Ristorante Riccio di Mare






Viale delle Orchidee, 72, 00171 Roma RM, Italy
饮品
矿泉水 1.5 升
Acqua minerale 1,5 l
大瓶矿泉水,有气或无气。适合分享。
矿泉水 1/2 升
Acqua minerale 1/2 l
小瓶矿泉水,有气或无气。适合单人饮用。
可口可乐、芬达、雪碧(33厘升)
Coca Cola, Aranciata, Sprite (33cl)
罐装或瓶装无酒精碳酸饮料。甜美清爽,需冷饮。
啤酒(33厘升)
Birra (33cl)
小杯淡啤酒。口感清淡解渴,非常适合搭配披萨。
瓶装啤酒
Birra in bottiglia
瓶装啤酒精选。通常是口味均衡的拉格或皮尔森。
小杯啤酒(0.2升)
Birra piccola (0,2 lt.)
小杯生啤。清爽,泡沫细腻。
中杯啤酒(0.4升)
Birra media (0,4 lt.)
中杯生啤。搭配完整餐点的标准份量。
白葡萄酒(1升)
Vino bianco (1 lt.)
一升装的家酿白葡萄酒。清爽轻盈,适合搭配整餐。
佛卡夏
Focaccia
白色披萨基底,烤制,配特级初榨橄榄油、盐和迷迭香。酥脆简单。
红色
Rossa
白色披萨,仅配番茄、橄榄油和牛至。无马苏里拉奶酪,口感清淡。
玛丽娜拉
Marinara
经典披萨配番茄、大蒜、橄榄油和牛至。咸鲜芳香。
玛格丽特
Margherita
披萨之王,配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。简单均衡。
那不勒斯
Napoli
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼。味道浓郁咸鲜。
蘑菇
Funghi
披萨配番茄和马苏里拉奶酪基底,配以切片蘑菇。
意式杂烩
Capricciosa
丰富的披萨,配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、朝鲜蓟心、火腿和橄榄。风味组合。
玛格丽特披萨配香肠
Margherita con salsicce
玛格丽特披萨基底,加入碎香肠。美味丰盛。
白雪公主(马苏里拉奶酪和樱桃番茄)
Biancaneve (mozzarella e pachino)
白色披萨,无番茄酱,配马苏里拉奶酪和新鲜樱桃番茄。
配香肠
Con würstel
儿童喜爱的经典披萨,配番茄、马苏里拉奶酪和香肠圈。
配橄榄酱
Con crema di olive
披萨配以美味的黑橄榄或绿橄榄酱。浓郁的地中海风味。
四季
Quattro stagioni
四分披萨,四个扇区有不同的配料:通常是蘑菇、朝鲜蓟心、火腿和橄榄。
四种奶酪
Quattro formaggi
白色披萨,配四种融化奶酪(通常是马苏里拉、戈贡佐拉、芳提娜、帕尔马干酪)。奶油味。
配炸薯条
Con patate fritte
披萨配番茄和马苏里拉奶酪,饰以香脆的炸薯条。
朝鲜蓟奶油
Crema di carciofi
精致的披萨,配以朝鲜蓟奶油酱。口感柔和,带有蔬菜风味。
火腿和芝麻菜
Prosciutto e rughetta
披萨配马苏里拉奶酪基底(通常是白色),上面撒上生火腿和新鲜芝麻菜。
Pazza(烤蔬菜、辣椒、茄子和西葫芦)
Pazza (verdure grigliate, peperoni, melanzane e zucchine)
素食披萨,富含什锦烤蔬菜。色彩丰富,口感清淡。
森林
Boscaiola
白色或红色披萨配蘑菇和香肠。非常美味的秋季搭配。
魔鬼
Diavola
玛格丽特披萨配辣香肠。味道活泼微辣。
火腿卡尔佐内
Calzone al prosciutto
半月形馅饼披萨,配马苏里拉奶酪和火腿。
蘑菇卡尔佐内
Calzone ai funghi
半月形馅饼披萨,配马苏里拉奶酪和蘑菇。
凤尾鱼卡尔佐内
Calzone con le alici
馅饼披萨,配马苏里拉奶酪和凤尾鱼。咸鲜风味。
火腿烤面包片
Crostino al prosciutto
烤盘或盘装披萨,馅料为火腿和融化奶酪。口感酥脆。
蘑菇烤面包片
Crostino ai funghi
