Le Saint Germain

부드러운 셀러리악 크림 위에 수란을 올리고 트러플 타페나드를 곁들입니다. 달걀과 셀러리의 부드러움과 트러플의 흙내음이 조화를 이루는 섬세한 애피타이저입니다. 크리미하고 녹는 듯한 식감입니다.

스코틀랜드산 훈제 연어 슬라이스를 토스트와 함께 제공합니다. 연어는 부드럽고 향긋합니다. 버터 바른 토스트에 간단히 즐기세요.

크리미한 이탈리아 신선 치즈(부라타)를 다양한 옛날 토마토와 타임과 함께 제공합니다. 식사를 시작하기에 이상적인 신선하고 유제품 풍미의 요리입니다. 부라타는 녹는 듯한 속을 가지고 있습니다.

집에서 만든 오리 푸아그라 테린, 차갑게 토스트와 함께 제공됩니다. 풍부하고 버터 같으며 녹는 듯한 식감입니다. 구운 빵에 부드럽게 발라 먹습니다.

집에서 만든 닭 간 파테. 소박하고 풍미가 좋으며 발라 먹기 좋은 질감입니다. 프랑스식 육가공품의 클래식입니다.

마늘과 파슬리 버터를 채운 달팽이 요리. 살은 단단하고 쫄깃하며 향긋한 소스에 스며들어 있습니다. 특수 집게와 포크를 사용하여 추출합니다.

아보카도와 새우의 클래식 듀오, 바질 소스(페스토)로 풍미를 더했습니다. 신선하고 크리미하며 가볍습니다.

붉은 피망과 바질 염소 치즈 무스를 층층이 쌓은 야채 테린. 화려하고 신선하며 채식주의자를 위한 요리입니다.

칼로 거칠게 썬(다지지 않은) 생 소고기를 클래식 양념으로 양념했습니다. 따뜻한 감자튀김과 샐러드와 함께 차갑게 제공됩니다.

이탈리아 풍미(주로 페스토, 파르메산 또는 건조 토마토)를 더한 소고기 타르타르 변형. 곁들임과 함께 날것으로 제공됩니다.

길고 섬유질이 많은 소고기 부위를 구워 샬롯 소스와 함께 제공합니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 좋으며 씹는 맛이 좋습니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

살레르 품종의 지방이 적당히 있고 부드러운 소고기 스테이크. 에멀젼화된 버터와 타라곤(베아르네즈) 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다.

가장 부드러운 소고기 부위로 매우 살코기가 적습니다. 부드러운 감자 퓌레와 베아르네즈 소스와 함께 제공됩니다.

두툼하고 육즙이 많은 송아지 갈비를 트러플 향이 나는 육수와 파스타와 함께 제공합니다. 섬세하고 부드러운 흰 고기입니다.

자신의 지방에서 천천히 익혀 부드럽게 만든 오리 다리살, 바삭한 껍질. 퓌레와 함께 제공됩니다. 남서부 지방의 풍부하고 맛있는 요리입니다.

방목하여 키운 닭고기를 오븐에 구웠습니다. 껍질은 황금빛이고 살은 육즙이 많습니다. 감자튀김과 함께 제공되는 간단하고 편안한 클래식입니다.

최고 품질의 연어 필레를 유명한 소렐 소스(크리미하고 톡 쏘는 맛)와 함께 제공합니다. 밥과 함께 제공됩니다.

두툼하게 썬 참치 스테이크를 가벼운 육수에 채소를 곁들여 제공합니다. 더 가볍고 건강한 선택입니다.

소금 꽃으로 양념한 팬에 구운 가리비. 리크 퐁듀(버터에 천천히 익힌 리크)와 찐 감자와 함께 제공됩니다. 부드러운 맛과 섬세한 질감입니다.

에스프레소 커피와 함께 미니어처 디저트(미냐르디즈)가 제공됩니다. 여러 가지 단맛을 맛보기에 이상적입니다.

바닐라 커스터드 크림 위에 얇고 바삭한 캐러멜 설탕 층을 덮었습니다. 따뜻함/차가움, 부드러움/바삭함의 질감 대비.

프랄린 무슬린 크림으로 채워지고 아몬드로 덮인 슈 페이스트리로 만든 바퀴 모양의 페이스트리. 풍부하고 매우 탐스럽습니다.

집에서 만든 얇은 크러스트 사과 타르트, 따뜻하게 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다.

바삭한 퍼프 페이스트리와 프랄린 무슬린 크림의 교차 층. 질감이 있고 달콤한 디저트입니다.

흘러내리는 속을 가진 개별 초콜릿 케이크로, 따뜻하게 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다. 초콜릿 풍미가 진합니다.

부드럽고 크리미하며 가벼운 휘핑 화이트 치즈에 레드 베리 소스를 뿌렸습니다. 신선하고 달콤함이 적습니다.

딸기, 피스타치오, 마스카포네 크림으로 채워진 샌드위치 모양의 독창적인 디저트. 탐스럽고 과일 향이 납니다.

아이스크림이나 크림으로 채워진 작은 슈 페이스트리, 따뜻하고 풍부한 초콜릿 소스로 덮여 있습니다.