La Fraschetta del Pesce EXPRESS

토마토 소스에 졸인 작은 문어(모스카르디니)를 얹은 토스트. 빵의 바삭함과 바다의 강렬한 맛을 결합한 소박한 애피타이저.

큐브 모양으로 썬 신선한 참치를 곁들인 토스트. 가볍고 신선한 애피타이저, 식사 시작에 완벽합니다.

지역 제철 푸른 생선(혼합) 카르파초로 양념한 브루스케타. 섬세하고 신선한 맛.

부드러운 문어와 삶은 감자를 토스트한 빵 위에 올린 클래식한 조합. 부드럽고 감싸는 맛.

버터와 짭짤한 멸치 필레를 바른 로마식 클래식 브루스케타. 버터의 지방의 단맛과 멸치의 짠맛의 완벽한 조화.

불린 묵은 빵과 신선한 토마토, 멸치로 양념한 빵 샐러드. 신선하고 맛있는 전통적인 서민 요리.

미르코의 레시피로 만든 수제 생선 완자. 보통 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀긴 것.

로마식 크로켓, 새우 크림 속을 채운 튀김. 클래식한 토마토 수플리의 해산물 대안.

꼬치에 꽂아 구운 오징어 또는 튀긴 오징어. 섬세한 맛과 부드러운 식감.

튀김옷을 입혀 튀긴 대구 필레(염장 대구). 로마식 길거리 음식의 클래식, 바삭하고 육즙이 풍부합니다.

모짜렐라와 멸치가 들어간 호박꽃 튀김, 반죽하여 튀긴 것. 꽃의 섬세함, 녹는 치즈, 짭짤한 멸치의 맛있는 균형.

삶은 문어와 큐브 모양 감자를 올린 따뜻한 샐러드, 오일, 레몬, 파슬리로 양념. 클래식하고 가벼운 애피타이저.

신선한 홍합을 올리브 오일, 마늘, 파슬리, 후추와 함께 팬에 볶은 것. 풍미 있는 국물과 함께 제공됩니다.

토마토 소스에 졸인 홍합과 문어 모둠. 빵을 찍어 먹기 좋습니다.

팬에 볶은 홍합과 조개 모둠. 강렬한 바다 맛.

마늘과 올리브 오일에 볶은 신선한 조개. 조개의 신선함을 살린 간단한 요리.

토마토 소스에 천천히 익힌 작은 문어. 부드럽고 맛이 좋으며, 애피타이저 또는 메인 요리로 제공됩니다.

밀가루를 입혀 튀긴 작은 문어. 바삭하고 맛있는 식감.

식초 또는 레몬에 절인 신선한 멸치 필레, 오일과 향신료 포함. 신선하고 시큼한 애피타이저.

밀가루를 입혀 튀긴 신선한 멸치. 강한 맛의 작은 푸른 생선, 통째로 먹기 좋습니다.

식초, 로즈마리, 마늘과 함께 요리한 참치 '카치아토라' 스타일. 맛이 좋고 향긋한 요리.

홍합과 콩을 곁들인 말탈리아티(불규칙한 생 파스타). 가난한 사람들의 전통 요리, 크리미하고 영양가 있습니다.

신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리로 양념한 스파게티. 이탈리아 해산물 파스타의 클래식.

새우 크림 소스로 양념한 넓은 계란 파스타(파파르델레). 달콤하고 섬세한 맛.

문어 라구와 로마노 페코리노 치즈를 뿌린 큰 마카로니. 맛있는 바다와 산의 조합.

로마식 까르보나라를 재해석하여 관찰레 대신 생선(훈제 황새치 또는 참치)을 사용했습니다. 계란 크림 소스.

팬에 구운 통오징어. 가볍고 맛이 좋으며, 보통 올리브 오일과 레몬으로 양념합니다.

팬에 구운 큰 새우. 손으로 껍질을 벗겨 먹으며, 달콤하고 육즙이 풍부합니다.

1인용 구운 생선 모둠. 오징어, 새우, 참치 토막 포함.

팬에 구운 황새치 또는 참치 토막. 단단하고 콤팩트한 살, 섬세한 바다 맛.

팬에 구운 통생선(농어 또는 도미). 흰살 생선, 섬세하고 가벼운 맛.

다진 생선살로 만든 버거, 팬에 구운 것. 클래식한 육류 햄버거의 가벼운 대안.

밀가루를 입혀 튀긴 오징어 링. 바삭하고 황금빛의 클래식한 해산물 튀김.

오징어와 작은 문어 튀김. 풍부한 튀김을 위한 다양한 식감.

오징어 링과 통새우 튀김 모둠. 최고의 해산물 튀김.

작은 제철 생선 모둠(파란자) 튀김, 보통 통째로 먹습니다. 강하고 진정한 바다 맛.

생선회 시식 접시. 다양한 종류의 갑각류와 생선 필레 포함.

신선한 굴을 생으로 제공하며, 종종 레몬과 함께 제공됩니다. 짠맛과 육질의 식감.

