Molto

클래식 로마 까르보나라 스타일로 준비한 유기농 달걀입니다. 부드러운 노른자가 치즈 크림과 바삭한 관찰레와 어우러집니다. 풍부하고 벨벳 같은 전채 요리입니다.

호박의 단맛과 탈레지오 퐁듀의 짠맛을 결합한 가을 요리입니다. 트러플 향과 통밀빵의 바삭함으로 풍성함을 더했습니다. 감싸는 듯한 맛과 크리미한 질감입니다.

얇게 썬 흰점농어 회에 가벼운 토마토 소스와 오레가노를 곁들였습니다. 신선하고 섬세하며 지중해 풍미가 납니다. 가벼운 전채 요리로 차갑게 즐깁니다.

바삭하게 튀긴 새우에 향긋한 카레 소스를 곁들였습니다. 갑각류의 단맛과 이국적인 향신료의 즐거운 조화입니다. 소스에 찍어 드세요.

피에몬테 품종 소고기를 칼로 얇게 썰어 신선한 겨자 소르베와 헤이즐넛 조각으로 장식했습니다. 부드러운 고기와 톡 쏘는 소르베의 온도와 질감의 조화입니다.

전통적인 까르보나라 소스로 맛을 낸 수제 파스타. 볶은 관찰레와 유기농 달걀을 사용하여 진정한 크리미함을 선사합니다. 짭짤하고 푸짐합니다.

고품질의 짧은 파스타에 토마토 소스와 고급 돼지고기 관찰레를 곁들였습니다. 숙성된 페코리노 치즈로 마무리하여 강렬한 맛을 더했습니다. 로마 요리의 고전으로, 풍부하고 약간 매콤합니다.

부드러운 어린 오징어와 약간의 고추를 곁들인 파스타. 구운 빵가루가 바삭한 식감을 더합니다. 균형 잡힌 해산물 맛과 식욕을 돋우는 맛입니다.

파르미지아노 치즈를 채운 파스타에 고급 소고기 라구와 블랙 트러플을 곁들였습니다. 강렬한 흙내음의 맛을 결합한 우아한 요리입니다. 파스타는 부드럽고 소스는 풍부합니다.

팬에 튀긴 바삭한 리조또에 레몬 향을 입힌 오소부코를 곁들였습니다. 바삭한 리조또와 부드러운 고기의 조화입니다. 레몬이 요리에 신선함을 더합니다.

신선한 조개, 아삭한 셀러리, 보타르가 가루를 곁들인 고품질 스파게티. 강렬한 짠맛이 나는 세련된 해산물 첫 코스 요리입니다. 신선하고 향긋합니다.

로티세리에서 천천히 구운 고급 품종의 닭고기. 살은 단단하고 맛있으며 껍질은 바삭합니다. 소박하면서도 세련된 메인 요리입니다.

어린 돼지고기를 로티세리에서 구워 속은 매우 부드럽고 껍질은 바삭합니다. 섬세하고 육즙이 풍부한 맛입니다. 로스트 고기 애호가에게 이상적입니다.

로티세리에서 구운 다양한 부위의 고기를 맛볼 수 있는 모둠 요리입니다. 한 접시로 집의 여러 특선 요리를 맛볼 수 있습니다. 모든 것을 조금씩 맛보고 싶은 분에게 완벽합니다.

고품질 통닭을 보기 좋게 도마에 담아 제공합니다. 여러 명이 함께 나누기에 이상적입니다. 육즙이 풍부하고 껍질이 황금빛입니다.

프로슈토와 세이지로 준비한 어린 닭고기에 모듬 버섯을 곁들였습니다. 클래식 로마 솔팀보카의 변형입니다. 부드럽고 향긋합니다.

화이트 포트 와인에 오래 끓여 매우 부드러워진 송아지 볼살. 오렌지 향이 나는 감자 퓌레와 함께 제공됩니다. 풍부한 요리에 상큼한 터치를 더했습니다.

튀긴 송아지 커틀릿에 핀치모니오 스타일의 생 채소와 사프란 향 마요네즈를 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 신선한 곁들임이 있습니다.

