Da Nina a Trastevere

新鲜沙拉，配以软糯的水牛牛奶马苏里拉奶酪、切片番茄和罗勒。奶油般的质地与番茄的酸度相得益彰。通常用橄榄油调味，作为清淡的开胃菜。

新鲜水牛马苏里拉奶酪，配以薄切风干火腿（意大利熏火腿）。咸香的肉类与甜美奶油的奶酪相得益彰。可以同时吃一块奶酪和一片火腿。

新鲜的意大利奶酪，由马苏里拉奶酪和奶油制成，配以甜小的番茄。外层是固体马苏里拉奶酪，内部含有丝绸状奶酪和奶油，口感独特而柔软。味道浓郁奶香。

茄子片层层叠叠，配以番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪，然后烘烤。口感软糯，入口即化，风味浓郁咸香。经典的意大利家常菜。

薄切、风干的盐渍牛肉，上面放着芝麻菜和硬奶酪碎。牛肉精瘦咸香，与辛辣的芝麻菜和坚果味的奶酪形成对比。冷食，作为清淡的开胃菜。

经典的甜瓜配咸味风干火腿。多汁甜美的水果与干香咸鲜的肉类形成对比，口感清爽。通常用刀叉食用或作为手指食物。

烤面包片，上面放着奶油般的布拉塔奶酪和美味的凤尾鱼片。提供酥脆的面包、软糯的奶酪和浓郁咸鲜的鱼味。一口下去，风味浓郁。

柔软微甜的西西里面包卷，内填咸香风干火腿、奶油奶酪和芝麻菜。甜咸交织，口感蓬松。常作为零食或便餐。

西西里甜酸蔬菜料理，主要由切碎的炸茄子、芹菜和刺山柑制成，用甜醋酱烹制。口感软糯，味道酸甜复杂。常温食用。

一套西西里风格的开胃菜。可能包括炸物、奶酪或腌制肉类等小份食物。是品尝多种风味的好方法。

炸饭团，外裹面包屑，内填米饭和开心果奶油或香蒜酱。外脆内软，带有坚果味。西西里流行的街头小吃。

炸饭团，里面填有茄子和番茄酱（诺玛风格）。酥脆的面包屑外壳，里面是咸香软糯的米饭和蔬菜。一款经典的西西里菜肴。

经典的西西里炸饭团，里面填有肉酱（意式肉酱）、豌豆和奶酪。外壳酥脆，内馅丰富咸香。最好趁热食用。

炸饭团，里面填有黄油、白酱、奶酪，有时还有火腿。外壳酥脆，内馅奶油般柔滑，味道温和。被称为“黄油饭团”。

西西里炸糕，由鹰嘴豆粉、水和欧芹制成。外脆内软，带有咸香和坚果味。传统的街头小吃。

炸薯片，用佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒调味。灵感来自“Cacio e Pepe”意大利面，味道咸香、酥脆且略带辛辣。

短管意大利面，配以浓郁的番茄酱、腌制猪脸颊肉（Guanciale）和佩克里诺奶酪。味道咸香、微咸且醇厚。罗马经典菜。

短管意大利面，配以佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒制成的奶油酱（Cacio e Pepe）。味道浓烈、咸香且辛辣。简单却浓郁。

短管意大利面，配以猪脸颊肉（Guanciale）、佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒。被认为是“白色阿马特里切风味酱”，不含番茄。味道浓烈咸香，带有猪肉风味。

