소류식당

주방장이 당일 신선한 재료로 정성껏 만든 코스 요리입니다. 메뉴는 고정되어 있지 않아 식사에 즐거움과 기대감을 더하며, 제철의 맛을 맛보고 싶은 고객에게 적합합니다.

신선한 사시미와 해산물을 모아 만든 호화로운 덮밥입니다. 초밥과 함께 드시면 풍부하고 달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 해산물을 좋아하는 분들에게 클래식한 선택입니다.

신선한 연어 조각 표면을 살짝 불에 그을려 기름진 풍미를 더했습니다. 생선살은 반쯤 익어 부드럽고 매끄러우며, 밥과 함께 먹으면 맛이 좋습니다.

다양한 해산물을 불에 그을려 독특한 불맛을 냅니다. 해산물의 신선한 단맛을 유지하면서 익힌 음식의 향을 더해 풍부한 맛을 선사합니다.

부드러운 식감의 바다장어를 구워 특제 소스를 뿌렸습니다. 생선살이 부드러워 입안에서 녹으며, 소스는 달콤짭짤하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 연어 사시미와 영롱한 연어알이 가득 올라간 덮밥입니다. 연어의 기름진 풍미와 입안에서 터지는 연어알의 신선한 맛이 어우러져 해산물 애호가에게 최고의 선택입니다.

기름진 연어에 짭짤하고 약간 매콤한 명란 마요 소스를 곁들였습니다. 초밥 대신 흰쌀밥과 함께 제공되며, 진한 소스와 연어의 기름진 맛이 어우러져 강렬한 풍미를 선사합니다.

다양한 해산물을 불에 그을린 후 명란 마요 소스를 뿌렸습니다. 흰쌀밥과 함께 드시면 해산물의 단맛과 명란의 매콤한 향이 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다.

당일 신선한 생선회를 다양하게 썰어 제공합니다. 여러 종류의 생선 맛과 신선함을 한 번에 맛볼 수 있어 다양한 맛을 즐기고 싶은 분들에게 적합합니다.

홋카이도산 신선하고 달콤한 가리비로, 살이 두툼하고 부드러우며 신선하고 맛있습니다. 그대로 드셔서 자연의 단맛을 느껴보시는 것을 추천합니다.

기름기가 풍부한 평평한 지느러미살을 살짝 구워 입안에서 녹습니다. 기름진 풍미가 풍부하고 부드러운 식감을 자랑합니다.

두툼한 신선한 연어로, 부드럽고 기름진 육질을 자랑합니다. 간장과 와사비를 곁들여 드시면 연어의 신선한 단맛을 더욱 살릴 수 있습니다.

불에 그을린 연어 조각 위에 명란 마요 소스를 곁들입니다. 명란의 짭짤한 맛과 불에 그을린 연어의 기름진 맛이 완벽하게 조화를 이루어 독특한 풍미를 선사합니다.

일본식 타츠타아게 치킨 정식입니다. 닭고기를 양념하여 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨내 겉은 얇고 바삭하며 속은 촉촉합니다. 밥과 반찬이 함께 제공되어 든든합니다.

두툼한 돈까스로, 튀김옷은 황금빛으로 바삭하고 살은 단단하면서도 촉촉합니다. 특제 돈까스 소스와 함께 먹는 것이 일반적이며, 클래식한 일본식 정식 요리입니다.

고등어를 단순하게 소금구이하여 생선 본연의 맛을 살렸습니다. 껍질은 바삭하고 살은 기름기가 풍부하며 촉촉하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

기름기가 풍부한 연어 뱃살 부위를 소금구이했습니다. 부드러운 식감과 풍부한 기름진 풍미로, 기름진 생선살을 좋아하는 분들에게 최고의 선택입니다.

닭가슴살 튀김에 새콤달콤한 난반 소스를 뿌리고 타르타르 소스를 곁들입니다. 새콤달콤하여 입맛을 돋우고, 풍부한 식감을 자랑합니다.

