절호조 테판

연어 뱃살을 사이쿄 된장(달콤한 흰 된장)에 재워 숯불에 구웠습니다. 풍부하고 기름지며 달콤짭짤합니다.

껍질째 간장으로 구운 통가리비. 향긋하고 육즙이 풍부합니다.

방어는 조각 또는 필레로 판매됩니다. 특선 메뉴이므로 오늘의 부위와 가격은 직원에게 문의해 주세요.

소슈 고하쿠 닭고기를 사용한 숯불 닭다리살 구이. 산 고추냉이, 파, 향신료 세 가지 푸짐한 토핑 중에서 선택하세요.

날달걀 노른자와 단 간장(타래)을 곁들인 구운 닭고기 완자(츠쿠네). 계란과 소스를 섞어 찍어 드세요.

츠키요노 버섯 농장에서 직접 공수한 두툼하고 육질 좋은 '동코' 표고버섯. 흙내음 나는 감칠맛을 끌어내기 위해 구웠습니다.

숯불에 구운 아스파라거스 한 줄기.

숯불에 구운 만주 야생 쌀 줄기. 죽순과 비슷한 식감과 부드럽고 달콤한 옥수수 같은 맛이 납니다.

간장으로 구운 참마. 바삭한 식감과 짭짤한 간장 글레이즈.

달콤한 양파로 유명한 아와지섬의 통양파. 부드럽고 달콤해질 때까지 구웠습니다.

신선한 오이 슬라이스를 곁들인 수제 양념 고기 된장 소스.

신선한 생 양배추. 아삭하고 상쾌합니다.

고추냉이에 절인 소라. 쫄깃하고 매콤한 애피타이저.

고추냉이와 섞은 상어 연골. 바삭한 식감과 새콤한 맛, 사케와 잘 어울립니다.

사이쿄 된장(달콤한 흰 된장)에 절인 크림치즈. 치즈 스낵과 퓨전한 듯 풍부하고 감칠맛 나는 크리미함.

훈제 무 절임(이부리가코) 사이에 치즈를 넣은 샌드위치. 훈제향, 바삭함, 크리미함.

버터를 곁들인 말린 감. 달콤하고 풍부한 조합.

소금맛 민치카츠. 바삭한 빵가루 겉과 육즙이 풍부한 속.

다시마 육수로 만든 롤 오믈렛, 철판에 조리. 부드럽고 감칠맛이 납니다.

날치 어묵(아고텐)을 곁들인 감자 샐러드.

내장과 된장을 넣고 구운 오징어. 매우 풍부하고 감칠맛이 나는 강렬한 맛.

큼직한 구운 사츠마아게 (튀긴 어묵). 감칠맛 나고 쫄깃합니다.

홋카이도산 오징어 튀김. 쫄깃한 식감과 바삭한 튀김옷.

사케로 찐 바지락. 조개 맛이 나는 가벼운 감칠맛 육수.

마늘 또는 강한 양념으로 '스태미나'를 위해 철판에 구운 돼지고기.

연어알(이쿠라)이 듬뿍 올라간 소금 주먹밥.

겉은 바삭한 숯불구이 주먹밥. 간장 또는 간장 버터 맛 선택 가능.

프리미엄 로쿠스케 소금으로 만든 심플한 소금 주먹밥.

크리미한 푸딩 디저트.

화이트 초콜릿과 베리로 맛을 낸 치즈케이크.

생맥주.

삿포로 라거 '레드 스타' 대병.

작은 병맥주.

진저에일을 넣은 맥주 칵테일.

하우스 스페셜 하이볼.

기본 위스키 하이볼.

진저에일을 넣은 위스키 하이볼.

콜라에 섞은 위스키 하이볼.

에너지 드링크 맛 사워.

신선하게 짠 레몬 사워.

키슈 절인 매실을 넣은 레몬 사워.

초밥집 스타일 레몬 사워 (절인 생강 또는 녹차 변형 포함 가능성 있음).

생 레몬 사워 (아고 스타일).

토마토 주스에 섞은 소주.

사워용 소주(술) 리필.

에히메 감귤 하이볼/사워.

현미 녹차에 섞은 소주.

매실 절임(우메보시) 사워.

두유에 섞은 소주.

딸기 우유 크림 사워. 달콤한 디저트 같은 칵테일.

복숭아 리큐르 칵테일. 믹서 선택: 오렌지 주스, 우롱차 또는 소다.

우롱차.

현미 녹차.

강탄산수.

콜라.

진저에일.

에히메 감귤 주스.

생 레몬 소다.

크림 소다.

미야기현 사케. '텐쇼'. 비여과 생 사케.

군마현 사케. '미즈바쇼'. 준마이 다이긴죠. 백도 같은 과일 향.

도치기현 사케. '센킨'. 바나나 향과 산미가 있는 클래식 스타일.

가가와현 사케. '킨료'. 날카롭고 상쾌한 맛.

기후현 사케. '코자이몬'. 준마이 긴죠. 사과 향, 상쾌한 뒷맛.

야마구치현 사케. '간기'. 준마이 사케. 구운 생선과 잘 어울리며 마시기 편합니다.

스파클링 사케 '닷사이'. 닷사이 준마이 다이긴죠의 프리미엄 풍미와 상쾌한 거품.