La Maison Nordique

시베리아 철갑상어(Acipenser baerii)에서 얻은 캐비어입니다. 중간 크기의 짙은 색 알갱이가 특징입니다. 식감이 단단하며, 우디하고 흙내음이 나는 풍미를 선사합니다. 순수하게 또는 따뜻한 블리니와 함께 즐기기에 이상적입니다.

솔로뉴 지역에서 현지에서 생산된 캐비어입니다. 신선도와 품질이 뛰어납니다. 일반적으로 섬세하고 균형 잡힌 풍미와 기분 좋은 식감을 제공합니다.

솔로뉴에서 양식된 러시아 철갑상어(Acipenser gueldenstaedtii)에서 얻은 캐비어입니다. 황금색에서 갈색 빛을 띠는 알갱이는 단단함으로 유명합니다. 해산물과 헤이즐넛 풍미가 복합적으로 느껴집니다.

슈렌키(Schrenki)라고도 알려진 이 캐비어는 호박색에서 황금색을 띠는 단단한 알갱이를 가지고 있습니다. 풍부하고 버터 같은 풍미는 때때로 고급스러운 벨루가 캐비어를 연상시킵니다.

가장 고급스러운 캐비어인 후소 후소(Huso huso) 철갑상어에서 얻습니다. 진주 회색의 매우 큰 알갱이와 얇은 막이 특징입니다. 크리미하고 부드러운 식감에 비교할 수 없는 버터 풍미를 자랑합니다.

으깨거나 부서진 알갱이로 만든 농축 캐비어 페이스트입니다. 타페나드와 유사한 밀도 높고 크리미한 식감입니다. 매우 강렬하고 짠맛과 요오드 풍미가 납니다. 조미료나 토스트에 곁들이기 좋습니다.