短管意大利面，配以鸡蛋、硬质奶酪（佩克里诺）、腌制猪肉和黑胡椒制成的奶油酱。浓郁、丝滑且咸香。不含奶油。

短管意大利面，配以番茄酱、炸茄子块和磨碎的咸味里可塔奶酪。西西里经典菜肴，味道咸香、微酸，口感软糯。

扁平带状意大利面，配以番茄酱，上面放着奶油般的布拉塔奶酪和碎开心果。酸度、奶油感和酥脆坚果味的平衡。

扁平带状意大利面，配以罗勒和开心果制成的绿色酱汁，点缀着日晒番茄。带有坚果香、芳香和咸香，并有浓郁的番茄风味。

扁平带状意大利面，配以慢炖肉酱（博洛尼亚风格）。风味醇厚、咸香且令人舒适。通常用叉子卷着吃。

馅料为温和里可塔奶酪和菠菜的意面饺，配以简单的番茄罗勒酱。口感软糯，味道清淡新鲜。

土豆团子配三文鱼奶油酱。口感浓郁顺滑，带有咸香的鱼味。饱腹且令人舒适。

土豆团子配苦味菊苣、浓烈蓝纹奶酪（戈贡佐拉）和核桃。一道复杂的菜肴，结合了奶油、苦、浓烈和酥脆的口感。

环形意大利面，用浓郁的肉酱烘烤而成，常加入豌豆和奶酪。这是一款传统的西西里烘烤意面，口感紧实，风味醇厚。

烤制千层面，层层叠叠，配以肉酱、白酱和奶酪。口感软糯，浓郁且非常饱腹。世界闻名的意大利家常菜。

烤制意面片，层层叠叠，配以奶油开心果酱、奶酪和白酱。带有坚果香、浓郁和奶油般的口感。是传统千层面的独特变奏。

每日特色千层面。配料根据当天厨师选择而定。

简单的鸡胸肉，在烤架上烹制。肉质精瘦、鲜嫩，带有淡淡的烟熏味。常配柠檬。

牛肉饼，配以炸薯条。味道咸香且饱腹。

裹上面包屑后炸至金黄的鸡肉或小牛肉片。外酥内嫩。类似于炸肉排。

薄切小牛肉片，上面放着意大利熏火腿和鼠尾草，用白葡萄酒和黄油烹制。味道咸香、芳香且肉质鲜嫩。传统的罗马特色菜。

裹上面包屑后油炸的羊排。肉质鲜嫩，带有独特的羊肉风味，与酥脆的外壳形成对比。带骨食用。

烤牛排配新鲜芝麻菜（Rocket）和樱桃番茄（Pachino）。多汁咸香的肉类搭配新鲜辛辣的沙拉。

切片鸡肉，可能是烤制或香煎的。简单的蛋白质菜肴。

裹上面糊或面包屑后油炸的鸡肉块。外酥内嫩，味道咸香。常作为零食或便餐。

罗马式薄饼，采用多种面粉混合制成，饼底更轻盈蓬松。上面涂有番茄酱和马苏里拉奶酪。外脆内软。

罗马式薄饼，上面放着意大利博洛尼亚香肠（摩泰台拉香肠）、奶油般的布拉塔奶酪和开心果。风味浓郁、咸香且带有坚果味。

罗马式薄饼，上面放着马苏里拉奶酪和煮熟的火腿。味道温和、咸香且令人满足。

罗马式薄饼，配以西西里风格的配料，可能包括茄子、里可塔奶酪或传统的蔬菜酱。味道咸香浓郁。

新鲜混合蔬菜沙拉配水牛马苏里拉奶酪球或片。清淡新鲜的菜肴，结合了脆蔬菜和奶油奶酪。

新鲜混合蔬菜沙拉配煮熟的鸡肉块。健康清淡的餐点选择。

新鲜混合蔬菜沙拉配罐头金枪鱼。简单、富含蛋白质的沙拉，味道咸香。

生菜配面包丁、帕玛森奶酪和奶油酱。口感酥脆，味道咸香浓郁。

新鲜沙拉，配以黄瓜、番茄、橄榄和菲达奶酪。味道咸香、微酸且清爽。

樱桃番茄在油中慢炖至软糯香甜。番茄味浓郁。

用大蒜和橄榄油在锅中烹制的西兰花。口感鲜嫩，味道咸香。

用大蒜和辣椒烹制的苦味绿叶蔬菜。味道微苦，带有泥土气息和咸香。

整颗朝鲜蓟，修剪后用橄榄油、大蒜和新鲜香草（罗马风格）炖煮。口感软糯，香气四溢。

炸朝鲜蓟，形似花朵（犹太风格）。酥脆的叶子，内心柔软。带有坚果味和咸香味。

传统的西西里海绵蛋糕，用果汁或利口酒浸润，层叠着里可塔奶酪和蜜饯水果。非常甜腻。

炸成环形的酥皮点心，内填甜美的奶油馅料，通常含有里可塔奶酪和开心果。外脆内滑。

一款咖啡风味的意大利甜点。由浸泡在咖啡中的手指饼干制成，层叠着打发的鸡蛋、糖和马斯卡彭奶酪混合物，并带有可可风味。口感奶油般顺滑，味道甜美。

一款巧克力或开心果风味的蛋糕。可能口感浓郁甜美。

一款“七层面包”蛋糕，由七层巧克力和榛子/开心果组成，包括海绵蛋糕、慕斯和脆片。口感非常浓郁复杂。

一款奶油蛋糕，饼底酥脆，带有橙子或开心果风味。味道甜美、微酸且顺滑。

一份切片的时令水果。甜美、多汁且清爽。