錦洲美食

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금주미식 1
금주미식

금주미식

錦洲美食

다양한 전통 약선 보양탕(사물, 참기름, 맑은 국물)과 거위고기 요리, 건조 내장 및 국수 요리를 제공합니다. 국물 요리에 국수를 추가할 수 있습니다.

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약선 및 국물 요리 (왼쪽)
건조 요리, 메인 요리 및 거위고기 (오른쪽)
약선 및 국물 요리 (왼쪽)

사물, 참기름, 맑은 국물 육수를 베이스로 한 다양한 육류 및 내장탕. 국수 추가 가능.

사물 닭고기

四物雞

네 가지 한약재(당귀, 천궁, 백작약, 숙지황)를 넣고 끓인 약선 닭 육수. 육수는 짙은 색이며 달콤하고 은은한 한약 향이 나며 닭고기는 부드럽게 익습니다. 기력 보충과 건강 관리에 좋습니다.

TWD190~

참기름 닭고기

麻油雞

흑참기름과 묵은 생강으로 볶아 끓인 닭 육수로, 보통 술을 넣어 풍미를 더합니다. 육수는 진하고 기름지며 향이 풍부하여 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있습니다. 닭고기가 참기름 향을 머금습니다.

TWD180~

표고버섯 닭고기

香菇雞

표고버섯과 닭고기를 넣고 끓인 맑은 국수. 맑고 신선한 육수에 표고버섯의 독특한 감칠맛과 닭고기의 단맛이 더해졌습니다.

TWD180~

참기름 돼지 신장

麻油腰只

신선한 돼지 신장(신장)을 꽃 모양으로 썰어 흑참기름과 묵은 생강으로 볶아 끓입니다. 신장은 아삭하고 신선하며, 진한 참기름 육수와 함께 제공되는 클래식한 대만식 보양식입니다.

TWD190~

참기름 돼지 심장

麻油豬心

돼지 심장 슬라이스를 참기름 육수에 넣습니다. 돼지 심장은 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며 비린내가 없고 참기름 향과 잘 어울립니다.

TWD150~

참기름 생선

麻油魚

신선한 생선 조각을 참기름 육수에 넣고 끓입니다. 생선살은 섬세하고 참기름 육수는 부드러워 해산물을 먹으면서 몸을 보양하고 싶은 분들에게 좋습니다.

TWD150~

참기름 붉은 살코기

麻油赤肉

살코기 슬라이스를 참기름 육수에 넣습니다. 살코기는 부드럽고 기름지지 않으며, 육수는 향긋합니다.

TWD140~

참기름 돼지 간

麻油豬肝

신선한 돼지 간 슬라이스를 참기름 육수에 빠르게 데칩니다. 돼지 간은 부드럽고 철분이 풍부하며, 참기름으로 비린내를 잡고 풍미를 더합니다.

TWD130~

참기름 내장

麻油下水

내장(예: 모래주머니, 심장)을 보통 참기름 육수에 넣어 조리합니다. 아삭하고 쫄깃한 식감과 참기름 육수의 독특한 풍미가 특징입니다.

TWD130~

참기름 찹쌀떡

麻油米血糕

찹쌀과 돼지 피를 섞어 만든 떡을 참기름 육수에 넣고 끓입니다. 부드럽고 쫄깃한 식감으로 참기름 육수를 흠뻑 머금습니다.

TWD100~

맑은 돼지 신장

清湯腰只

생강 슬라이스와 맑은 육수로 끓인 신선한 돼지 신장. 신장의 가장 신선하고 아삭한 식감과 단맛, 맑은 육수를 맛볼 수 있습니다.

TWD180~

맑은 돼지 심장

清湯豬心

돼지 심장 슬라이스를 맑은 육수에 넣고 생강 슬라이스와 함께 끓입니다. 쫄깃한 식감과 맑고 신선한 육수가 특징입니다.

TWD140~

맑은 생선

清湯魚

신선한 생선 조각을 생강 맑은 육수에 넣고 끓입니다. 생선살은 신선하고 육수는 담백하여 재료 본연의 맛을 살립니다.

TWD140~

맑은 붉은 살코기

清湯赤肉

살코기 슬라이스를 생강 맑은 육수에 넣고 끓입니다. 살코기는 부드럽고 맛이 담백하고 상큼합니다.

TWD130~

맑은 돼지 간

清湯豬肝

돼지 간 슬라이스를 생강 맑은 육수에 넣고 끓입니다. 돼지 간은 적당히 익어 부드럽고 육수는 달콤합니다.

TWD110~

맑은 내장

清湯下水

닭고기/오리 내장(내장)을 맑은 육수에 넣고 끓입니다. 아삭한 식감과 생강 향이 나는 육수가 특징입니다.

TWD110~

맑은 찹쌀떡

清湯米血糕

찹쌀떡을 맑은 육수에 넣고 끓입니다. 부드럽고 쫄깃한 식감과 비교적 담백한 맛입니다.

TWD80~

사물 돼지 신장

四物腰只

돼지 신장을 사물 약선 육수에 넣습니다. 신장의 아삭함과 약선의 달콤한 보양 효과를 결합했습니다.

TWD190~

사물 돼지 심장

四物豬心

돼지 심장 슬라이스를 사물 육수에 넣습니다. 돼지 심장의 쫄깃함과 진한 약선 육수가 조화를 이룹니다.

TWD160~

사물 생선

四物魚

신선한 생선 조각을 사물 육수에 넣고 끓입니다. 생선살은 부드럽고 약선 육수는 달콤하며 순한 보양식입니다.

