Ristorante Caffè Parnaso

감자의 바삭함, 소고기 타르타르의 부드러움, 계란 노른자의 풍부함을 결합한 섬세한 애피타이저. 가벼운 퓌레와 함께 제공됩니다.

신선한 생 연어 조각을 향긋한 펜넬과 오렌지 샐러드와 함께 제공합니다. 가볍고 신선하며 시트러스 향이 나는 요리입니다.

저온 조리한 계란, 감자, 녹인 폰티나 치즈를 곁들였습니다. 부드럽고 크리미하며 풍미가 좋습니다.

신선한 버팔로 모짜렐라와 생 햄으로 만든 클래식 이탈리아 애피타이저. 로즈마리 향이 나는 포카치아와 함께 제공됩니다.

참치, 올리브, 삶은 계란, 토마토가 들어간 신선하고 푸짐한 샐러드. 지중해 전통의 가볍고 완벽한 요리입니다.

닭고기, 바삭한 베이컨, 크루통, 파르미지아노 치즈 조각이 들어간 풍성한 시저 샐러드. 크리미한 소스로 간을 했습니다.

신선한 토마토와 버팔로 모짜렐라로 만든 가장 유명한 이탈리아 샐러드. 간단하고 신선하며 맛있습니다.

유명한 레코 스타일 치즈 포카치아. 신선한 치즈로 속을 채운 두 겹의 아주 얇은 반죽. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

버섯과 로즈마리 감자로 풍성하게 채워진 치즈 포카치아 변형. 바삭한 반죽에 흙과 숲의 풍미를 더했습니다.

생 햄을 곁들인 치즈 포카치아. 포카치아의 따뜻함이 햄의 풍미를 더합니다.

팬에 구운 피자, 높고 부드러우며 바삭한 베이스. 토마토, 마늘, 오레가노로만 간을 했습니다. 치즈 없음.

팬에 구운 가장 클래식한 피자. 토마토, 녹는 모짜렐라, 신선한 바질.

스트라치노와 페코리노 퐁듀를 포함한 네 가지 치즈가 들어간 풍부하고 풍미 있는 화이트 피자. 매우 크리미합니다.

올리브 오일, 소금, 로즈마리로만 간을 한 팬에 구운 심플한 포카치아. 식사와 함께 곁들이기 좋습니다.

감자, 소시지, 치즈로 속을 채운 풍부하고 풍미 있는 피자 또는 포카치아. 훈제 파프리카가 특별한 풍미를 더합니다.

로마식으로 조리한 곱창(토마토, 민트, 페코리노 치즈)으로 속을 채운 스페셜 요리. 전통적이고 강렬한 맛입니다.

소꼬리 스튜인 코다 알라 바치나라로 속을 채운 피자 또는 포카치아. 강렬한 고기와 셀러리 맛.

문어와 올리브, 케이퍼를 곁들인 토마토 스튜 (루치아나 스타일)로 속을 채운 해산물 버전. 풍미가 좋고 부드럽습니다.

두꺼운 생 파스타에 아마트리치아나 소스를 곁들였습니다: 바삭한 관찰레, 토마토, 페코리노 치즈. 짭짤하고 약간 매콤합니다.

계란 크림, 페코리노 치즈, 흑후추, 관찰레를 곁들인 짧은 파스타. 풍부하고 벨벳 같은 질감입니다.

마늘, 오일, 성게알을 곁들인 고급 롱귀니. 강렬한 바다의 맛, 달콤하고 짭짤한 맛의 요리입니다.

계란 페투치네에 토마토 소스, 신선한 바질, 카초카발로 치즈를 곁들였습니다. 맛있고 늘어나는 파스타 요리입니다.

브레이징한 소고기로 속을 채운 오븐 구이 파스타, 화이트 버터 소스, 세이지, 아티초크를 곁들였습니다. 복잡하고 세련된 요리입니다.

부드러운 문어 라구를 곁들인 굵은 링 모양의 파스타. 풍미가 좋고 감싸는 듯한 해산물 요리입니다.

부드러운 돼지고기 필레를 보라색 양배추와 일본식 만두(교자)와 함께 제공합니다. 흥미로운 퓨전 조합입니다.

200g 고급 소고기 버거, 염소 치즈 퐁듀와 아티초크. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 고기 커틀릿, 햄과 녹인 치즈로 덮었습니다. 풍부하고 푸짐합니다.

구운 닭가슴살을 얇게 썰어 믹스트 샐러드와 참깨 위에 올린 요리. 가볍고 건강합니다.

최고급 소고기 필레를 구워 얇게 썬 요리. 부드럽고 육즙이 풍부하여 레드 와인 애호가에게 이상적입니다.

애호박 크림과 바삭한 푼타렐레를 곁들인 구운 연어 스테이크. 균형 잡힌 생선 요리입니다.

마늘, 오일, 고추를 넣고 팬에 볶은 녹색 채소(치커리 또는 브로콜리니). 풍미가 좋고 약간 쓴맛이 나는 곁들임 요리입니다.

감자를 썰어 황금빛이 될 때까지 오븐에 구운 요리. 클래식하고 다용도로 활용 가능한 곁들임 요리입니다.

로마 요리의 특징인 카탈로냐 치커리 싹을 멸치 드레싱으로 버무린 신선한 샐러드. 바삭하고 신선합니다.

초콜릿의 풍부함과 오렌지의 향긋한 신선함을 결합한 스푼 디저트입니다.

커피에 적신 사보야르와 마스카포네 크림으로 만든 클래식 이탈리아 디저트. 집에서 만든 크리미하고 달콤한 버전입니다.

커피 향의 가볍고 부드러운 무스. 향긋하고 섬세한 식후 디저트입니다.

바삭한 아몬드 비스킷 베이스, 벨벳 같은 커스터드 크림, 신선한 베리류로 구성된 디저트.