Comme Chez Vous-L Emaillerie






开胃菜 / 主菜 / 甜点
Entrée / Plat / Dessert
全套套餐,包括三道菜:一道开胃菜、一道主菜和一道甜点,可从菜单中选择。
开胃菜 / 主菜 或 主菜 / 甜点
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
部分套餐,包括两道菜:一道开胃菜和一道主菜,或一道主菜和一道甜点,可从菜单中选择。
培根奶油烤碗蛋
Oeuf cocotte à la crème de lard
烤碗蛋配培根奶油。口感丰富浓郁。通常搭配面包食用。
花椰菜奶油汤配烟熏鳕鱼
Velouté de choux fleur et haddock
奶油花椰菜浓汤,配以烟熏鳕鱼块。味道温和,带有烟熏味。
酥皮羊奶酪配糖渍洋葱
Feuilleté de chèvre et oignons confits
酥脆的酥皮,上面铺满了温热的羊奶酪和焦糖化的甜洋葱。酥脆与融化口感的结合。
香炸马苏里拉水牛芝士,茄子鱼子酱和烤布里欧修
Mozzarella buffala panée, caviar d'aubergine et brioche toastée
香炸新鲜马苏里拉芝士,配以调味的茄子泥和烤布里欧修面包。融化的芝士和酥脆的面包屑形成对比。
乡村肉酱配鹅肝
Terrine de campagne au foie gras
传统乡村肉酱,用猪肉和鹅肝制成。冷切片食用,通常搭配面包和酸黄瓜。
牛油果虾鸡尾酒
Cocktail de crevettes à l'avocat
冷盘,由虾和牛油果块组成,配以奶油鸡尾酒酱。清爽轻盈。
烤盘牛肉,胡椒酱,炸薯条和沙拉
Pièce du boucher à la plancha, sauce au poivre, frites & salade
精选牛肉块在热烤盘上烤制,淋上奶油胡椒酱。配炸薯条和绿色沙拉。
香煎鳕鱼背,秋季蔬菜烩
Dos de skrei poêlé, fricassé de légumes d'automne
香煎鳕鱼厚鱼片(Skrei),配以时令蔬菜烩。鱼肉呈白色细嫩。
火鸡奥索布科,压碎的土豆
Osso bucco de dinde, pommes écrasées
带骨的火鸡块慢炖在浓郁的酱汁中。配以粗略压碎的土豆。
素食拼盘
Assiette Végétarienne
主菜由各种烹饪方式准备的蔬菜组成。不含肉或鱼。
香煎牛肉,胡椒酱,炸薯条和沙拉
Pièce de boeuf poêlée, sauce au poivre, frites et salade
香煎牛肉配辛辣胡椒酱、炸薯条和沙拉。经典的餐馆菜肴。
蜜汁烤猪五花肉,红薯泥
Poitrine de porc laquée au miel, purée de patate douce
慢炖蜜汁猪腹肉。配以甜红薯泥。
鲷鱼薄饼配普罗旺斯杂烩
Tarte fine de dorade et ratatouille
鲷鱼柳配薄饼底和普罗旺斯杂烩(普罗旺斯蔬菜炖菜)。地中海风味。
咖啡漂浮岛
Ile flottante au café
轻盈蓬松的蛋白霜,漂浮在咖啡风味的卡仕达酱上。
苹果和红醋栗酥粒
Crumble pommes & rhubarbe
烤水果甜点(苹果和红醋栗),上面覆盖一层酥脆的碎沙布雷面团。
覆盆子马卡龙配冰糕
Macaron aux fruits rouges et son sorbet
大马卡龙(杏仁饼干)配奶油和新鲜覆盆子,附带一球冰糕。
冰镇巧克力列日圣代
Coupe de chocolat liégeois glacée
巧克力冰淇淋甜点,淋上巧克力酱,上面放上鲜奶油。
巧克力零陵香豆焦糖布丁
Crème brûlée au chocolat et fèves de tonka
浓郁的巧克力奶油甜点,带有零陵香豆风味,上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。
奶酪拼盘
Assiette de fromages
精选不同陈年奶酪。通常在甜点之前或代替甜点食用。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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243 Av. du Président Wilson, 93210 Saint-Denis, France
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