Le Dodo

전통적인 인도 빵으로, 점토 탄두르 오븐 벽에 붙여 구워냅니다. 부드러운 질감과 약간 바삭한 가장자리가 특징입니다. 소스 요리와 함께 먹기 좋습니다.

녹은 치즈, 보통 라 바슈 키 리(La Vache qui rit)로 채워진 유명한 난. 속은 부드럽고 크리미합니다. 따뜻하게, 단독으로 또는 카레와 함께 즐기세요.

치즈 난에 치즈를 두 배로 넣은 고급 버전. 매우 풍부하고 녹습니다. 치즈 애호가에게 적합합니다.

구운 후 녹인 버터나 기를 듬뿍 바른 플레인 난. 풍부하고 맛있습니다. 매운 요리와 잘 어울립니다.

치즈와 다진 마늘, 고수가 뿌려진 치즈 난. 마늘과 크리미한 맛의 조화. 매우 향긋합니다.

요거트와 탄두리 향신료(고추, 커민, 고수)에 재워 구운 닭고기 허벅지. 고기는 붉고 부드러우며 훈제되었습니다. 레몬과 양파와 함께 먹습니다.

탄두리 오븐에서 구운 향신료에 재운 뼈 없는 닭고기 꼬치. 부드럽고 매콤하며 약간 구워졌습니다. 종종 애피타이저 또는 메인 코스로 제공됩니다.

식초, 기름, 향신료(겨자, 강황)에 절인 야채(당근, 양배추, 콩)로 만든 매콤한 조미료. 바삭하고 톡 쏘는 맛. 요리의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다.

향신료와 고추로 양념한 녹색 망고 조각. 달콤하고 신맛, 매콤한 맛. 모리셔스의 전통적인 반찬입니다.

양념한 신선한 고추. 매우 맵고 향긋합니다. 식사에 불을 더하기 위해 적당히 섭취하세요.

사프란 또는 강황으로 지은 길쭉한 쌀알 밥. 노란색과 은은한 향을 냅니다. 가볍고 향긋합니다.

길쭉한 쌀알을 찐 방향성 밥. 가볍고 끈적이지 않는 질감. 카레의 기본 반찬입니다.

볶거나 가볍게 카레로 만든 다양한 야채 요리. 식물성이고 균형 잡힌 터치를 더합니다.

양파, 고추, 고수와 함께 만든 토마토(모리셔스식 사과) 처트니. 신선하고 육즙이 많으며 매콤합니다. 파라타 또는 밥과 완벽하게 어울립니다.

부드러운 향신료로 졸인 렌틸콩. 크리미하고 편안한 질감. 종종 밥 위에 걸쭉한 수프로 제공됩니다.

감자, 완두콩 등 매콤한 야채로 채워진 작은 튀긴 페이스트리. 바삭하고 황금색.

다진 닭고기와 향신료로 채워 튀긴 삼각형 브릭. 겉은 바삭하고 속은 맛있습니다.

매콤한 다진 소고기로 채워진 바삭한 삼각형. 모리셔스 길거리 음식의 고전입니다.

양념한 생선 소로 채워진 작은 페이스트리 또는 튀김. 맛있고 약간 바삭합니다.

으깬 노란 쪼갠 완두콩, 고추, 고수, 향신료로 만든 짭짤한 튀김 볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 모리셔스에서 매우 인기가 있습니다.

강판에 간 타로(덩이줄기)를 튀겨 만든 바삭한 튀김. 속은 부드럽고 약간 달콤짭짤한 맛에 생강 소스가 곁들여집니다.

겨자, 강황, 양파, 청고추 혼합물에 조리한 문어. 독특하고 톡 쏘는 식초 맛. 차갑거나 따뜻하게 먹습니다.

겨자 양념으로 약간 매콤하게 양념한 생선 조각을 튀겨 양념에 재운 것. 강하고 톡 쏘는 맛.

가루와 으깬 노란 쪼갠 완두콩으로 만든 부드러운 팬케이크. 카레와 처트니를 곁들여 말아 제공됩니다. 모리셔스의 상징적인 길거리 음식입니다.

다양한 야채 또는 고기 카레와 함께 제공되는 부드러운 인도 플랫 브레드(파라타). 부드럽고 약간 기름진 질감.

으깬 밀, 렌틸콩, 찢은 양고기로 만든 걸쭉하고 매콤한 수프. 풍부하고 크리미하며 매우 영양가가 높습니다.

