Shibata

무, 당근, 우엉 등 뿌리채소를 기름에 볶아 육수로 끓여낸 따뜻한 소바입니다. 채소의 감칠맛이 우러나 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

향신료가 들어간 카레 풍미의 육수에 채소가 듬뿍 들어간 우동입니다. 걸쭉한 국물이 면에 잘 달라붙습니다.

제철 순무와 고소한 유부를 함께 끓인 따뜻한 소바 또는 우동입니다. 순무의 단맛과 유부의 풍미를 즐길 수 있습니다.

탱글탱글한 굴이 들어간 따뜻한 소바 또는 우동입니다. 굴의 진한 엑기스가 육수에 스며들어 있습니다.

고급스러운 유바와 탱글탱글한 작은 새우를 조합한 요리입니다. 부드러운 식감과 맛이 특징입니다.

게살이 들어간 걸쭉한 계란말이 소바 또는 우동입니다. 폭신한 계란과 게살의 풍미가 고급스러운 한 그릇입니다.

오리고기와 두부를 끓인 나베야키 스타일의 우동입니다. 오리 기름의 단맛이 두부와 육수에 스며들어 있습니다.

토기냄비에 끓인 건더기가 풍부한 우동입니다. 새우튀김, 계란, 채소 등이 들어있으며, 뜨겁게 제공됩니다.

오리고기를 메인 재료로 한 나베야키 우동입니다. 일반 나베야키 우동보다 깊은 맛이 납니다.

육수와 계란을 섞어 찐 일본 전통 계란 요리입니다. 푸딩처럼 부드러운 식감이며, 안에 은행이나 닭고기 등의 재료가 들어있습니다.

우동이 들어간 큰 차완무시(계란찜)입니다. 오사카에서 시작된 요리로, 식사로도 즐길 수 있는 양입니다.

소바집의 단골 안주 3종 모듬입니다. 어묵, 다시마키 타마고, 야키미소를 조금씩 맛볼 수 있습니다.

차가운 신선한 토마토 슬라이스입니다. 입가심으로 좋습니다.

된장에 약재나 건더기를 섞어 주걱에 바르고 향긋하게 구운 것입니다. 일본술과 궁합이 좋습니다.

멸치 새끼(이와시의 치어)를 판 모양으로 말려 살짝 구운 것입니다. 바삭한 식감과 바다 향을 즐길 수 있습니다.

듬뿍 육수를 머금어 구워낸 계란말이입니다. 폭신하고 촉촉한 식감이 특징입니다.

튀긴 가지를 따뜻한 육수에 담근 요리입니다. 부드러운 가지의 식감이 육수와 잘 어우러집니다.

두툼하게 썬 어묵을 와사비 간장에 찍어 먹는 심플한 안주입니다. 소바집의 단골 메뉴입니다.

녹말가루를 묻혀 튀긴 두부에 따뜻한 육수를 부은 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다.

신선한 채소와 두부를 조합한 건강한 샐러드입니다.

제철 채소를 사용한 튀김 모듬입니다. 튀김옷은 바삭하고 채소 본연의 단맛을 즐길 수 있습니다.

커다란 새우와 제철 채소 튀김 모듬입니다. 호화로운 요리로, 텐쯔유나 소금과 함께 드세요.

따뜻한 육수에 담긴 가장 심플한 소바입니다. 육수의 향과 소바의 풍미를 그대로 즐길 수 있습니다.

튀김 부스러기(타누키) 또는 달콤 짭짤하게 조린 유부(키츠네)를 올린 따뜻한 소바입니다. 취향에 맞는 재료를 선택하세요.

푼 계란을 육수로 부드럽게 익혀낸 따뜻한 소바입니다. 부드러운 맛으로 몸을 따뜻하게 해줍니다.

녹말가루로 농도를 낸 육수에 푼 계란을 풀어 넣은 소바입니다. 잘 식지 않아 추운 날에 좋습니다.

어묵, 표고버섯, 채소 등 여러 재료를 보기 좋게 늘어놓은 따뜻한 소바입니다. 재료의 배열이 오카메(일본 전통 가면) 얼굴과 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다.

육수에 카레 가루와 걸쭉하게 만든 소스를 더한 국물의 소바입니다. 파와 고기(돼지고기 또는 닭고기)가 들어있습니다.

돼지고기와 파가 들어간 따뜻한 소바입니다. 고기 기름의 감칠맛이 육수에 녹아 있습니다.

건더기가 들어간 걸쭉한 소스를 뿌린 따뜻한 소바입니다. 뜨거워서 몸을 따뜻하게 해줍니다.

고사리나 억새 등 산채를 올린 따뜻한 소바입니다. 소박한 풍미와 식감이 특징입니다.

채소가 듬뿍 들어간 국물 스타일의 따뜻한 소바입니다.

