Neige d'été
Neige d'été
점심 코스
점심 메뉴
Lunch Menu
아뮤즈 부쉬 * 토카이 젤리와 당근 콤포트와 함께하는 토끼 테린 * 반쯤 익힌 가리비, 다시마 크림, 가리비 타르타르, 흰 아스파라거스 사가산 김을 곁들인 그리비슈 소스 ( 5g 오세트라 캐비어 추가 시, 28€ ) * 빈초탄으로 구운 오라 킹 연어 파스닙, 살시피, 느타리버섯 * 로랑 뒤부아 숙성 치즈 트롤리 (추가 시, 20€) * 메밀 타일, 다크 가나 초콜릿 무스 티무르 베리 소르베와 통카빈과 함께
토끼 테린, 일본식 해초 향을 더한 가리비, 숯불 구이 연어를 특징으로 하는 세련된 다코스 런치입니다. 티무르 베리가 가미된 진한 초콜릿 디저트로 마무리됩니다. 치즈와 캐비어는 선택 사항으로 추가 가능합니다.
€95~
와규 런치 메뉴
Wagyu Lunch Menu
아뮤즈 부쉬 * 토카이 젤리와 당근 콤포트와 함께하는 토끼 테린 * 반쯤 익힌 가리비, 다시마 크림, 가리비 타르타르, 흰 아스파라거스 사가산 김을 곁들인 그리비슈 소스 ( 5g 오세트라 캐비어 추가 시, 28€ ) * 빈초탄으로 구운 오라 킹 연어 파스닙, 살시피, 느타리버섯 * 빈초탄으로 구운 가고시마산 와규 A5 등급 소고기 안심 카비아리 메종 크리스탈 캐비어, 무, 와사비 * 로랑 뒤부아 숙성 치즈 트롤리 (추가 시, 20€) * 메밀 타일, 다크 가나 초콜릿 무스 티무르 베리 소르베와 통카빈과 함께
정식 런치 메뉴에 가고시마산 A5 와규 소고기를 빈초탄 숯불에 구운 요리가 추가된 럭셔리 테이스팅 메뉴입니다. 가리비 타르타르와 오라 킹 연어와 같은 섬세한 해산물 코스가 포함되어 있습니다. 프랑스 요리 기법과 일본 식재료의 종합적인 경험을 선사합니다.
€155~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.6
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