Bistrot L'Estrapade

水煮蛋配奶油蛋黄酱。经典的法式小酒馆开胃菜，称为“鸡蛋蛋黄酱”。简单、浓郁、美味。

酥脆的酥皮包裹着温热的山羊奶酪。外层酥脆，内部奶油状且微酸。美味浓郁。

裹上面包屑炸制的卡门培尔奶酪。外壳酥脆，内部融化粘稠。浓郁美味。

炸三角形酥皮点心，内填香料蔬菜。外皮酥脆，内馅美味可口。

腌制、风干的法式香肠（saucisson sec）。质地有嚼劲，带有咸味、浓郁的猪肉风味。通常切片食用。

粗切鸭肉和鸭油制成的乡村风格肉酱。浓郁、美味、可涂抹。类似于法式肉酱，但质地更粗糙。

以甜美的康菲梨为中心，搭配浓郁的洛克福奶酪和辛辣的西班牙辣香肠。甜、咸、鲜的风味复杂平衡。

烤乳猪，直至猪皮酥脆，肉质极其鲜嫩。浓郁多汁的猪肉风味。一道奢华的主菜。

用烧烤酱烹制的猪肋排。甜、烟熏、微酸。肉质嫩滑丰盛。

传统法式香肠，由猪肠制成。以其非常浓烈、刺激性的香气和粗糙、有嚼劲的质地而闻名。一种需要适应的味道。

猪里脊，一种非常瘦嫩的部位。味道温和鲜美。与其他部位相比，质地柔软。

无骨鸡胸肉或鸡柳。瘦肉，味道温和。用途广泛，简单。

浓郁的牛肉炖菜。勃艮第红酒炖牛肉以红酒为基础，配以蘑菇和洋葱，而匈牙利炖牛肉则以红椒粉调味。两者都美味、丰盛，并含有嫩滑的慢炖肉。

内脏（小牛肾）以其紧实但嫩滑的质地而闻名。具有独特、浓郁的泥土风味。常配芥末酱或奶油酱。

一份丰盛的沙拉，可作为主菜。新鲜、爽脆的蔬菜。比肉类菜肴清淡但饱腹。

卷心菜叶包裹着美味的馅料，通常是肉末和香草。嫩滑舒适的“卷心菜卷”。

屠夫精选的优质牛肉块（pièce du boucher）。现点现烤。多汁、嫩滑，充满牛肉风味。

牛肉饼配融化芝士，夹在面包中。美味多汁，令人满足。一种熟悉的舒适食物。

生牛肉末，用续随子、洋葱和酱汁调味。冷食，质地柔软细腻。咸鲜微酸。

白鱼鱼柳。质地呈片状，味道温和细腻。较轻的主菜选择。

店内自制土豆泥。顺滑、奶油状、令人舒适。

炸土豆条。外酥内软。咸香可口。

混合时令蔬菜。可能蒸、煮或炒。新鲜清淡。

颠倒过来的焦糖苹果挞（Tarte Tatin）。苹果软糯香甜，粘稠，配以酥皮。温热食用。

浓郁的香草卡仕达酱，顶部覆盖一层硬焦糖。底部奶油状，顶部酥脆。甜美经典。

温热巧克力蛋糕，中心是融化的巧克力酱。浓郁、甜美、粘稠。

两张薄薄的法式煎饼。柔软且略带嚼劲。通常配糖、果酱或巧克力酱。

两勺冰淇淋。冰冷、甜美、清爽。