Bœuf à la Mode

北非传统菜肴，以蒸粗麦粉为基础。配炖蔬菜（鹰嘴豆、胡萝卜、西葫芦）和各种肉类（羊肉、鸡肉、香肠）。一道丰盛、温馨、芬芳的菜肴。

油浸鲱鱼柳配香料。配温土豆。经典的法式小酒馆开胃菜，咸味和醋味。

煮鸡蛋冷食，淋上奶油蛋黄酱。简单而不可或缺的法式开胃菜。

煮熟或蒸熟的韭葱，冷食配芥末油醋汁。嫩滑、温和、清爽。

小而嫩的绿叶生菜（羊肚菌）沙拉，配以煎炸的烟熏培根。混合了植物的清新和咸脆的风味。

牛油果配小虾仁，淋上鸡尾酒酱（蛋黄酱-番茄酱混合物）。复古、奶油般柔滑、温和的开胃菜。

新鲜番茄片和马苏里拉奶酪。用橄榄油和香草调味。简单、新鲜、清淡。

用时令蔬菜混合制成的汤。热乎、舒适、富含蔬菜风味。

肉类制品（通常是猪肉），在脂肪中慢炖后撕碎，冷食配腌黄瓜。质地酥烂，可涂抹在面包上。

鳕鱼块（白鱼）串成串，用黄油和柠檬烹制（梅尼埃式）。肉质嫩滑细腻。

长而扁的面条，配以浓郁的肉末番茄酱。家常菜，令人满足。

炖菊苣卷火腿片，淋上白酱和奶酪，然后烤制。甜苦和奶油味。

鸡肉配巴斯克风味蔬菜（辣椒、番茄和洋葱混合物），巴斯克地区的特色菜。配米饭。嫩滑，略带辛辣。

传统炖牛肉，用红酒与胡萝卜、洋葱和培根慢炖而成。肉质酥烂，酱汁味道浓郁。

挖空的番茄，填满调味的肉末，烤制而成。配米饭。多汁美味。

煎牛排肉末，淋上奶油胡椒酱。简单而辛辣。

新鲜奶油状乳制品，类似于浓稠的酸奶。原味或加糖食用。新鲜清淡。

店内制作的甜挞，配有时令水果或其他当日特色馅料。酥脆的饼皮和美味的馅料。

轻盈的巧克力甜点，由鸡蛋和黑巧克力制成。质地轻盈，可可味浓郁。

鸡蛋布丁淋上液体焦糖。质地光滑细腻，带有香草和焦糖的温和风味。

新鲜草莓，简单地撒上糖粉。天然水果甜点。