くろ黒亭
구로쿠로테이
구로쿠로테이
くろ黒亭
가고시마・난슈 농장 직송 가고시마 흑돼지라 불리기 위한 약속 ◆흑돼지라고 해서 전신이 검은색인 것은 아니며, 가고시마 흑돼지는 네 다리, 콧등, 꼬리 끝 6곳에 흰 반점, "육백(六白)"이 있는 것을 말합니다. 메이지 시대, 육백을 가진 영국 버크셔 종을 도입, 재래의 흑돼지와 교배하여 독자적인 육백이 되었습니다. 가고시마 흑돼지는 가고시마현 내에서 태어나고 사육, 생산된 육백이 있는 버크셔 종이라는 정의를 가지고 있습니다. ◆사육 중에 10%의 고구마를 첨가한 사료를 60일 이상 먹일 것. ◆250일 이상 사육할 것.
1 Chome-1-13 Kamitakaido, Suginami City, Tokyo 168-0074, Japan
2.3
흑돼지 샤부샤부
육수에 찍어 먹는 샤부샤부 저희 가게에서는 오리지널 "육수"에 샤부샤부 고기를 담가 드십니다. 〈조리법〉 ① 뜨거운 육수 안에 갓 손질한 파를 듬뿍 넣고, ② 취향에 맞게 유자 후추를 섞어, ③ 끓는 철냄비의 물 속에 얇게 썬 마늘을 넣고, 흑돼지 샤부샤부 고기를 젓가락으로 집어 물 속에 담갔다 빼서, 고기가 하얗게 되면 육수에 찍어 드세요. ④ 산뜻하고 촉촉한 고기의 감칠맛과 풍미, 유자 후추의 향, 갓 손질한 파의 식감이 맛의 하모니를 이룹니다.
난슈・흑돼지 샤부샤부 모둠
南洲・黒豚しゃぶしゃぶ盛り合わせ
（삼겹살 또는 등심 중 하나를 선택하실 수 있습니다.）
가고시마현산 흑돼지를 사용한 샤부샤부 세트입니다. 얇게 썬 돼지고기를 뜨거운 육수에 담가 조리합니다. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛이 강하고, 입안에서 녹는 듯한 식감입니다. 육수에 약념을 더해 고기와 함께 산뜻하게 즐겨주세요.
¥1,980~
냄비 야채 모둠
鍋野菜盛り
냄비 요리용 야채 모둠입니다. 배추나 버섯 등 제철 야채가 포함됩니다. 수프에 끓여 부드럽게 하여 야채의 단맛을 즐깁니다.
¥580
≈ $4.00삼겹살
バラ肉
흑돼지 삼겹살(세겹살) 추가 주문입니다. 지방이 많고, 육즙이 풍부하며 진한 맛이 특징입니다. 샤부샤부로 살짝 익혀 드세요.
¥1,520
≈ $10.00등심
ロース肉
흑돼지 등심 추가 주문입니다. 살코기와 지방의 균형이 좋고, 고운 육질로 부드럽습니다. 산뜻한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,520
≈ $10.00마무리 소바
〆そば
냄비의 마무리를 위한 소바입니다. 고기나 야채의 감칠맛이 우러난 육수로 삶아 먹습니다. 매끈한 식감으로, 식사의 마지막에 최적입니다.
¥480
≈ $3.00갓 손질한 파
さらし葱
（두 번째부터）
잘게 썰어 물에 담가둔 대파입니다. 약념으로 육수에 더해, 아삭한 식감과 풍미를 더합니다.
¥230
≈ $1.00폰즈 소스
ポン酢
감귤계의 산미가 느껴지는 간장 베이스 소스입니다. 샤부샤부 고기나 야채를 산뜻하게 맛보고 싶을 때 추천합니다.
¥230
≈ $1.00참깨 소스
ごまダレ
진하고 크리미한 참깨 소스입니다. 고소한 풍미와 단맛이 있으며, 돼지고기와 궁합이 뛰어납니다.
¥230
≈ $1.00대합
はまぐり
（5개）
신선한 대합입니다. 냄비에 넣으면 좋은 육수가 우러나오고, 살은 통통하고 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.
¥730
≈ $5.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
2.3
6명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
1 Chome-1-13 Kamitakaido, Suginami City, Tokyo 168-0074, Japan
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