돼지고기 조각을 생강 소스와 함께 볶아 향긋한 냄새를 풍깁니다. 생강 맛은 고기 잡내를 없애고 따뜻함을 더해주어 클래식한 일본 가정식 요리입니다.

소고기 조각을 생강 소스와 함께 볶아 부드러운 육질을 자랑합니다. 소스는 짭짤하면서도 약간 달콤하고 생강의 알싸한 맛이 있어 밥과 함께 먹기 좋습니다.

통통한 히로시마 굴을 튀김옷에 버무려 튀겨냈습니다. 겉은 바삭하고, 한 입 베어 물면 바다의 신선한 맛이 가득하며, 풍부하고 부드러운 식감을 자랑합니다.

다양한 해산물과 채소를 튀김옷에 버무려 튀겨냈습니다. 바삭한 튀김옷 안에 풍부한 재료가 들어있어 다채로운 식감과 풍부한 해산물 맛을 즐길 수 있습니다.

소금구이 아오리 감바라 목살로, 생선살 중 가장 부드럽고 육즙이 풍부한 부위입니다. 기름기가 풍부하고 살이 섬세하며, 구운 후 향긋한 풍미가 일품입니다.

일본 전통 반찬으로, 검은콩을 오랜 시간 약한 불에서 졸여 만듭니다. 부드럽고 쫀득한 식감과 달콤한 맛으로 애피타이저나 디저트로 좋습니다.

신선한 유자향이 나는 절인 무입니다. 아삭한 식감과 적당한 단맛으로 느끼함을 잡아줍니다.

껍질 벗긴 토마토를 매실즙에 담갔습니다. 새콤달콤하여 입맛을 돋우고, 시원하고 촉촉하여 산뜻한 냉채 전채 요리로 좋습니다.

껍질째 구운 옥수수로, 채소의 수분과 단맛을 그대로 간직하고 있습니다. 소금을 살짝 찍어 드시면 아삭하고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

수제로 만든 닭고기 다진 완자로, 보통 연골이나 채소를 넣어 식감을 더합니다. 구운 후 소스를 발라 든든하고 촉촉한 식감을 자랑합니다.

나고야풍 닭날개 튀김입니다. 겉은 바삭하고 특제 단짠 소스를 뿌린 후 참깨와 후추를 뿌려 풍미가 진하며 술안주로 좋습니다.

바삭하게 튀긴 닭연골로, 씹는 맛이 아삭하고 쫄깃합니다. 짭짤하고 바삭하여 인기 있는 일본식 술안주입니다.

돼지고기 뱃살 부위(이층살)를 사용하며, 육질이 부드럽고 힘줄이 없습니다. 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨내 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 육즙이 풍부합니다.

부드러운 두부 위에 치즈와 명란 마요 소스를 얹어 구워냈습니다. 풍부한 유제품의 풍미와 명란의 짭짤한 맛, 두부의 담백함이 조화를 이루어 부드러운 식감을 선사합니다.

껍질째 먹을 수 있는 소프트쉘 크랩을 튀김옷에 버무려 튀겨냈습니다. 껍질은 바삭하고 속살은 신선하고 맛있으며, 껍질을 벗기지 않고 게의 맛을 즐길 수 있습니다.

달콤하고 육즙이 풍부한 옥수수를 구워 명란 마요 소스를 뿌렸습니다. 채소의 단맛과 명란의 짭짤한 맛이 완벽하게 어우러져 아삭한 식감이 일품입니다.

신선한 오징어를 튀김옷에 버무려 튀겨냈습니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 쫄깃하며, 해산물의 신선한 단맛을 그대로 살렸습니다.

일본식 계란찜으로, 푸딩처럼 부드러운 식감입니다. 보통 육수로 만들며, 닭고기, 버섯 등 재료가 들어있어 맛이 부드럽고 좋습니다.

매일 준비되는 국으로, 보통 일본식 된장국입니다. 따뜻하고 부드러워 식사와 함께 먹기 좋습니다.