鼠尾草在锅中烹制，用白葡萄酒提味。鲜嫩可口。

牛肉卷，内馅丰富，用番茄酱炖煮。罗马家庭周日经典菜肴。

烤年轻母牛（scottona）肉，切成条状。通常半熟或七分熟，鲜嫩美味。

炖小牛肉腿，配豌豆和番茄。肉质非常鲜嫩，骨髓是美味佳肴。

烤奶羔羊排。之所以叫‘scottadito’（烤手指），是因为要趁热用手吃。

整条烤鱼，仅用油和香料调味。白肉，清淡细腻。

裹面粉的鱿鱼圈油炸。香脆金黄，配柠檬。

鳕鱼块，用甜美芳香的韭葱酱烹制。

烤海鲈鱼。肉质紧实，味道鲜美，简单调味以突出其新鲜度。

柔软的肉丸在番茄酱中慢炖。经典的意大利舒适食物。

简单的生菜、番茄和其他新鲜时令蔬菜沙拉。

土豆块烤制，配迷迭香和油。外脆内软。

煮熟的菊苣，然后用油、大蒜和辣椒炒制。微苦辛辣的味道，典型的罗马配菜。

烤蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）。

烤辣椒，去皮后用油、大蒜和欧芹调味。甜美柔软。

朝鲜蓟切块或整颗，裹面糊或面粉油炸至酥脆。

手指饼干浸泡在咖啡中，配以马斯卡彭奶油和苦可可粉的奶油甜点。

软冰淇淋甜点，加入脆牛轧糖块。

热巧克力熔岩蛋糕，中心柔软流淌。

热巧克力熔岩蛋糕的变种，加入开心果奶油或碎粒。

酥脆的酥皮点心，内填肉桂苹果和杏仁，类似苹果卷。

细腻的甜点，将里科塔奶酪的奶油质地与梨的甜味相结合。

奶油质地的甜点，带有开心果风味。

奇伦托地区特有的奶油卷，馅料为奶油冻或里科塔奶酪。

海绵蛋糕，夹有柠檬奶油，配野草莓。

传统的拿波里巧克力杏仁蛋糕，不含面粉。湿润浓郁。

时令新鲜水果精选。

新鲜清爽的西瓜片。

新鲜菠萝切片或切块。

新鲜甜瓜，通常是哈密瓜，冷食。