Dixième Degré

各种西班牙式小吃。非常适合餐前分享。食材经常根据灵感变化。

精选风干肉类和香肠（生火腿，罗塞特香肠，肉酱）。配面包和酸黄瓜。咸味浓郁。

法国陈年奶酪拼盘。根据到货情况可能包括山羊奶酪，卡门贝尔奶酪或孔泰奶酪。搭配面包食用。

三种不同的抹酱一起供应：鹰嘴豆（鹰嘴豆泥），牛油果（鳄梨酱）和黑橄榄（橄榄酱）。口感奶油状，可搭配面包或吐司食用。

长形软体动物，用烤盘烹制，配大蒜和欧芹。肉质紧实，带有海洋风味。通常用手食用。

裹上面包屑油炸的卡门贝尔奶酪。外酥内软，内部融化温热。浓郁而美味。

用墨鱼汁染色的黑色意大利面，配贝类。浓郁的海鲜风味。视觉上很独特的一道菜。

巨型汉堡，配融化的Saint-Nectaire奶酪。通常配薯条。奶酪带来奶油般的风土风味。

生牛肉薄片，腌制后冷食。配干意大利奶酪和胡椒沙拉。清淡爽口。

调味生三文鱼丁（柠檬，莳萝，油）。新鲜，入口即化。采用优质Label Rouge三文鱼制作。

新鲜沙拉，由羊奶酪，蔬菜和橄榄组成。用橄榄油和牛至调味。地中海经典。

非常薄的油炸面皮，内填融化的奶酪。口感酥脆。热食，常配沙拉。

生牛肉碎，调味（续随子，洋葱，芥末）。配炒土豆。经典的餐馆菜肴。

留尼汪传统菜肴，香肠炖番茄酱（姜黄，百里香）。通常配米饭。美味芳香。

猪肋排，亚洲风味腌制后烤制。甜咸口味，肉质鲜嫩，骨肉易分离。

夏洛莱牛排，快速煎制，内部生食。切成薄片，如同日本刺身。鲜嫩精致。

甜挞，内填杏仁奶油和苹果片。酥脆的黄油饼干底和湿润的馅料。

香草奶油甜点，表面覆盖一层脆焦糖。冷热对比，口感顺滑。

巧克力熔岩蛋糕，外脆内流心。巧克力味浓郁，温热食用。

冰淇淋或冰沙。餐后清爽。

餐后甜点，由水果冰沙淋上烈酒组成。帮助消化。

罗讷河谷红葡萄酒。通常浓郁辛辣，带有红色水果的香气。

罗讷河谷产区红葡萄酒。平衡而浓郁，非常适合搭配肉类。

天然红葡萄酒，无添加亚硫酸盐。小维多品种，通常单宁丰富，粗犷而有特色。

朗格多克红葡萄酒，马尔贝克品种。深色，果味浓郁，强劲。

法国南部红葡萄酒。通常柔顺易饮。

经典的勃艮第葡萄酒，黑皮诺品种。优雅，轻盈，带有红色水果（樱桃，覆盆子）的香气。

鲁西荣地区有机红葡萄酒。阳光，辛辣，温暖。

易饮红葡萄酒，轻盈果味，适合年轻时饮用。

朗格多克干白葡萄酒，清新。简单解渴。

卢瓦尔河谷白葡萄酒，由Fié Gris（玫瑰长相思）品种酿造。芳香而细腻。

长相思老藤干白葡萄酒。矿物味（打火石）和活泼。

法国南部桃红葡萄酒，壶装供应。清爽，适合夏季。

果味易饮的桃红葡萄酒。色泽浅，带有小红果风味。