길쭉한 모양의 조개류, 생으로 제공됩니다. 달콤하고 섬세한 바다 맛.

조개와 비슷하지만 더 강하고 요오드 맛이 나는 바다 달팽이. 생으로 제공됩니다.

붉은 껍질과 단단한 살을 가진 큰 조개류. 강한 맛, 생으로 제공됩니다.

고급 갑각류를 생으로 제공합니다. 달콤하고 섬세한 살.

지중해산 붉은 새우 생것. 단맛과 강렬한 색으로 유명합니다.

흰 새우 생것. 붉은 새우보다 작지만 매우 달콤하고 맛이 좋습니다.

살짝 양념한 생 새우 타르타르. 갑각류 본연의 단맛을 살렸습니다.

붉은 새우 생것을 얇게 썬 것. 세련되고 녹는 듯한 애피타이저.

칼로 썰어 양념한 신선한 참치. 풍부한 맛과 부드러운 식감.

흰살 생선(예: 도미 또는 농어)을 얇게 썬 생선회. 매우 섬세한 맛.

얇게 썬 참치 생선회, 보통 오일과 레몬으로 양념합니다.

얇게 썬 록피쉬(딸기) 생것. 더 희귀하고 고급스러운 맛의 생선.

얇게 썬 흰살 생선(농어 또는 도미) 생것. 가볍고 세련된 맛.

타르타르보다 굵게 썬 참치 생선회. 단단하고 육질의 식감.

감자 또는 호박 슬라이스로 바삭하게 덮인 구운 생선 필레.

멸치 소스로 양념한 신선한 치커리 샐러드(푼타렐레 또는 유사품). 신선하고 쌉쌀한 맛.

구운 라디치오 잎. 쓴맛이 조리하면서 부드러워집니다.

신선한 잎채소와 제철 채소 모둠.

상추 또는 기타 녹색 채소로 만든 간단한 샐러드.

구운 가지와 호박 모둠.

구운 가지, 보통 구운 것 또는 버섯 스타일.

구운 호박, 구운 것 또는 팬에 조리한 것.

로즈마리와 함께 오븐에 구운 웨지 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

막대 모양으로 썰어 튀긴 클래식 감자튀김.

데친 에스카롤레를 마늘, 올리브 오일, 멸치와 함께 팬에 볶은 것. 맛이 좋고 풍미가 있습니다.

수제 타르트 조각, 잼 포함. 소박하고 전통적인 디저트.

사보이아르디, 커피, 마스카르포네 크림으로 만든 클래식한 이탈리아 디저트, 직접 만든 것.

아이스크림이나 소르베로 채워진 작은 과일. 신선하고 다채로운 맛.

와인과 설탕으로 덮인 로마 성곽의 전통적인 건조 비스킷. 와인에 찍어 먹기 좋습니다.

로마식 핀사(타원형 포카치아), 에스카롤레, 멸치, 검은 올리브로 양념. 강하고 전통적인 맛.

구운 후 신선한 치커리와 멸치를 곁들인 핀사. 신선하고 바삭한 맛.

루꼴라, 참치 카르파초, 레몬 껍질을 곁들인 흰색 핀사. 신선하고 향긋한 조합.

문어 소스와 로마노 페코리노 치즈를 곁들인 핀사. 풍부하고 맛있는 맛.

절인 멸치로 양념한 핀사. 시큼하고 신선한 맛.

루꼴라와 딸기 카르파초를 곁들인 핀사. 바삭한 베이스 위에 고급 생선회.

천연 또는 탄산 미네랄 워터.

캔 탄산 음료.

가볍고 갈증 해소에 좋은 사르데냐 라거 맥주.

레몬 소르베로 만든 차가운 디저트, 소화 및 상쾌함.

레몬 소르베와 보드카/프로세코를 베이스로 한 소화 음료.

커피 맛의 차가운 크림 디저트.

이탈리아 에스프레소 커피.

하우스 와인(화이트 또는 레드) 한 잔.

이탈리아 스파클링 와인 한 잔.

카라페에 담아 제공되는 하우스 와인.

구조감 있고 향긋한 화이트 와인.

신선하고 꽃 향이 나는 프리울리 화이트 와인.

라치오 화이트 와인, 지역 포도 블렌드. 신선하고 짭짤한 맛.

테라치나의 전형적인 드라이 아로마틱 화이트 와인.

사르데냐 화이트 와인, 짭짤하고 지중해 관목 향이 납니다.

아르네이스 델랑게, 과일향이 나고 약간 생기있는 피에몬테 화이트 와인.

알토 아디제산 아로마틱 화이트 와인, 스파이시하고 플로럴한 노트.

드라이 스파클링 와인, 아페리티프로 이상적입니다.

고품질의 우아하고 복잡한 이탈리아 클래식 방식 스파클링 와인.

식후 허브 리큐어(아마로) 또는 포도 증류주(그라파).

차가운 레몬 리큐어.

숙성된 라보소 와인을 베이스로 한 베네토의 전통 리큐어, 달콤하고 풍부한 맛.