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튀긴 대구 베이컨 조각, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 짭짤하고 매콤한 맛. 일반적으로 애피타이저나 식전주로 손으로 먹습니다.

매콤한 고기나 야채로 속을 채운 튀긴 페이스트리 삼각형. 바삭한 식감. 길거리 음식의 고전으로 따뜻하게 제공됩니다.

으깬 완두콩과 향신료(고추, 강황, 고수)로 만든 작은 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 매콤한 레위니옹 특선 요리입니다.

새우로 속을 채운 튀긴 스프링롤. 바삭한 라이스 페이퍼 랩. 샐러드 잎과 민트 잎과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

양념한 돼지고기로 속을 채운 중국식 찐만두. 부드럽고 육즙이 풍부한 식감. 간장이나 매운 소스와 함께 따뜻하게 먹습니다.

식초, 기름, 향신료(강황)에 절인 얇게 썬 야채(양배추, 당근, 그린빈) 혼합물. 아삭하고 산뜻합니다. 조미료나 신선한 애피타이저로 사용됩니다.

메뉴의 다양한 애피타이저를 조합한 플래터. 한 번에 여러 가지 맛을 볼 수 있어 이상적입니다. 나누어 먹기 좋습니다.

훈제 향을 내기 위해 천천히 브레이즈한 닭고기, 양파 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 흰 밥과 함께 제공됩니다.

양념하여 구운 닭고기 1/4마리, 튀긴 플랜틴(알로코) 또는 고구마튀김과 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있는 요리입니다.

가볍고 알갱이 같은 질감의 발효 카사바 세몰리나인 아티에케와 함께 제공되는 구운 닭고기, 쿠스쿠스와 비슷하지만 약간 신맛이 납니다.

토마토와 양파 소스, 밥과 함께 제공되는 구운 통생선 또는 필레(설명에 닭고기가 언급되어 있지만).

튀긴 플랜틴 또는 고구마튀김과 함께 제공되는 토마토와 양파 소스를 곁들인 구운 생선.

아티에케(카사바 세몰리나)와 함께 제공되는 구운 생선. 서아프리카의 전통 요리로 맛있고 푸짐합니다.

바삭한 베이컨에 튀긴 생선 필레, 하우스 스타일로 재해석했습니다. 선택한 곁들임과 함께 제공됩니다.

레위니옹의 대표 요리: 매콤한 토마토 소스(루가이)에 훈제 소시지를 넣고 끓인 스튜, 흰 밥과 붉은 강낭콩과 함께 제공됩니다.

염소고기를 마살라 향신료(고수, 커민, 호로파 등) 혼합물과 함께 끓인 카레. 풍부하고 향긋한 맛, 밥과 콩과 함께 제공됩니다.

아삭한 절인 야채, 부드러운 붉은 강낭콩, 달콤짭짤한 튀긴 플랜틴, 밥으로 구성된 완전 채식 접시.

튀긴 플랜틴 슬라이스. 부드러운 식감과 달콤짭짤한 맛.

클래식 감자튀김보다 더 부드럽고 달콤한 맛을 내는 튀긴 고구마 스틱.

밥과 함께 제공되는 소스로 자주 끓인 붉은 강낭콩.

코트디부아르의 주식인 발효 카사바 세몰리나. 가볍고 약간 신맛이 나는 질감.

증기로 찐 흰 밥, 고전적인 중성적인 곁들임.