Ueno Ika Center

아귀 간 폰즈 무침

녹는 치즈와 포슬포슬한 감자를 조합한 부드러운 맛의 요리. 어린이부터 어른까지 즐길 수 있습니다.

아키타 명물인 훈제 단무지 '이부리가코'와 크림치즈의 조합. 독특한 훈제 향과 크림치즈의 부드러움이 절묘하며, 와인이나 일본술과 잘 어울립니다.

신선한 현지 생선을 잘게 다져 된장이나 양념과 섞은 요리. 밥반찬이나 술안주로도 최적입니다.

신선한 전갱이와 가다랑어 술도둑(생선 내장 염장)을 섞은 진미. 술도둑의 진한 감칠맛이 전갱이 맛을 돋우며, 일본술과의 궁합은 최고입니다.

가오리 지느러미를 살짝 구운 안주. 구수하고 씹을수록 감칠맛이 나는 것이 특징이며, 일본술이나 소주 안주로 최적입니다.

넙치 등의 지느러미살을 한국식 육회 양념으로 맛을 낸 요리. 오독오독한 독특한 식감과 진한 양념이 식욕을 돋웁니다.

명태의 위를 고추와 마늘 등으로 절인 한국식 진미. 매콤하고 깊은 맛은 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

살짝 구운 명란젓. 구수한 풍미와 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다. 오차즈케(차에 밥을 말아 먹는 것) 재료로도 인기가 있습니다.

가다랑어 내장을 소금에 절여 숙성시킨 진미. 진한 감칠맛과 독특한 풍미가 특징이며, '술을 훔칠' 정도로 맛있다고 합니다. 일본술과 잘 어울립니다.

상어 연골을 매실즙으로 무친 진미. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 특징이며, 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

게의 몸통살과 알이 들어간, 부드러운 맛의 오야지(죽). 따뜻하고 위에 부담이 적은 요리입니다.

생선 나메로(다진 생선)를 마루텐(생선살을 튀긴 것)으로 감싸 튀긴 덴푸라. 생선의 감칠맛과 바삭한 튀김옷을 동시에 즐길 수 있습니다.

큰 붕장어를 한 마리 통째로 튀긴 튀김. 부드러운 살과 구수한 튀김옷의 조합이 일품입니다.

계절 해산물이나 채소 등 다양한 재료를 모아 튀긴 튀김. 여러 가지 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다.

큰 새우 3마리를 튀긴 튀김. 탱글탱글한 새우의 식감과 가벼운 튀김옷의 궁합이 최고입니다.

제철 채소를 몇 종류 튀긴 튀김 모듬. 채소 본래의 단맛과 풍미를 마음껏 즐길 수 있습니다.

키스(조기)라는 담백한 흰살 생선을 3개 튀긴 튀김. 고급스러운 맛과 부드러운 식감이 특징입니다.

아귀살을 튀긴 것. 탄력 있는 식감과 담백하면서도 깊은 감칠맛이 있는 맛입니다.

홋카이도 명물인 닭튀김 '잔기'. 특제 소스에 재워 튀긴, 육즙이 풍부하고 구수한 일품입니다.

참마를 심플하게 튀긴 것. 포슬포슬한 식감과 참마 본래의 부드러운 단맛을 즐길 수 있습니다. 살짝 소금을 뿌려 드세요.

어묵에 김을 섞은 튀김옷을 입혀 튀긴, 이자카야 단골 메뉴. 바다 향이 식욕을 돋웁니다.

생선살을 튀긴, 통통한 식감의 사츠마아게. 부드러운 맛으로 술안주나 밥반찬으로도 좋습니다.

호케(바다고기) 반 마리를 소금구이한 것. 기름이 올라와 있으며, 살은 통통하고 육즙이 풍부합니다. 일본술과 잘 어울리는 단골 메뉴입니다.

고급 생선으로 알려진 금태 반건조를 정성껏 구워낸 것. 고급스러운 기름과 응축된 감칠맛이 특징입니다.

기름진 고등어 반건조를 구워낸 것. 바삭한 껍질과 살의 감칠맛, 기름의 균형이 잡힌 일품입니다.

장인이 쥐는 신선한 재료의 초밥 모듬. 해산물의 감칠맛과 초밥의 균형이 절묘하며, 일본의 전통적인 맛을 즐길 수 있습니다.

이카센터 특제, 재료 듬뿍 볶음밥. 고슬고슬한 밥과 다양한 재료의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

바다 향이 풍부한 따뜻한 된장국. 마무리 한 그릇으로 몸과 마음을 따뜻하게 합니다.

바지락에서 우러나온 풍부한 육수의 감칠맛이 응축된 된장국. 몸에 스며드는 듯한 부드러운 맛입니다.

여러 조개에서 우러난 육수로 만든 된장국. 진한 조개의 감칠맛이 특징이며, 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

바지락의 감칠맛이 듬뿍 녹아든 육수로 맛보는 우동. 마무리로 딱 좋은, 부드럽고 따뜻한 한 그릇입니다.

게살과 알이 들어간 부드러운 맛의 오야지(죽). 따뜻하고 위에 부담이 적은 요리입니다.