变种烤面包片,馅料为蘑菇和奶酪。
凤尾鱼烤面包片
Crostino con alici
美味烤面包片配融化奶酪和凤尾鱼。
(不包含在披萨套餐中)
三文鱼
Salmone
披萨配烟熏三文鱼,通常是白色基底配马苏里拉奶酪或奶油。
海鲜
Frutti di mare
红色披萨配什锦海鲜(贻贝、蛤蜊、虾)。海鲜风味。
配牛肝菌
Con funghi porcini
优质披萨配牛肝菌,香气浓郁,味道鲜美。
红衣主教卡尔佐内
Calzone cardinale
蘑菇、香肠和火腿
馅料丰富的披萨,配蘑菇、香肠和火腿。
三文鱼烤面包片
Crostino al salmone
酥脆基底配融化奶酪和三文鱼。
布法拉奶酪
Bufala
玛格丽特披萨的升级版,配有布法拉坎帕尼亚马苏里拉奶酪。更浓郁、更奶香。
菊苣和戈贡佐拉奶酪
Radicchio e gorgonzola
披萨味道浓郁:菊苣的苦味平衡了戈贡佐拉奶酪的甜辣。
蘑菇和戈贡佐拉奶酪
Funghi e gorgonzola
蘑菇和蓝纹奶酪的奶油美味组合。
烟熏奶酪和菊苣
Scamorza e radicchio
披萨配烟熏奶酪和菊苣。浓郁的烟熏风味。
太阳蛋和香肠
Occhio di bue e salsiccia
中心带有一个煎蛋(太阳蛋)和香肠的披萨。营养丰富。
Regina
Regina
布法拉奶酪、火腿和西葫芦
白色披萨,配布法拉奶酪、火腿和西葫芦。
阿马特里切风味
Amatriciana
培根和佩克里诺奶酪
灵感来自意面:番茄、香脆培根和罗马佩克里诺奶酪。
春天
Primavera
佛卡夏配芝麻菜、金枪鱼、玉米和樱桃番茄
新鲜佛卡夏式披萨,配以清淡的夏季食材。
美味
Saporita
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、香肠和牛肝菌
非常丰富的披萨,配以多种美味奶酪、肉类和优质蘑菇。
美味
Golosa
番茄、金枪鱼、朝鲜蓟、洋葱
红色披萨,无马苏里拉奶酪,配以各种美味的配料。
爆炸
Esplosiva
番茄、马苏里拉奶酪、香肠、洋葱、nduja、辣椒、橄榄
非常辣的披萨,配料丰富,包括卡拉布里亚的 nduja 抹酱。
火腿和普罗沃拉奶酪
Prosciutto e provola
美味披萨配烟熏普罗沃拉奶酪和火腿。
淫欲
Lussuria
菊苣、牛肝菌、芝麻菜、帕尔马干酪和蛋黄酱
白色披萨,配料丰富,蛋黄酱带来奶油般的口感。
皇帝
Imperatore
牛肝菌、火鸡胸肉、布法拉奶酪和芝麻菜
精致披萨配火鸡片、布法拉奶酪和蘑菇。
培根蛋酱
Carbonara
马苏里拉奶酪、鸡蛋和培根
白色披萨,模仿培根蛋酱意面的配料:奶油状鸡蛋和培根。
帕尔马干酪
Parmigiana
茄子和帕尔马干酪
披萨配炸或烤茄子和大量磨碎的帕尔马干酪。
乡村
Contadina
香肠、烤土豆和马苏里拉奶酪
乡村风味且丰盛的披萨,配土豆和香肠,经典搭配。
西葫芦丝配三文鱼
Zucchine julienne al salmone
精致的披萨,配有切成薄片的西葫芦和三文鱼。
西葫芦丝配凤尾鱼
Zucchine julienne con alici
披萨配西葫芦丝和咸凤尾鱼以形成对比。
意大利
Italiano
经典的意大利冷切肉和奶酪拼盘,通常配油浸蔬菜。
素食
Vegetale
什锦烤、焗或生蔬菜开胃菜。
火腿配蘑菇烤面包片
Prosciutto con crostino ai funghi
生火腿片配蘑菇烤面包片。
虾和芝麻菜
Gamberi e rughetta
芝麻菜床上的新鲜虾沙拉。
三文鱼卡尔帕乔
Carpaccio al salmone
极薄的三文鱼片,生食,配橄榄油和柠檬。
贻贝烩
Soutè di cozze
锅炒新鲜贻贝,配橄榄油、大蒜、欧芹和胡椒。
贻贝和蛤蜊烩
Soutè di cozze e vongole
锅炒什锦海鲜,调味浓郁。
“海胆”
"Riccio di mare"
浓郁碘味的海鲜特色。可能是新鲜海胆肉。
鲜虾鸡尾酒
Cocktail di gamberetti
煮熟的虾仁,配粉红酱(蛋黄酱和番茄酱)。
什锦奶酪
Misto di formaggi
当地奶酪精选,新鲜和陈年。
阿斯科利橄榄(6个)
Olive ascolane (6 pz.)
