Kinugawa Rive Droite - Matignon

보드카와 리치를 베이스로 한 과일향 가득하고 상큼한 칵테일. 달콤하고 이국적인 맛.

사케와 샤르트뢰즈의 허브 향, 바이올렛의 꽃 향이 조화로운 세련된 믹스. 유자가 산미를 더함.

데킬라를 베이스로 한 스파이시하고 생기 넘치는 칵테일. 할라피뇨와 생강이 톡 쏘는 맛을 더하고 오이의 신선함으로 균형을 잡음.

망고의 열대 향과 생강, 계피의 스파이시한 향이 어우러진 위스키 칵테일.

진과 샴페인, 일본 허브(시소)를 섞은 상쾌하고 매우 신선한 칵테일.

생강 향을 더한 보드카를 베이스로 한 상쾌한 칵테일, 꿀로 단맛을 내고 민트로 시원함을 더함.

클래식 샴페인, 균형 잡히고 축제 분위기, 섬세한 거품.

매우 드라이한 샴페인(브뤼), 순수하고 미네랄 풍미.

그랑 크뤼에서 생산된 복잡하고 세련된 프레스티지 퀴베.

100% 샤르도네 샴페인, 우아하고 신선하며 매우 향긋함.

피처에 담아 따뜻하게 제공되는 사케, 달콤한 쌀 향이 나는 편안한 사케.

과일 및 꽃 향이 나는 고급 드라이 사케.

멜론과 흰 과일 향이 나는 유명한 사케, 가볍고 향긋함.

매우 드라이한 사케(카라구치), 깔끔하고 날카로운 맛.

쌀의 23%를 극도로 연마한 가장 정교한 사케. 순수하고 복잡하며 벨벳 같은 맛.

가볍고 축제 분위기의 스파클링 사케, 종종 차갑게 제공되는 애피타이저.

바삭한 야채를 채운 춘권, 매콤한 유자 드레싱을 곁들인 요리.

살짝 구운 연어(타타키), 고수 소스와 바삭함을 더하는 작은 튀긴 쌀알(부부 아라레)을 곁들인 요리.

유자 소스로 산미를 더한 스트라차텔라 치즈, 라즈베리, 유자 소스를 곁들인 농어 카르파치오.

풍부한 맛을 살리기 위해 파르미지아노 레지아노 치즈를 곁들여 간단하게 제공되는 와규 카르파치오(일본산 마블링이 풍부한 소고기).

흰 송로버섯 향 타마라와 참치를 곁들인 바삭한 애피타이저, 매콤한 유자 소스로 맛을 낸 요리.

세비체 스타일로 마리네이드한 해산물 모듬, 된장으로 간을 하고 바삭한 감자를 곁들인 요리.

섬세한 살을 가진 세비체(옐로우테일) 카르파치오, 유자 간장 소스와 청고추를 곁들인 요리.

기름진 참치 타르타르(토로), 참치의 고급 부위, 캐비어를 곁들여 고급스러운 맛.

신선한 도미회에 산미를 더하는 그래니 스미스 사과와 페루산 아히 아마릴로 고추를 곁들인 요리.

생선이나 해산물에 뜨거운 기름을 부어 살짝 익힌 '뉴 스타일' 카르파치오, 특제 소스를 곁들인 요리.

매콤한 참치 타르타르를 올린 바삭한 밥 주먹밥.

튀긴 소프트쉘 크랩, 무 절임 얇은 잎으로 감싼 롤(캘리포니아).

눈 게와 매콤한 참치를 올린 튀긴 김 덴푸라 베이스의 미니 토스타다.

표면만 살짝 구운 참치(반숙), 간장과 시소(일본 향신료) 소스를 곁들인 요리.

부드러운 두부를 차갑게 썰어 달콤한 흰 된장 소스를 곁들인 요리.

반숙 세비체(옐로우테일), 허브와 일본식 피스토를 곁들인 요리.

군함 모양 스시: 김으로 감싼 밥 위에 참치 타르타르를 올린 요리.

도미 사시미, 저온 조리한 계란(온센타마고)과 매콤한 된장 소스를 곁들인 요리.

소금에 절인 매실(우메보시) 소스와 시소를 곁들인 신선한 관자 슬라이스.

고품질 와규 비프로 만든 타르타르, 수란과 함께 제공.

킹크랩 살을 해초와 오이에 곁들여 레몬 폰즈 소스로 제공.

겉은 익고 속은 생고기인 와규 비프를 얇게 썰어 폰즈 소스를 곁들인 요리.

바삭한 춘권, 매콤한 레몬 마늘 소스를 곁들인 요리.

게, 두부, 아보카도를 곁들인 샐러드, 날치알(날치알)을 올리고 시소로 간을 한 요리.

새우 튀김 샐러드, 매콤한 마요네즈를 곁들인 요리.

