Le Bossu

따뜻한 음료, 신선한 과일 주스, 페이스트리, 선택한 애피타이저, 선택한 맛있는 토스트, 디저트로 구성된 종합 브런치 메뉴입니다. 파리의 문학 작품에서 영감을 받은 푸짐한 코스입니다.

치즈와 파슬리로 속을 채운 작은 사각형 파스타로, 도피네 지방의 특선 요리입니다. 크리미한 파르메산 소스와 함께 제공됩니다.

익히지 않은 절인 새우 조각을 아보카도 퓨레 위에 얹어 제공합니다. 부드러움과 바다의 풍미가 조화를 이루는 신선한 애피타이저입니다.

소금과 설탕에 절인 연어를 신선한 크림과 아스파라거스를 곁들여 제공합니다. 부드러운 식감과 섬세한 맛입니다.

크림과 버섯을 곁들인 뚝배기 계란 요리. 흰자는 익고 노른자는 흐르는 상태입니다.

마늘 파슬리 버터를 곁들인 달팽이 요리. 프랑스 요리의 고전입니다.

저온 조리한 오리 푸아그라를 차갑게 제공하며, 구운 빵과 새콤달콤한 조미료를 곁들입니다.

겉만 살짝 익혀 속은 거의 익히지 않은 오리 안심을 일본식으로 얇게 썬 요리입니다. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

매우 부드러운 두꺼운 안심 스테이크에 포르치니 버섯 소스를 곁들였습니다.

버섯과 함께 볶은 어린 양의 흉선. 크리미하고 부드러운 식감으로 인기가 많습니다.

이탈리아 쌀을 육수에 천천히 익혀 크리미한 질감을 만들고 제철 채소를 곁들인 요리입니다.

시장에 따라 달라지는 신선한 생선. 셰프의 영감에 따라 조리법이 달라집니다.

라임 주스와 허브에 절인 신선한 흰살 생선. 신선하고 새콤한 요리입니다.

오븐에 구워 꿀을 뿌린 크리미한 소젖 치즈. 달콤하고 짭짤한 맛이 녹아내립니다.

바삭하면서도 부드러운 머랭, 휘핑 크림, 신선한 과일로 구성된 디저트입니다.

라임의 산미와 타르트 반죽, 머랭의 단맛이 조화를 이루는 레몬 타르트의 현대적인 변형입니다.

초콜릿 중심의 디저트로, 퐁당 또는 무스 형태일 가능성이 높으며, 카카오 애호가를 위한 메뉴입니다.

파리(Île Saint-Louis)의 유명 수제 아이스크림. 세 가지 맛의 모듬.