소고기로 만든 할림 버전. 부드러운 향신료와 졸인 곡물의 맛이 나는 푸짐한 수프.

전통 카레 소스(강황, 커민, 고수)에 졸인 닭고기 조각. 가정적이고 편안한 맛.

양념, 허브, 때로는 감자와 함께 양념한 닭고기로 지은 바스마티 밥 축제 요리. 매우 향긋하고 향기롭습니다.

크림, 요거트, 때로는 캐슈넛으로 만든 매우 부드러운 치킨 카레. 크리미하고 풍부하며 덜 매운 소스.

아몬드와 캐슈넛으로 풍부함을 더해 더욱 바삭하고 풍부한 코르마의 고급 버전. 부드럽고 세련된 맛.

토마토 크림 버터 소스에 재워 구운 닭고기. 부드럽고 벨벳 같은, 약간 달콤한 맛. 매우 인기 있습니다.

구운 닭고기(티카) 조각을 토마토와 크림을 베이스로 한 매콤한 소스에 졸인 것. 훈제되고 풍부한 맛. 매우 인기 있습니다.

향신료로 붉게 재워 구운 닭고기 허벅지, 밥과 함께 제공됩니다. 강렬한 맛과 구운 질감.

단단한 생선으로 만든 비리야니 버전. 밥은 해산물과 향신료의 맛을 흡수합니다. 섬세하고 향기로운 요리.

크리미하고 매콤한 소스의 전통적인 생선 카레. 생선은 부드럽게 유지됩니다. 소스를 흡수하기 위해 밥과 함께 제공됩니다.

토마토, 마늘, 양파, 타임으로 만든 풍부한 소스에 생선을 졸인 크리올 요리. 톡 쏘는 맛있는 맛.

겨자와 강황(빈다예)으로 조리한 생선 요리, 밥과 렌틸콩 곁들임. 질감과 식초 맛의 조화.

향긋한 카레 소스에 조리한 새우. 새우는 육즙이 많고 향신료 맛을 흡수합니다.

크리올 허브와 토마토 소스에 졸인 새우. 클래식하고 부드럽고 향긋한 요리.

부드럽고 크리미한 흰색 소스의 새우. 풍부하고 크리미하며 매운 것을 싫어하는 사람들에게 이상적입니다.

버터와 토마토가 풍부한 소스의 새우. 벨벳 같은 질감과 풍부한 맛.

카레 향신료에 오래 졸인 부드러운 문어. 소스는 걸쭉하고 맛있습니다. 풍부한 해산물 요리.

겨자, 강황(빈다예 스타일)으로 조리한 문어 요리, 밥과 렌틸콩 곁들임. 톡 쏘는 매콤한 맛.

부드러운 소고기 조각과 향신료로 지은 매콤한 필라프 밥. 풍부한 맛과 향신료의 독특한 요리.

토마토 소스에 졸인 소고기 조각(타임, 파슬리, 양파). 소스에 담긴 가정식 요리.

신선한 중국 국수를 닭고기, 아삭한 야채, 간장 소스와 함께 웍에서 볶은 것. 중화요리의 고전입니다.

닭고기, 소고기, 새우를 혼합한 고급 볶음 국수 버전. 매우 푸짐하고 다양한 맛이 풍부합니다.

닭고기, 해산물, 계란(종종 채썰거나 프라이)을 모두 섞은 궁극의 볶음 국수 버전. 최고의 완전 요리입니다.

닭고기, 야채, 계란을 넣고 웍에서 볶은 밥. 밥알이 분리되고 구운 맛이 납니다.

닭고기, 소고기, 새우를 곁들인 볶음밥. 아시아의 영향을 받은 완전하고 맛있는 요리.

돔처럼 뒤집어 제공되는 축제 요리. 밥, 야채 및 닭고기 소스 층으로 구성되며, 계란 프라이가 위에 얹혀 있습니다. 먹기 전에 섞으세요.

닭고기와 계란에 새우를 추가한 유명한 뒤집힌 볼. 더욱 풍부하고 맛있습니다.

다양한 야채, 렌틸콩, 밥으로 구성된 완전하고 균형 잡힌 채식 접시. 건강하고 다채롭습니다.

시금치 크림 소스에 든 신선한 치즈(파니르) 큐브로 만든 인도 채식 요리. 부드럽고 철분이 풍부합니다.

향긋한 카레 소스에 졸인 제철 야채 혼합물. 밥과 함께 제공됩니다. 채식 고전입니다.