갈아낸 토로로(참마)를 올린 따뜻한 소바입니다. 토로로의 끈기가 육수와 잘 어우러집니다.

기름에 튀긴 떡이 들어간 따뜻한 소바입니다. 고소한 떡과 육수의 궁합이 좋은 푸짐한 요리입니다.

달콤하게 조린 손질한 청어를 올린 따뜻한 소바입니다. 교토에서 시작된 명물 요리입니다.

된장 베이스의 진한 육수로 끓인 우동(또는 소바)입니다. 나고야 명물로 알려져 있습니다.

새우와 채소 튀김을 올린 따뜻한 소바입니다. 육수에 적셔진 튀김옷의 식감을 즐길 수 있습니다.

오리고기와 파가 들어간 따뜻한 소바입니다. 오리 기름의 풍미가 녹아든 진한 육수가 특징입니다.

1인용 토기냄비에 우동과 재료(튀김, 계란, 채소 등)를 끓인 요리입니다. 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있습니다.

재료를 더욱 호화롭게 한 나베야키 우동입니다.

밥 위에 오징어 튀김을 올리고 달콤 짭짤한 소스를 뿌린 덮밥입니다.

돈까스와 양파를 간장 베이스 육수로 끓여 계란으로 익혀낸 것을 올린 덮밥입니다. 일본의 대표적인 덮밥 요리입니다.

닭고기와 양파를 육수로 끓여 계란으로 익혀낸 덮밥입니다. '오야코(부모와 자식)'는 닭고기와 계란을 사용한다는 데서 유래했습니다.

새우와 채소 튀김을 올리고 달콤 짭짤한 덮밥 소스를 뿌린 밥입니다.

1인용 작은 가마솥에 밥과 재료를 육수로 지은 요리입니다. 누룽지의 고소함과 갓 지은 밥의 풍미를 즐길 수 있습니다.

튀김을 메인으로 한 정식 세트입니다. 밥, 된장국, 작은 반찬 등이 포함됩니다.

소바에 튀김, 조림, 밥이 포함된 호화로운 정식 세트입니다. 다양한 요리를 한 번에 즐길 수 있습니다.

차가운 소바를 차가운 쯔유에 찍어 먹는 가장 기본적인 스타일입니다. 소바 본연의 향과 쫄깃함을 즐길 수 있습니다.

양이 절반(하프 사이즈)인 세이로 소바입니다. 조금만 드시고 싶거나 다른 요리와 함께 드시기 좋습니다.

세이로 소바 위에 채 썬 김을 올린 것입니다. 김의 풍미가 악센트가 됩니다.

쯔유에 토로로(갈아낸 참마)를 넣은 쯔유에 찍어 먹는 차가운 소바입니다.

채 썬 무(스즈시로)를 소바 위에 올린 산뜻한 맛의 차가운 소바입니다.

가게 오리지널 재료 조합을 즐길 수 있는 차가운 소바입니다.

무즙을 곁들인 차가운 소바입니다. 무의 매콤함과 산뜻함이 특징입니다.

매운맛이 강한 '카라미 다이콘(매운 무)'을 갈아 올린 소바입니다. 알싸한 자극이 중독됩니다.

따뜻한 쯔유에 튀김이 들어간 차가운 소바입니다. 카키아게 등이 쯔유에 담겨 있습니다.

오리고기와 파가 들어간 따뜻한 쯔유에 찍어 먹는 차가운 소바입니다. 진한 오리 기름의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

튀김 모듬이 곁들여진 차가운 세이로 소바입니다. 소바와 갓 튀겨낸 튀김을 번갈아 즐길 수 있습니다.

텐세이로 소바에 채 썬 김이 올라간 것입니다. 김의 풍미가 더해져 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

차가운 소바에 차가운 쯔유를 직접 뿌리고, 튀김 부스러기(타누키) 또는 기름에 튀긴 유부(키츠네)를 올린 요리입니다.

산채를 토핑하고 쯔유를 뿌린 차가운 소바입니다.

낫토를 토핑한 차가운 붓카케 소바입니다. 잘 비벼 먹으면 끈기와 감칠맛이 더해집니다.

볶은 채소를 올린 푸짐한 차가운 붓카케 소바입니다.

토로로(갈아낸 참마)를 올리고 차가운 쯔유로 먹는 소바입니다.

갓 튀겨낸 떡을 올린 푸짐한 차가운 붓카케 소바입니다.

채 썬 계란, 표고버섯, 채소 등 다양한 재료를 보기 좋게 흩뿌린 차가운 소바입니다.

매일 바뀌는 맛을 즐길 수 있는 아이스크림입니다.

달콤하게 조린 팥 국물에 밤과 떡이 들어간 따뜻한 디저트입니다. 일본식의 부드러운 단맛이 특징입니다.