巨型青橄榄,酿入肉馅,裹面包屑炸制。外脆内软。
炸蔬菜
Fritto vegetale
什锦蔬菜天妇罗。
南瓜花(1朵)
Fiori di zucca (1 pz.)
酿入马苏里拉奶酪和凤尾鱼的南瓜花,裹面糊炸制。罗马经典。
炸饭团
Supplì
番茄米球,内有融化的马苏里拉奶酪,裹上面包屑炸制。
炸丸子
Crocchetta
压碎的土豆团子,裹面包屑炸制。柔软美味。
蟹钳(3个)
Chele di granchio (3 pz.)
裹面包屑炸制的番茄米球,内有拉丝马苏里拉奶酪,配蟹钳。
鳕鱼片(1块)
Filetti di baccalà (1 pz.)
脱盐鳕鱼片,裹面糊炸至金黄。
烤面包片(自选)
Bruschetta a piacere
烤面包片配新鲜番茄或其他自选配料。
三文鱼烤面包片(每片)
Bruschetta al salmone (al pz.)
烤面包片配烟熏三文鱼。
Colonnata 猪油烤面包片(每片)
Bruschetta al lardo di colonnata (al pz.)
热烤面包,上面融化着一片珍贵的香料猪油。
辣味番茄意面
Penne all'arrabbiata
短意面配辣番茄酱、大蒜和欧芹。
朝鲜蓟奶油意面
Penne alla crema di carciofi
短意面配朝鲜蓟奶油酱。
番茄意面
Fettuccine al pomodoro
鸡蛋面配简单的番茄酱和罗勒。
培根蛋酱意大利面
Spaghetti alla carbonara
罗马经典:意大利面配鸡蛋、佩克罗诺奶酪、香脆的猪脸颊肉和黑胡椒。
阿马特里切风味粗管面
Bucatini all'amatriciana
管状意面配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。
戈贡佐拉奶酪土豆团子
Gnocchi al gorgonzola
土豆团子配融化的戈贡佐拉奶酪奶油酱。
土豆团子配鲜蛤
Gnocchi con vongole veraci
土豆团子配鲜蛤,清炒或微辣。
纸包意大利面
Spaghetti al cartoccio
纸包海鲜意大利面,在烤箱中烤制以保留香气。
鲜蛤意大利面
Spaghetti alle vongole veraci
海鲜意大利面配鲜蛤,大蒜和欧芹。
Penne alla pirata
Penne alla pirata
通常搭配什锦海鲜酱的意面,有时带点辣味。
海陆意面
Fettuccine mare e monti
意面配混合的陆地(蘑菇)和海洋(虾或海鲜)酱料。
三文鱼意面
Fettuccine al salmone
奶油酱(奶油)配烟熏三文鱼的意面。
虎虾意面
Fettuccine con mazzancolle
意面配虎虾(一种类似虾但更优质的甲壳类动物)。
牛肝菌意面
Fettuccine ai funghi porcini
牛肝菌酱意面,美味且带有森林香气。
肉酱意面
Fettuccine al ragù
意面配经典的慢炖肉酱。
虾酱烩饭
Riso alla crema di scampi
奶油烩饭,配以斯堪比虾。
渔夫烩饭
Riso alla pescatora
海鲜烩饭,配以海鲜和甲壳类动物,用鱼汤烹制。
海鲜意面
Tonnarelli allo scoglio
粗面条配浓郁的海鲜酱。
芝麻菜意面条
Straccetti con rughetta
锅炒牛肉细条,配新鲜芝麻菜。
蘑菇意面条
Straccetti con funghi
用蘑菇烹制的牛肉条。
烤牛排
Bistecca ai ferri
烤牛肉片,仅用盐和橄榄油调味。
牛肉卡尔帕乔
Carpaccio di carne
生腌牛肉片,配帕尔马干酪片和芝麻菜。
绿胡椒牛排
Filetto al pepe verde