베르나차 와인으로 조리한 농어 필레입니다. 섬세한 생선 맛이 와인의 향으로 더욱 살아납니다. 가볍고 세련된 요리입니다.

두 가지 방식으로 준비한 포르치니 버섯과 함께 제공되는 고급 소고기 부위. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 버섯의 흙내음과 완벽하게 어울립니다.

고품질 밀가루로 직접 만든 수제 빵 모음. 갓 구워져 신선하며 식사와 함께 즐기기에 완벽합니다.

로마의 대표적인 채소를 팬에 부드러워질 때까지 볶았습니다. 약간 씁쓸하면서도 강렬한 맛이 납니다. 곁들임으로 훌륭합니다.

마늘, 오일, 고추와 함께 팬에 볶은 치코리입니다. 쓴맛과 매콤한 맛이 나는 로마의 전통적인 곁들임 요리입니다.

로즈마리 향이 나는 유기농 병아리콩으로 만든 따뜻하고 든든한 수프. 크리미하고 영양가가 풍부하여 추운 날씨에 이상적입니다.

으깬 감자를 황금빛 크러스트가 생길 때까지 구워 백리향으로 향을 낸 것입니다. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다.

바삭한 아몬드, 달콤새콤한 석류알, 페코리노 치즈 조각으로 풍성하게 채운 혼합 샐러드. 신선하고 균형 잡힌 맛입니다.

파르미지아노 크림과 함께 제공되는 튀긴 포르치니 버섯. 버섯의 풍미를 살린 맛있는 요리입니다.

붉은 소의 젖으로 만든 고급 파르미지아노 레지아노 한 조각. 강렬하고 복합적이며 약간의 견과류 맛이 납니다. 조각으로 즐기세요.

파에스툼에서 온 버팔로 젖으로 만든 신선한 모짜렐라에 맛있는 건조 토마토를 곁들였습니다. 크리미하고 달콤하며 약간 신맛이 납니다. 이탈리아의 고전적인 전채 요리입니다.

크리미한 속을 가진 신선한 필라타 치즈에 고급 염장 멸치 필레를 곁들였습니다. 유제품의 단맛과 생선의 짠맛의 완벽한 조화입니다.

오래 숙성된 양젖 치즈로, 강렬하고 매콤한 맛이 납니다. 그대로 즐기거나 꿀을 살짝 뿌려 먹으면 좋습니다.

20개월 숙성 토스카나 지역 특산 생 프로슈토. 강렬하고 짭짤한 맛, 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.

24개월 숙성 파르마 생 프로슈토. 달콤하고 섬세하며 향긋합니다. 얇게 썰어 제공됩니다.

세 가지 다른 고급 프로슈토를 맛볼 수 있는 시식용 플래터입니다. 다양한 맛과 숙성도를 비교하기에 이상적입니다.

지방이 많고 녹는 지방이 독특하고 풍부한 맛을 내는 고급 헝가리 품종 돼지고기로 만든 프로슈토.

돼지 뒷다리살로 만든 매우 고급스러운 육가공품입니다. 달콤하고 섬세한 맛으로 이탈리아 육가공품의 왕으로 여겨집니다.

고급 신선한 화이트 트러플 조각과 함께 제공되는 유기농 달걀. 달걀의 단순함이 트러플의 강렬하고 독특한 향을 최대한 끌어냅니다.

피에몬테 파쏘네 품종 소고기를 칼로 얇게 썰어 신선한 화이트 트러플로 장식했습니다. 부드러운 고기와 강렬한 트러플 향이 어우러진 고급 요리입니다.

수제 버터와 매우 숙성된 파르미지아노 치즈로 간단하게 맛을 낸 계란 생면 파스타에 화이트 트러플을 곁들였습니다. 트러플을 맛볼 수 있는 시대를 초월한 고전입니다.

신선한 화이트 트러플 조각을 듬뿍 곁들인 부드러운 소고기 안심 스테이크. 특별한 날을 위한 세련되고 최고급 메인 요리입니다.