갓 지은 흰 밥. 어떤 요리와도 잘 어울리는 일본 식탁의 기본적인 일품입니다.

생선 나메로를 밥 위에 올리고 따뜻한 육수를 부어 먹는 오차즈케. 술술 넘어가는 마무리로 최적입니다.

구운 명란젓을 밥 위에 올리고 따뜻한 육수를 부어 먹는 오차즈케. 명란젓의 짠맛과 육수의 풍미가 잘 어울립니다.

매콤한 명란젓을 밥 위에 올리고 따뜻한 육수를 부어 먹는 오차즈케. 매콤하고 식욕을 돋우는 일품입니다.

니가타현산 쌀과 물로 만든 일본술. 깔끔한 맛과 화려한 향이 특징입니다. 차갑게 또는 상온으로 즐겨주세요.

니가타현의 명주. 담백하고 드라이하면서도 쌀의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있는 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 식중주로 최적입니다.

구마모토현의 일본술. 화려한 향과 섬세하고 부드러운 목넘김이 특징. 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

아키타현의 일본술. 온화한 향과 쌀의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있는 풍부한 맛이 특징입니다.

니가타현의 일본술. 확실한 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징. 드라이하고 마시기 좋습니다.

미야기현의 일본술. 온화한 향과 부드러운 목넘김이 특징. 균형이 좋고 질리지 않는 맛입니다.

야마가타현의 일본술. 과일 향이 나고 화려한 향이 특징이며, 입에 넣으면 고급스러운 단맛과 감칠맛이 퍼집니다.

야마가타현의 일본술. 초드라이하면서도 단순히 매운 것이 아니라, 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 돋보이는 술입니다.

니가타현의 대표적인 일본술. 담백하고 드라이하면서도 쌀의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있는 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 고급스러운 향과 뒷맛의 깔끔함이 매력입니다.

니가타현의 일본술. 담백하면서도 쌀의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있는 깊이 있는 맛이 특징. 깔끔한 뒷맛으로 요리와 잘 어울립니다.

야마구치현의 일본술. 투명감 있는 고급스러운 단맛과 과일 향이 특징. 입에 넣으면 스르르 사라지는 듯한 섬세한 맛입니다.

시즈오카현의 '하나노마이 주조'와 제휴한 특별한 술. 화려한 향과 초드라이하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 준마이 니고리 원주는 쌀의 감칠맛이 진하고, 탁주 특유의 부드러움도 즐길 수 있습니다.

신선한 레몬 과즙을 사용한 상쾌한 맛의 사워. 단맛을 줄여 식사와도 잘 어울리며, 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

신선한 오렌지 과즙을 사용한 새콤달콤한 사워. 과일 향과 상쾌한 목넘김을 즐길 수 있습니다.

신선한 자몽 과즙을 사용한 쌉싸름하고 상쾌한 사워. 깔끔한 맛이 식사와 잘 어울립니다.

신선한 키위 과즙을 사용한 새콤달콤하고 과일 향 나는 사워. 독특한 향과 상쾌한 신맛이 특징입니다.

도쿠시마현산 스다치(귤과 비슷한 감귤류)를 사용한 청량감 있는 사워. 독특한 상큼한 향과 신맛이 특징이며, 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

자스민차와 소주를 섞은 차 주류. 자스민의 고급스러운 향이 특징이며, 깔끔하게 마시기 좋은 한 잔입니다.

우롱차와 소주를 섞은 차 주류. 우롱차의 구수함과 깔끔한 맛이 특징이며, 기름진 요리와도 잘 어울립니다.

녹차와 소주를 섞은 차 주류. 녹차의 떫은맛과 상쾌함이 특징이며, 어떤 요리와도 잘 어울리는 한 잔입니다.

옥수수차와 소주를 섞은 차 주류. 옥수수차의 구수함과 부드러운 단맛이 특징이며, 부드러운 맛입니다.

소주를 탄산수 등으로 희석한 깔끔한 음료. 다양한 맛의 베이스로도 즐길 수 있습니다.

매실주를 소주에 탄 하이. 매실의 신맛과 짠맛이 특징이며, 깔끔하고 상쾌하게 마실 수 있는 한 잔입니다.

유자, 레몬, 꿀의 새콤달콤한 조합이 특징인 사워. 상쾌하고 부드러운 단맛이 있어 마시기 좋은 한 잔입니다.

독자적인 레시피로 만든 아오킨 사워. 푸른 색감이 특징이며, 보기에도 시원한 상쾌한 사워입니다.

유산균 음료 칼피스를 사용한 사워. 새콤달콤하고 마시기 쉬워 폭넓은 층에게 인기 있는 맛입니다.

카시스 리큐르를 베이스로 한 칵테일. 새콤달콤하며, 다양한 희석 방법으로 자신만의 맛을 즐길 수 있습니다.

행인두부와 비슷한 달콤하고 독특한 향이 특징인 아마레토 리큐르를 진저에일로 희석한 칵테일. 상쾌함 속에 깊은 향을 즐길 수 있습니다.