优质嫩牛肉片,配绿胡椒奶油酱。
卡普雷塞
Caprese
新鲜番茄、马苏里拉奶酪和罗勒的清爽拼盘。
马苏里拉奶酪配火腿
Mozzarella al prosciutto
新鲜马苏里拉奶酪配生火腿片。
烟熏奶酪(自选)
Scamorza a piacere
烤或烤制的烟熏奶酪,配自选调味料。
盐烤海鲈鱼
Spigola al sale
整条鱼用粗盐烤制,保持肉质湿润入味。
海鲈鱼炖菜
Spigola al guazzetto
炖海鲈鱼配小番茄、橄榄油和香料。
鲷鱼
Orata
烤或烤制的鲷鱼。肉质细腻。
烤比目鱼配土豆
Rombo con patate
烤比目鱼配土豆。
虾和虎虾
Scampi e mazzancolle
烤或锅炒的优质甲壳类海鲜。
虎虾威士忌
Mazzancolle al whisky
用威士忌增香的虎虾,风味浓郁。
烤鱿鱼
Calamari ai ferri
整只烤鱿鱼。清淡,带有海鲜风味。
Luciana 式炖鱿鱼
Calamari alla Luciana
炖鱿鱼,配番茄、橄榄和刺山柑。
什锦炸物
Frittura mista
经典的什锦海鲜炸物,配鱿鱼和虾。酥脆金黄。
什锦烤鱼
Arrosto misto di pesce
什锦烤鱼和甲壳类海鲜。
什锦沙拉
Insalata mista
混合生菜、番茄、胡萝卜和其他新鲜蔬菜。
意式杂烩沙拉
Insalata capricciosa
沙拉配以奶酪、鸡蛋或火腿等美味食材。
芝麻菜和帕尔马干酪沙拉
Insalata di rughetta e parmigiano
简单的芝麻菜沙拉配帕尔马干酪片。
玉米沙拉
Insalata di mais
生菜沙拉配甜玉米。
炸薯条
Patate fritte
炸薯条,金黄酥脆,撒上盐。
煮熟的蔬菜
Verdure cotte
煮熟或炒熟的时令蔬菜(通常是菠菜或菊苣)。
蘑菇沙拉
Insalata di funghi
生蘑菇沙拉,配橄榄油和柠檬。
提拉米苏
Tiramisù
著名的意大利甜点,用浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉制成。
菠萝
Ananas
新鲜菠萝片,原味或加糖。
意式奶冻
Panna cotta
奶油甜点,配焦糖或森林水果酱。
碎屑蛋糕
Sbriciolata
类似挞的酥脆蛋糕,内填奶油或巧克力。
草莓配奶油
Fragole con panna
新鲜草莓杯,饰以打发奶油。
黑白泡芙
Profiteroles nero e bianco
填满奶油或卡仕达酱的泡芙,淋上黑白巧克力。
千层酥
Millefoglie
酥皮层与卡仕达酱交替的酥脆蛋糕。
奶奶的蛋糕
Torta della nonna
经典的脆皮糕点挞,内填卡仕达酱,顶部撒上松子。
蛋糕(自选)
Torta a piacere
当日蛋糕切片(可选)
黑松露
Tartufo nero
球形巧克力冰淇淋,中心柔软,覆盖可可粉。
白松露
Tartufo bianco
松露变种,配奶油或咖啡冰淇淋,撒上蛋白霜碎。
柠檬冰糕
Sorbetto al limone
柠檬味冷甜点。清爽助消化。
森林水果
Frutti di bosco
森林水果冰淇淋或半冷冻甜点。
椰子冰淇淋
Gelato al cocco
椰子奶油冰淇淋,通常装在椰子壳中。
咖啡
Caffè
经典的意大利浓缩咖啡。浓郁芳香。
苦酒
Amari
消化草本利口酒,通常在餐后饮用。
威士忌/格拉巴酒桶陈酿
Whisky/Grappa barrique
桶陈陈酿烈酒。口感复杂醇厚。
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花生过敏警告
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