사쿠라

계절 식재료를 사용한 안주 요리를 조금씩 즐길 수 있는 코스입니다. 프리미엄 사케 1잔이 포함되어 있습니다.

애피타이저부터 뚝배기밥까지 제대로 즐길 수 있는 풀코스입니다. 엄선된 사케와 함께 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.

단맛이 나는 가리비와 쌉쌀한 유채나물을 겨자로 무친 요리입니다. 상큼한 매콤함이 사케와 잘 어울립니다.

유채나물과 오야마닭을 사용한 지부니입니다. 걸쭉한 육수가 재료에 배어들어 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

껍질째 소금에 볶은 은행입니다. 고소함과 독특한 쌉쌀함이 특징이며, 심플하면서도 술이 술술 넘어가는 안주입니다.

홋카이도 아쓰케산 신선한 굴입니다. 진한 감칠맛과 크리미한 식감이 특징이며, 바다의 우유라고도 불리는 호화로운 맛입니다.

진한 흰자위와 연어알을 육회풍으로 양념한 요리입니다. 녹아내릴 듯한 식감과 노른자의 풍미가 절묘하게 어우러집니다.

흰자위, 아귀 간, 굴 등 퓨린 함량이 높은 호화 식재료를 폰즈 소스로 산뜻하게 즐기는 접시입니다. 죄책감 드는 진한 감칠맛이 가득합니다.

소 힘줄 육수가 녹아든 국물로 끓인 만두입니다. 국물을 흡수한 피는 쫄깃하고, 육즙 가득한 소와 함께 깊은 풍미를 맛볼 수 있습니다.

기름진 방어를 육수에 담가 즐기는 샤부샤부입니다. 적당히 기름이 빠져 산뜻하면서도 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

아삭한 미즈나와 소고기를 사용한 전골 요리입니다. 심플한 육수가 재료 본연의 맛을 돋우고 식감도 즐길 수 있습니다.

전골 마무리에 최적인 우동입니다. 재료의 풍미가 녹아든 육수를 흡수시켜 드세요.

나베의 남은 국물로 만든 죽입니다. 밥이 풍미를 남김없이 흡수하여 마지막까지 맛있게 즐길 수 있습니다.

굴의 감칠맛이 나는 육수로 즐기는 소바입니다. 차조기 잎의 향이 악센트가 되어 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

신선한 해산물을 듬뿍 사용한 호화로운 샐러드입니다. 보기에도 화려하며, 다양한 바다의 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

가리비를 버터에 구워 진한 성게알을 섞은 호화로운 요리입니다. 풍부한 향과 리치한 맛이 입안 가득 퍼집니다.

기름진 은대구를 서경 된장에 재워 숯불에 향긋하게 구워냈습니다. 된장의 단맛과 생선의 풍미가 절묘합니다.

육즙 가득한 오야마닭을 시치미 고추로 양념하여 구워냈습니다. 알싸한 매콤함이 닭고기의 풍미를 돋웁니다.

살짝 구운 가오리 지느러미입니다. 고소하고, 씹을수록 단맛이 나는 단골 안주입니다.

두툼한 표고버섯을 쪄서 구워 풍미를 가두었습니다. 육즙이 풍부하고 향긋한 버섯의 맛을 즐길 수 있습니다.

히타치규의 희귀 부위인 엉덩이살을 사용한 스테이크입니다. 살코기와 마블링의 균형이 좋고, 부드럽고 풍부한 맛입니다.

2인분 사이즈의 푸짐한 해산물 샐러드입니다. 신선한 사시미와 채소를 특제 드레싱으로 즐깁니다.

얇게 썬 무와 가리비를 사용한, 보기에도 아름다운 하얀 샐러드입니다. 산뜻한 맛으로 중간에 입가심하기에도 좋습니다.

그날 들여온 신선한 굴입니다. 생으로 크리미한 맛을 즐기거나, 구워서 고소함을 즐기거나 선택할 수 있습니다.

신선한 굴 위에 시라스와 연어알을 호화롭게 올린 요리입니다. 바다의 풍미가 입안에서 어우러집니다.

그날 추천하는 신선한 생선을 모아 놓은 사시미 세트입니다. 제철 생선의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

신선한 해산물과 낫토 등을 섞어 먹는 "박쿠단"입니다. 김에 싸서 먹으면 술안주로 최고입니다.

큼직한 가리비를 듬뿍 사용하고 버터 간장으로 향긋하게 구워낸 요리입니다. 가리비의 단맛과 버터의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

표면을 살짝 구운 와규 육회입니다. 녹아내릴 듯한 기름의 단맛과 고기의 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

와규로 진한 성게알을 말아낸 호화로운 요리입니다. 간장 누룩의 깊은 맛이 재료의 장점을 살려줍니다.

신선도 발군의 하츠(심장) 사시미입니다. 오독오독한 식감과 잡내 없는 맛이 특징입니다.

명란젓을 차조기 잎으로 말아 튀겨냈습니다. 겉은 바삭하고 속은 레어인 명란젓의 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.

진한 식재료를 채워 넣은 호화로운 그라탕 코로케입니다. 크리미하고 진한 맛이 특징인 수량 한정 메뉴입니다.

소의 감칠맛이 응축된 따뜻한 육수입니다. 식사의 마무리로 위장에 부드럽게 스며드는 맛입니다.

기름진 소고기를 살짝 구워 초밥으로 만들었습니다. 달콤한 간장 소스가 고기의 기름과 잘 어울립니다.

연어알과 성게알을 호화롭게 올린 계란 간장밥입니다. 진한 노른자를 비벼 먹는 행복한 한 그릇입니다.

게살이 들어간 걸쭉한 앙을 끼얹은 따뜻한 소면입니다. 추운 계절에 몸을 따뜻하게 해주는 부드러운 맛입니다.

숯불에 향긋하게 구운 주먹밥입니다. 연어알이 토핑되어 있어 고소함과 짭짤함의 궁합이 좋습니다.

견과류의 고소한 풍미와 식감을 즐길 수 있는 아이스크림입니다. 식후 디저트로 제격입니다.

속에서 따뜻한 초콜릿이 녹아 나오는 퐁당 쇼콜라에 백옥을 곁들인 동서양 융합 디저트입니다.

깔끔하게 떨어지는 드라이한 생맥주입니다.

풍부한 맛이 특징인 병맥주입니다.

알코올을 포함하지 않은 맥주 맛 음료입니다.

신선한 레몬을 듬뿍 사용한 상쾌한 사워입니다.

유자 과육이 들어간 향긋한 사워입니다.

초밥의 생강과 시소를 사용한 독특한 사워입니다. 산뜻한 신맛이 식사와 잘 어울립니다.

검은 우롱차로 희석한 소주입니다. 기름진 요리와도 궁합이 좋습니다.

녹차로 희석한 산뜻한 술입니다.

향긋한 차로 희석한 소주입니다.

매실 장아찌를 넣은 새콤한 사워입니다.

달콤새콤한 칼피스 맛의 술입니다.

카시스 또는 피치 리큐르를 사용한 칵테일입니다. 원하는 방식으로 선택할 수 있습니다.

신선하고 육즙 가득한 맛의 사케입니다.

시즈오카현의 명주. 고급스러운 향과 투명한 맛이 특징입니다.

아이치현의 사케. 과일 같은 산미와 쌀의 풍미가 조화된 우아한 맛입니다.

미야기현의 사케. "궁극의 식중주"를 목표로 만들어진, 요리를 돋보이게 하는 깔끔한 맛입니다.

도치기현의 사케. 머루포도 같은 화려한 향과 육즙 가득한 단맛이 특징입니다.