Ristoro degli Angeli

토마토, 샬롯, 바질로 풍성하게 만든 부드러운 감자 수플레. 따뜻하고 늘어나는 구운 토미노(피에몬테 치즈)와 함께 제공됩니다. 맛있는 채식 애피타이저입니다.

카타이피 페이스트리(아주 얇은 국수)로 감싸 튀겨 매우 바삭한 식감을 낸 새우. 생강과 레몬으로 향을 내고 수제 마요네즈와 함께 제공됩니다. 바삭한 껍질과 부드러운 새우 사이의 식감의 조화입니다.

가벼운 쌀 튀김옷에 튀긴 호박 꽃. 부팔라 모짜렐라와 멸치로 속을 채웠으며, 로마 요리의 고전적인 조합입니다. 겉은 바삭하고 속은 늘어납니다.

고품질 버터와 멸치 필레를 곁들인 바삭한 토스트 빵. 작은 생선 덕분에 맛이 풍부한(감칠맛) 간단하지만 맛있는 애피타이저입니다. 스낵으로 완벽합니다.

고품질 엑스트라 버진 올리브 오일에 보존된 작은 아티초크. 소박한 방식('알라 카포나')으로 준비되어 부드럽고 맛이 좋습니다. 빵과 함께 즐기기에 이상적입니다.

살루미(프로슈토), 토스카나 페코리노 치즈, 곁들임 꿀, 절인 채소를 포함한 혼합 치즈 플래터. 다양한 짠맛과 단맛의 선택으로, 공유하기에 이상적입니다.

버터와 파르미지아노로 흰색으로 양념한 수제 긴 계란 파스타. 바삭함과 독특한 향을 더하는 구운 참깨로 풍성하게 제공됩니다. 섬세하고 향긋한 요리입니다.

페코리노 치즈 크림과 흑후추로 만든 고전적인 로마 요리. 바삭한 파르미지아노 치즈로 만든 식용 바구니 안에 극적으로 제공됩니다. 짭짤하고 강한 맛입니다.

매일 신선한 재료에 따라 속과 소스가 달라지는 수제 속 채운 파스타. 항상 다른 수제 요리입니다.

프레그나체는 넓은 말타글리아티와 비슷한 라치오 전통의 수제 파스타입니다. 여기서는 농어와 채소 소스와 함께 제공됩니다. 맛있는 해산물 파스타입니다.

신선한 당일 재료로 만든 따뜻한 수프. 콩 수프부터 채소 벨루테까지 다양합니다. 오늘의 스페셜은 직원에게 문의하세요.

고기 없이 만든 채식 미트볼, 클래식 토마토 소스 또는 차지키 소스(그릭 요거트와 오이, 여기서는 마늘 없음) 중 선택하여 제공됩니다. 가볍고 채식주의자에게 적합한 메인 요리입니다.

훈제 프로볼로네 치즈로 속을 채운 가지 롤. 토마토, 바질, 파르미지아노와 함께 오븐에서 구웠습니다. 부드럽고 늘어나는 식감으로, 파르미지아나와 비슷하지만 롤 형태로 되어 있습니다.

신선한 민트와 호박으로 속을 채운 도미 필레. 섬세하고 향긋한 생선 요리입니다.

구운 비프 스테이크를 얇게 썬 것. 귀한 말돈 소금 플레이크로 양념하고 구운 감자를 곁들입니다. 육즙이 풍부하고 맛이 좋습니다.

토스카나 페코리노 치즈를 부드럽고 겉이 약간 노릇해질 때까지 구운 것. 오렌지 꽃 꿀을 곁들여 달콤하고 짭짤한 맛의 훌륭한 대조를 이룹니다.

따뜻한 초콜릿과 아몬드 케이크에 녹는 속. 신선한 크림과 달콤함을 균형 잡는 시트러스 소스와 함께 제공됩니다. 탐스럽고 풍부한 디저트입니다.

맛의 대조를 즐기는 스푼 디저트. 마롱 글라세와 캐러멜의 단맛과 요거트의 상큼한 신맛을 결합합니다.

우유 없이 과일과 설탕으로 만든 얼린 디저트. 신선하고 갈증을 해소하며 식사 후 입안을 개운하게 합니다.

바삭한 헤이즐넛 퍼프 페이스트리와 리코타 치즈와 배 크림을 번갈아 층층이 쌓은 디저트. 크리미하고 바삭한 식감을 즐길 수 있는 세련된 디저트입니다.

제철 과일로 만든 신선한 소스를 곁들인 크림 맛 수제 아이스크림. 간단하고 맛있습니다.

따뜻한 커피와 스트레가 리큐어(달콤한 허브 리큐어)에 담긴 풍부한 크림 아이스크림. 휘핑크림으로 마무리됩니다.

부서진 아마레티 쿠키로 향을 낸 신선하고 크리미한 스푼 디저트로, 쓴 아몬드의 독특한 맛을 냅니다.

현지 전통의 바삭한 건빵으로, 반죽에 와인을 넣어 만듭니다. 바삭하고 달콤하며 달콤한 와인에 찍어 먹기 좋습니다.

제철 신선한 과일을 썰어 담은 접시. 가볍고 건강하며 상쾌합니다.

판텔레리아 섬에서 생산되는 달콤한 디저트 와인. 호박색을 띠며 건과일, 살구, 꿀의 강렬한 향이 납니다. 천천히 음미해야 합니다.

바롤로를 베이스로 킨치나와 향신료를 첨가한 피에몬테 향 와인. 초콜릿과 함께 또는 소화제로 좋은 복합적인 달콤 쌉싸름한 맛입니다.

에올리 제도의 달콤한 향긋한 와인. 황금색과 꽃 향, 과일 향이 나는 벨벳 같은 맛입니다.