Le 153

클라리파이드되고 투명한 버전으로 재해석한 스프리츠. 압생트와 오이를 결합하여 식물성 신선함을 더하고 오렌지의 쓴맛으로 마무리합니다. 가볍고 세련된 맛.

클라리피케이션 기술로 맑게 만든 모히토. 민트, 통카, 생강의 맛은 부드러운 질감을 유지하면서 강렬하게 인퓨즈됩니다.

포도 증류주(피스코)와 계란 흰자 베이스의 클래식 페루비안 칵테일로 부드러움을 더했습니다. 이 버전은 통카와 후추의 스파이시한 노트를 추가합니다.

데킬라와 메즈칼 베이스의 복합적이고 매콤한 블렌드. 클라리피케이션은 부드러움을 더하고 베르베나와 할라피뇨 고추 인퓨전은 개성을 더합니다.

여러 럼, 압생트, 패션프루트, 파인애플과 같은 열대 과일을 결합한 강력하고 과일향 나는 티키 칵테일. 투명하게 만듭니다.

브라질 럼인 카샤사 베이스의 피나 콜라다의 과일 변형. 딸기, 리치, 코코넛 맛이 나는 맑고 톡 쏘는 칵테일입니다.

과일과 짠맛(감칠맛)을 결합한 대담한 칵테일. 수박, 무화과, 페타 치즈와 피스코의 놀라운 조합.

우디한 노트가 풍부하고 복합적인 블렌드. 허브 증류주(압생트, 진)와 망고, 코코넛, 판단의 달콤함을 결합했습니다.

홈메이드 재료로 재해석한 이탈리아 클래식. 캄파리의 쓴맛, 베르무트의 허브, 진의 강력한 균형. 드라이하고 향긋합니다.

마티니 스타일의 드라이하고 풍미 있는 칵테일. 올리브 오일(팻워시)로 인퓨즈한 럼은 풍부한 질감을 제공하며 야채 향이 더해집니다.

메인 메뉴에 없는 클래식 또는 맞춤 제작 칵테일 셀렉션.

루아르 계곡의 화이트 와인. 일반적으로 쇼비뇽 블랑과 샤르도네를 블렌딩하여 상큼하고 과일향이 납니다.

쇼비뇽 블랑 품종으로 만든 루아르의 유명한 드라이 화이트 와인. 부싯돌(훈제) 향과 미네랄의 신선함으로 유명합니다.

샤르도네 품종으로 만든 부르고뉴 화이트 와인. 화이트 과일, 버터, 때로는 오크 향이 나는 둥근 질감을 제공합니다.

부르고뉴의 그랑 크뤼 화이트 와인(프리미에 크뤼). 우아하고 복합적이며, 훌륭한 미네랄리티와 섬세한 꽃향기, 과일향이 특징입니다.

가메 품종으로 만든 보졸레 크뤼 레드 와인. 육질이 풍부한 붉은 과일(체리, 자두) 향이 나는 구조감 있는 와인입니다.

시라 품종으로 만든 북부 론 계곡의 레드 와인. 블랙 페퍼, 바이올렛, 블랙베리 향이 나는 스파이시한 와인입니다.

남부 론 계곡의 명성 높은 레드 와인. 강력하고 풀바디하며, 허브, 향신료, 잘 익은 과일 맛이 혼합되어 있습니다.

보르도의 우아하고 세련된 레드 와인. 실키한 타닌과 꽃향기, 과일향(블랙커런트)의 부케가 특징입니다.

피노 누아 품종으로 만든 부르고뉴의 강하고 타닌감이 있는 레드 와인. 가죽, 초콜릿, 붉은 과일의 깊은 향이 특징입니다.

첨가물이 없는 수제 맥주, 종종 여과되지 않습니다. 맛은 브루잉에 따라 다르지만 일반적으로 정통적이고 곡물 풍미가 풍부합니다.

클래식 무알코올 음료(소다, 주스, 물). 시원하게 제공됩니다.

과일 정원(복숭아, 사과)과 라벤더, 로즈마리의 허브 향을 결합한 상쾌하고 스파클링한 무알코올 칵테일.

부드럽고 풍미 가득한 무알코올 음료. 요거트와 바닐라 베이스에 패션프루트의 산미와 통카빈의 향신료가 더해졌습니다.

두껍게 썬 전통 프랑스 샤퀴테리. 빵과 피클과 함께 제공되는 소박한 양념 고기 파테.

햄과 치즈를 넣은 따뜻한 구운 샌드위치, 고급 버전. 트러플 향으로 풍미를 더해 고급스럽고 흙내음 나는 맛을 선사합니다.

선택 가능한 홈메이드 딥: 양념한 아보카도 퓨레(과카몰리) 또는 참깨 병아리콩 퓨레(후무스). 아페리티프로 제공됩니다.

구운 가지와 야채로 만든 크리미한 스프레드. 부드럽고 훈제된 지중해 풍미.

두 개의 작은 페이스트리 만두(고기 또는 야채)를 아르헨티나 허브, 마늘, 식초 소스(치미추리)와 함께 제공합니다.

샤퀴테리(소시지, 햄)와 다양한 치즈를 결합한 공유 플래터. 와인이나 칵테일과 함께 즐기기 좋습니다.