구운 아스파라거스와 어린 시금치로 만든 신선한 샐러드, 잣을 뿌린 요리.

와카메 해초와 얇게 썬 오이로 만든 고전적인 상쾌한 샐러드.

반숙 마리네이드 와규 비프 슬라이스와 튀긴 양파를 곁들인 시금치 샐러드.

일본 감귤 드레싱을 곁들인 아삭한 로메인 상추 심장.

가볍고 바다 향이 나는 다양한 해초 샐러드.

닭고기와 야채를 채운 일본식 만두(교자), 튀겨서 바삭하게 제공.

달콤한 된장 페이스트로 글레이즈하여 구운 부드러운 가지.

뜨거운 철판에 구운 아시아 버섯 모듬, 유자 및 가다랑어포 플레이크로 간을 한 요리.

된장과 다시마 육수를 베이스로 한 전통 일본식 수프.

삶거나 찐 어린 콩, 꼬투리째 제공, 약간의 소금 간.

버터와 간장에 볶은 에링기 버섯, 폰즈 소스로 산미를 더한 요리.

부드러운 껍질 게 튀김, 바삭하고 와사비 크림 소스를 곁들인 요리.

버터 허브와 버섯을 곁들인 관자 구이.

킹크랩과 크림치즈를 채운 튀긴 만두.

붉은 된장 소스에 졸인 부드러운 와규 비프, 고기를 싸 먹을 수 있는 작은 팬케이크와 함께 제공.

구운 새우와 아스파라거스, 매콤한 레몬 마늘 소스를 곁들인 요리.

생강과 간장 소스에 졸인 얇게 썬 소고기 요리.

해산물과 버섯으로 만든 맑고 풍미 있는 육수, 전통적인 찻주전자에 제공.

튀긴 작은 일본 고추, 된장 소스를 곁들인 요리.

데리야끼 간장 소스를 곁들인 구운 연어 스테이크.

유자 시소의 신선한 소스를 곁들인 구운 흰살 생선인 남극 대구(블랙 코드) 필레.

코코넛 밀크와 매콤한 된장을 곁들인 풍부하고 이국적인 소스를 곁들인 구운 새우.

된장에 며칠간 절여 구운 블랙 코드(대구). 살은 버터처럼 부드럽고 캐러멜 풍미.

셰프 특제 소스를 곁들인 섬세하게 찐 농어 필레.

계절 야채와 매콤한 간장 소스를 곁들인 관자 구이.

표면만 구운 참치 스테이크, 바삭함을 더하는 파슬리.

독창적인 캐러멜 소스를 곁들인 가자미 필레.

로바타(일본식 바비큐)로 구워 데리야끼 소스로 글레이즈한 세비체(옐로우테일) 필레.

순수한 생선 맛을 즐길 수 있도록 소금으로만 구운 농어 필레.

남미식 매콤한 소스(안티쿠초)를 곁들인 구운 연어 꼬치.

참고: '농어 필레...' 설명은 와규 요리에 대한 메뉴 인쇄 오류로 보입니다. 무시샤부는 일반적으로 찐 소고기입니다.

재해석된 베아네즈 소스를 곁들인 육즙 가득한 구운 앵거스 비프 등심.

세 가지 소스를 곁들인 고급 로스트 치킨.

매콤한 데리야끼 소스를 곁들인 부드러운 구운 등심 스테이크.

달콤한 생강 소스를 곁들인 구운 와규 비프 채.

붉은 된장 소스를 곁들인 구운 양고기 커틀릿.

일본식 바삭한 새우 튀김.

다양한 야채 튀김 모듬.

새우와 야채 덴푸라 모듬.

튀긴 소프트쉘 크랩 캘리포니아 롤.

바삭한 새우 덴푸라 캘리포니아 롤.

게와 오이 클래식 캘리포니아 롤.

반숙 연어와 크림치즈 캘리포니아 롤.

신선한 망고를 곁들여 달콤한 맛을 더한 캘리포니아 롤.

구운 블랙 코드 캘리포니아 롤.

연어 캘리포니아 롤.

달콤한 소스를 곁들인 구운 장어 캘리포니아 롤.

야채 캘리포니아 롤.

참치 마키.

참치 마키 (가는 롤).

매콤한 소스를 곁들인 참치 마키.

참치와 파 채 마키.

세비체(옐로우테일)와 매콤한 유자 소스 마키.

연어와 크림치즈 마키.

구운 장어 마키.

연어 마키.

오이 채식 마키.

아보카도 채식 마키.

다양한 생선회 20점 모듬.

스시(니기리)와 캘리포니아 롤을 포함한 모듬 플래터.

다양한 스시 12점 모듬 (밥 위에 생선).

사시미, 스시, 캘리포니아 롤을 결합한 가장 큰 플래터.

다양한 생선회를 얹은 큰 그릇의 초밥.