어획물

아오모리의 향토 요리인 가리비 된장 조개찜은 큰 가리비 껍데기를 냄비 삼아 된장으로 맛을 낸 육수에 가리비와 채소를 끓인 것입니다. 진한 된장 맛과 가리비의 감칠맛이 특징이며, 뜨겁게 밥과 함께 먹는 것을 추천합니다.

훈제 다쿠앙(훈제 무 절임)과 훈제 두부를 더한 일본식 감자 샐러드입니다. 일반적인 감자 샐러드와는 달리, 훈제 다쿠앙의 스모키한 향과 아삭한 식감, 훈제 두부의 깊은 맛이 악센트가 되어 있습니다. 전채 요리나 안주로 최적입니다.

아오모리 향토 요리 "히츠미"(밀가루 반죽을 뜯어 만든 경단)를 반죽으로 사용한 피자입니다. 쫄깃한 히츠미의 식감과 치즈, 재료의 조합을 즐길 수 있습니다.

아오모리현 쓰가루 지역에서 즐겨 먹는 돼지뼈 육수 스타일의 국물에 쓰가루 돼지고기를 끓여 만든 라멘입니다. 진하고 깊은 돼지뼈 육수와 부드럽게 끓여진 돼지고기, 쫄깃한 면이 특징입니다. 추운 계절에 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.

아오모리현 토와다시의 특산품인 "토와다 갈릭 포크"를 사용한 니쿠자가입니다. 일반적인 니쿠자가와 마찬가지로 감자, 양파, 당근 등을 달콤 짭짤한 육수로 끓인 가정식이지만, 갈릭 포크를 사용함으로써 더욱 깊이 있는 맛을 내고 있습니다.

신선한 참치 뱃살과 입안에서 녹는 듯한 네기토로를 듬뿍 밥 위에 올린 덮밥입니다. 파의 풍미와 김의 향이 악센트가 되어 간장을 뿌려 먹는 것이 일반적입니다.

아오모리 향토 라멘 "미소 카레 우유 라멘"을 먹은 후 남은 국물에 밥, 치즈, 계란을 넣어 끓인 마무리 요리입니다. 카레와 된장의 풍미가 밥에 잘 배어들고 치즈와 계란으로 부드러운 맛이 납니다.

그날 잡은 신선한 참치의 다양한 부위를 호화롭게 모둠으로 낸 덮밥입니다. 입안에서 녹는 듯한 참치의 감칠맛과 밥과의 궁합이 뛰어납니다. 신선한 참치를 마음껏 맛보고 싶은 분들께 추천합니다.

오늘의 추천 재료를 사용한, 마무리로 딱 좋은 담백한 오차즈케입니다. 따뜻한 밥에 육수를 부어 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 술 마신 후 위에도 부담 없는 요리입니다.

아오모리현 오오와니마치 특산품인 오오와니 모야시와 연어, 유자 후추를 사용한 오차즈케입니다. 모야시의 아삭한 식감과 연어의 감칠맛, 유자 후추의 상쾌한 매콤함이 절묘하게 조화를 이루며 마무리로 딱 좋습니다.

신선한 해산물을 화려하게 흩뿌린 어부 스타일의 치라시 스시입니다. 초밥 위에 참치, 연어, 오징어 등 해산물이 듬뿍 올라가 있습니다. 된장국과 단무지가 세트입니다.

아오모리현산 장마와 신선한 해산물을 섞어 김으로 말아 먹는 새로운 스타일의 해산물 덮밥입니다. 장마의 끈적한 식감과 해산물의 감칠맛이 어우러져 SNS에서도 화제가 된 인기 메뉴입니다.

강판에 간 장마를 따뜻한 밥 위에 올린, 심플하면서도 영양 만점인 요리입니다. 장마의 끈적한 식감과 부드러운 단맛이 특징이며, 유자 후추를 조금 더하면 풍미가 더해집니다. 된장국과 단무지가 세트입니다.

일본인의 식탁에 빠질 수 없는 갓 지은 흰쌀밥입니다.

육수에 된장을 풀어 만든, 일본인의 일상에 빠질 수 없는 국물 요리입니다. 재료는 계절에 따라 다릅니다.

제철 채소를 소금이나 식초 등으로 절인 절임입니다. 젓가락 휴식이나 입가심으로 최적이며, 밥과의 궁합도 뛰어납니다.

그날 들여온 신선한 제철 해산물을 몇 종류 모둠으로 낸 회 모둠입니다. 생선 종류는 날마다 다르며, 다양한 생선의 감칠맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 신선한 회는 간장과 와사비로 간단하게 맛보는 것이 가장 좋습니다.

산리쿠산 신선한 해산물을 호화롭게 사용한, 뇌천 대뱃살과 파가 메인인 전골 코스입니다. 입안에서 녹는 듯한 대뱃살의 감칠맛과 파의 단맛이 녹아든 육수로 몸 속 깊은 곳까지 따뜻해집니다. 2시간 동안 음료 무제한이 포함되어 있습니다.

아오모리현 토와다시 향토 음식 "토와다 소고기 등심 구이"를 메인으로 한 코스입니다. 달콤 짭짤한 소스로 볶은 소고기 등심과 양파는 밥과 술 모두에 잘 어울립니다. 2시간 동안 음료 무제한이 포함되어 있습니다.

신선한 해산물을 화려하게 흩뿌린 해산물 바라치라시와 제철 구운 생선을 즐길 수 있는 코스입니다. 바다의 은혜를 마음껏 맛볼 수 있는, 눈으로도 즐거운 메뉴입니다. 2시간 동안 음료 무제한이 포함되어 있습니다.

계절 과일을 사용한 사워에 은은한 소금 맛을 더한 음료입니다. 소금이 과일의 단맛을 돋우고 상쾌하면서도 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

아오모리현산 사과를 사용한 상쾌한 사워입니다. 사과의 자연스러운 단맛과 신맛이 균형 잡혀 있어 깔끔하게 마시기 좋습니다.

얼린 레몬이 듬뿍 들어간 사워입니다. 레몬의 상쾌한 신맛이 녹아 나와 아주 차가운 상태로 끝까지 맛있게 즐길 수 있습니다.

얼린 감귤이 들어간 사워입니다. 감귤의 달콤새콤함이 녹아 나와 시원한 목넘김으로 상쾌함이 있습니다.

토마토 주스를 베이스로 한 건강한 사워입니다. 토마토의 감칠맛과 신맛이 특징이며, 단맛이 적고 깔끔하게 마실 수 있습니다.

제철 딸기를 호화롭게 사용한, 달콤새콤하고 과일 향이 나는 사워입니다. 딸기의 향과 단맛이 입안에 퍼지며 여성들에게도 인기 있는 음료입니다.