La Buca

이탈리아 육류 모음 (생 햄, 살라미, 모르타델라 등). 짭짤하고 풍부한 맛. 일반적으로 애피타이저로 빵과 함께 즐깁니다.

풀리아의 특선 요리인 튀긴 짭짤한 반죽 도넛 (판체로티). 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 손으로 먹습니다.

치즈를 채우고 튀긴 호박 꽃 또는 조각. 바삭한 질감과 녹는 속. 부드럽고 유제품 맛.

작게 썬 농어 회, 레몬으로 양념. 신선하고 가볍고 산뜻합니다. 애피타이저로 차갑게 즐깁니다.

토마토 소스, 모짜렐라, 파르마산 치즈를 곁들인 가지 그라탕. 녹고 맛있고 풍부합니다. 따뜻하게 제공되는 이탈리아 요리의 클래식입니다.

가벼운 튀김옷을 입힌 아티초크 심. 바삭하고 부드러우며 레몬 향이 납니다. 애피타이저로 제공됩니다.

크림 같은 신선한 치즈 볼 (부라타)을 빵가루 입혀 튀겼습니다. 뜨겁고 차가운, 바삭하고 녹는 질감의 대비. 매우 탐욕스럽고 쿨리를 곁들입니다.

튀긴 오징어와 채소. 바삭하고 짭짤하며 바다의 맛. 레몬 조각과 함께 나누기 좋습니다.

전통적인 풀리아 빵으로 샌드위치처럼 속을 채웠습니다. 반죽은 가볍고 바삭합니다. 오늘의 속재료와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

훈제 모짜렐라와 트러플을 채운 포카치아 빵. 강렬한 트러플 향과 훈제 치즈의 나무 향. 부드럽고 풍부합니다.

다양한 전채 요리 모음. 여러 가지 하우스 스페셜을 맛볼 수 있습니다. 여러 명이 식사를 시작하기에 좋습니다.

트러플과 꿀을 곁들인 녹인 탈레지오 치즈. 강렬하고 크리미한 단짠 조합. 빵과 함께 먹습니다.