La Traboule
La Traboule
La Traboule
27 Rue de Penthièvre, 75008 Paris, France
점심 식사 시
세트 메뉴
LA FORMULE
점심 메뉴, 두 가지 또는 세 가지 코스 선택 가능. 정해진 가격으로 완벽한 식사를 즐기기에 이상적입니다.
€35~
저녁 식사 시
셰프의 4코스 셀렉션
La sélection du chef en 4 services
에피타이저 2가지, 메인 요리 1가지, 디저트 1가지
셰프가 제안하는 4코스의 깜짝 테이스팅 메뉴. 레스토랑의 요리를 맛볼 수 있는 미식 경험.
€72
≈ $83.00셰프의 5코스 셀렉션
La sélection du chef en 5 services
에피타이저 2가지, 메인 요리 2가지, 디저트 1가지
두 가지 메인 요리를 포함한 5코스의 풀 테이스팅 메뉴. 메뉴의 모든 것을 탐험하고 싶은 미식가를 위한 완벽한 선택입니다.
€89
≈ $103.00단품 메뉴
셰프가 제안하는 제철 창작 요리를 단품 메뉴에서 만나보세요.
불에 그을린 마카렐 절임, 훈제 대구 두부, 케일 퓌레와 캐비어 라임
Maquereau flambé mariné, tofu soyeux au haddock fumé, coulis de chou kale et citron caviar
불에 살짝 그을린 마카렐 필레, 훈제 대구 맛의 두부 크림. 케일 소스와 레몬 비즈를 곁들입니다.
€18
≈ $21.00퍼펙트 에그, 가을 버섯, 리치 크림, 가을 트러플
Oeuf parfait, champignons d'automne crème de livèche, truffe d'Automne
저온 조리한 계란으로 노른자는 흐르는 듯하고 흰자는 크리미합니다. 숲 버섯 볶음, 리치 허브 크림, 트러플과 함께 제공됩니다.
€20
≈ $23.00파르메산 로열, 훈제 오리 가슴살, 부드러운 양파 에멀전
Royal de Parmesan, Magret fumé, émulsion d'oignons doux
부드러운 파르메산 치즈 플랜, 얇게 썬 훈제 오리 가슴살 토핑. 가벼운 양파 무스로 덮여 있습니다.
€16
≈ $19.00다양한 당근 요리, 카다멈 요거트
Carottes en déclinaison, yaourt à la cardamome
다양한 형태와 질감으로 조리한 당근 요리. 카다멈 향의 신선한 요거트와 함께 제공됩니다.
€13
≈ $15.00글라스 와인
부르고뉴 알리고테 2023 (도멘 마라트레이 뒤브뢰)
Bourgogne Aligoté 2023 (Domaine Maratray Dubreuil)
부르고뉴 화이트 와인, 드라이하고 생기 있으며 신선합니다. 아페리티프 또는 가벼운 에피타이저와 잘 어울립니다.
€10
≈ $12.00상세르 AOC 2023 (도멘 프랑수아 크로셰)
Sancerre AOC 2023 (Domaine François Crochet)
루아르 밸리 화이트 와인, 미네랄 풍미와 과일 향(시트러스). 생선 및 염소 치즈와 잘 어울립니다.
€12
≈ $14.00코트 뒤 론 "르 뗭 에 뷔뉴" 2023 (도멘 스테판 오지에)
Côté du Rhône "Le Temps est Venu" 2023 (Domaine Stéphane Ogier)
론 밸리 화이트 와인, 둥글고 향긋합니다. 흰 과일 노트.
€12
≈ $14.00리슬링 AOC 2021 (도멘 마르셀 다이스)
Riesling AOC 2021 (Domaine Marcel Deiss)
알자스 화이트 와인, 드라이하지만 매우 향긋하며 꽃과 과일 향이 납니다. 복합적이고 우아합니다.
€12
≈ $14.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.7
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일반적이에요
27 Rue de Penthièvre, 75008 Paris, France
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