TWD150~

사물 붉은 살코기

四物赤肉

살코기 슬라이스를 사물 육수에 넣습니다. 살코기는 부드럽고 육수는 은은한 한약 향이 납니다.

TWD150~

사물 돼지 간

四物豬肝

돼지 간 슬라이스를 사물 육수에 넣습니다. 피를 보충하는 돼지 간과 기를 보충하는 사물 육수의 전통적인 조합입니다.

TWD130~

사물 내장

四物下水

내장(내장)을 사물 육수에 넣습니다. 아삭하고 쫄깃한 식감과 진한 약선 풍미가 특징입니다.

TWD130~

사물 찹쌀떡

四物米血糕

찹쌀떡을 사물 육수에 넣고 끓입니다. 부드럽고 쫄깃한 찹쌀떡이 달콤한 약선 육수를 머금습니다.

TWD100~
건조 요리, 메인 요리 및 거위고기 (오른쪽)

건조 내장, 국수, 밥, 다양한 거위고기 요리를 포함합니다.

건조 돼지 신장

乾腰只

데친 돼지 신장에 특제 소스를 뿌립니다. 아삭하고 부드러운 식감이며, 국물이 없어 신장의 본연의 맛과 소스 향을 더 잘 느낄 수 있습니다.

TWD180
$6.00

건조 돼지 심장

乾豬心

데친 돼지 심장 슬라이스를 소스와 함께 버무립니다. 쫄깃한 식감으로 반찬으로 좋습니다.

TWD140
$4.00

건조 생선

乾魚

데친 신선한 생선 조각에 간장 소스를 뿌리거나 곁들입니다. 생선살은 섬세하고 맛이 상큼합니다.

TWD130
$4.00

건조 돼지 간

乾豬肝

데친 돼지 간에 소스를 뿌립니다. 불 조절이 잘 되어 돼지 간이 부드럽고 마르지 않습니다.

TWD110
$4.00

건조 붉은 살코기

乾赤肉

데친 살코기 슬라이스를 소스와 함께 버무립니다. 살코기는 부드럽고 소스 향이 잘 배어 있습니다.

TWD130
$4.00

건조 내장

乾下水

데친 닭고기/오리 내장(내장)을 소스와 함께 버무립니다. 아삭하고 쫄깃한 식감으로 술안주나 밥반찬으로 좋습니다.

TWD110
$4.00

참깨장 국수

麻醬麵

삶은 국수에 진한 참깨장(참깨장)을 비빕니다. 향이 진하고 부드러운 식감으로 클래식한 대만식 비빔 국수입니다.

TWD60
$2.00

건조 국수

乾麵

전통적인 비빔 국수로, 보통 돼지기름, 튀긴 샬롯, 간장을 넣어 비빕니다. 간단하지만 향이 풍부합니다.

TWD50
$2.00

건조 국수

乾麵線

삶은 가는 국수에 참기름이나 마늘 소스를 버무립니다. 국수는 부드럽고 매끄러우며 약간의 짠맛이 납니다.

TWD50
$2.00

참기름 국수

麻油湯麵線

참기름 육수에 말아낸 국수. 국수가 참기름 육수를 머금어 따뜻하고 부드럽습니다.

TWD60
$2.00

찹쌀떡

米血糕

삶거나 찐 찹쌀떡에 간장 소스와 땅콩 가루를 뿌립니다. 부드럽고 쫄깃한 식감과 독특한 풍미가 특징입니다.

TWD70
$2.00

데친 채소

燙青菜

데친 제철 채소에 마늘 소스나 간장 소스를 뿌립니다. 아삭하고 상큼하며 영양 균형을 맞춥니다.

TWD50
$2.00

흰 밥

白飯

찐 흰 밥.

TWD15
$0.00

거위고기 한 접시

鵝肉一份

삶은 거위고기 슬라이스. 쫄깃한 껍질과 부드러운 살코기, 풍부한 육즙과 자연스러운 단맛이 특징입니다. 보통 강판에 간 생강과 함께 먹습니다.

TWD250
$8.00

거위고기 도시락

鵝肉便當

거위고기 슬라이스, 흰 밥, 반찬이 포함된 도시락. 거위고기와 든든한 식사를 한 번에 즐기고 싶은 분들에게 적합합니다.

TWD160
$5.00

거위고기 국수

鵝肉麵

국수 위에 신선하고 부드러운 거위고기 슬라이스를 얹습니다. 육수는 보통 거위 삶은 육수를 사용하여 감칠맛이 풍부합니다.

TWD130
$4.00

거위고기 국수

鵝肉米粉

가는 국수에 거위고기 슬라이스와 신선한 육수를 곁들입니다. 국수가 육수를 흠뻑 머금고 부드러운 거위고기와 잘 어울립니다.

TWD130
$4.00

거위고기 당면

鵝肉冬粉

투명하고 매끄러운 당면(녹두 당면)에 거위고기를 곁들입니다. 매끄럽고 가벼운 식감입니다.

TWD130
$4.00

거위고기 국수

鵝肉麵線

가는 국수에 거위고기를 곁들입니다. 국수는 부드럽고 거위고기 육수와 완벽하게 어우러집니다.

TWD130
$4.00

맑은 국수

清湯麵

주요 고기가 들어가지 않은 간단한 국수. 맑은 육수로 담백한 맛을 선호하는 분들에게 좋습니다.

TWD50
$2.00

맑은 국수

清湯米粉

담백한 육수의 간단한 국수.

TWD50
$2.00

맑은 당면

清湯冬粉

간단한 당면 국수로, 상큼하고 매끄러운 식감입니다.

TWD50
$2.00

대만식

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