아삭한 야채와 간장 소스만 넣고 볶은 국수. 맛있고 고기 없음.

클래식 콜라 소다, 탄산과 단맛. 시원하게 제공됩니다.

콜라 소다의 무설탕 버전. 오리지널과 유사한 맛, 칼로리 없음.

과일 맛의 탄산 오렌지 음료. 달콤하고 과일 맛이 납니다.

과일 맛의 레몬-라임 탄산음료. 상쾌하고 카페인이 없습니다.

인기 있는 콜라 소다, 달콤하고 탄산이 있습니다.

과일 맛의 탄산음료, 종종 오렌지 맛. 매우 달콤하고 색이 진합니다.

열대 과일 플랫 음료. 달콤하고 갈증을 해소합니다.

과육이 있는 오렌지 탄산음료. 자연스러운 감귤 맛.

발효 요거트와 망고 펄프를 베이스로 한 전통 음료. 크리미하고 시원하며 과일 맛이 납니다. 향신료의 매운맛을 진정시키는 데 이상적입니다.

코코넛 향 라씨. 크리미한 질감과 부드러운 열대 맛.

바닐라 향의 부드러운 마시는 요거트. 간단하고 상쾌합니다.

장미 시럽으로 향을 낸 라씨. 독특한 꽃 향과 연한 분홍색.

바질 씨앗(투크마리아)과 간 바다포도 젤리로 만든 인기 있는 모리셔스 음료. 종종 장미 또는 바닐라 향이 납니다. 매우 상쾌합니다.

달콤하고 과일 맛이 나는 축제 같은 열대 과일의 화려한 혼합물.

황금색 크레마가 위에 덮인 작고 진한 검은 커피. 강렬하고 활기찹니다.

뜨거운 물로 희석한 에스프레소로 더 길고 덜 강렬한 커피.

따뜻한 우유와 함께 제공되는 커피. 달콤하고 편안합니다.

한 잔에 에스프레소 두 잔. 힘이 필요한 분들을 위해.

홍차 잎을 우려낸 간단한 차. 가볍고 클래식합니다.

우유 구름과 함께 제공되는 홍차, 영국식 또는 모리셔스식.

신선한 민트 잎으로 우려낸 차. 소화가 잘 되고 매우 향긋합니다.

카다멈 꼬투리로 우려낸 차. 인도 특유의 맵고 따뜻하며 향긋한 맛.

우유를 줄여 휘젓지 않고 만든 전통 인도 아이스크림으로, 더욱 밀도 있고 크리미합니다. 카다멈, 피스타치오, 아몬드 향이 납니다.

으깬 바나나로 채워진 작은 달콤한 타르트. 바삭한 페이스트리와 과일 필링.

분유와 밀가루로 만든 튀긴 볼, 장미수 향의 설탕 시럽에 담갔습니다. 스펀지 같고 매우 달콤한 질감.

모리셔스 클래식 페이스트리. 크리미한 크림, 종종 코코넛 또는 바닐라 맛으로 채워진 타르틀렛, 때로는 체리로 장식됩니다.

치치 가루, 설탕, 기로 만든 구형 인도 과자. 거칠고 녹는 질감.

구운 세몰리나, 설탕, 코코넛으로 만든 둥근 작은 케이크. 밀도 있고 향기로운 질감.

두 개의 부서지기 쉬운 쇼트브레드 쿠키가 잼으로 붙여져 있고 분홍색 설탕 아이싱으로 덮여 있습니다. 부서지기 쉽고 매우 달콤하며 모리셔스 섬의 상징입니다.

가벼운 설탕 시럽에 조리한 신선한 치즈(체나) 볼로 만든 인도 디저트. 스펀지 같고 육즙이 풍부합니다.

망고의 달콤하고 열대적인 맛을 지닌 풍부하고 걸쭉한 주스.

열대 과일의 달콤하고 향긋한 주스.

분홍색 구아바 주스, 달콤하고 벨벳 같으며 꽃 향이 약간 납니다.

타마린드 펄프를 베이스로 한 주스. 독특하고 톡 쏘는 상쾌한 맛으로 레몬 아이스티와 약간 비슷합니다.

상쾌한 코코넛 워터 또는 코코넛 밀크. 달콤하고 수분을 공급합니다.

플레인 워터 병.

프랑스 천연 탄산 미네랄 워터. 강렬한 거품.

이탈리아 탄산 미네랄 워터. 미세한 거품과 가벼운 맛.