카사이

프랑스산 짭짤한 생햄과 버터 풍미가 풍부한 브리오슈 빵의 조합. 생햄의 지방의 단맛과 빵의 부드러움이 조화를 이루는 전채 요리. 손으로 집거나 칼로 잘라 함께 즐기세요.

제철 부드러운 봄 양배추와 햇감자를 사용한 포타주 수프. 채소 본연의 단맛과 크리미하고 부드러운 식감이 특징입니다. 따뜻한 수프로 스푼으로 드세요.

효고현 아카시산의 작은 문어(이이다코)와 이탈리아산 완두콩 요리. 문어의 탄력 있는 식감과 완두콩의 단맛, 해산물의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 와인 안주로도 좋습니다.

이탈리아산 돼지감자와 치즈를 사용한, 이탈리아 북동부 프리울리 지방의 구이 요리. 겉은 바삭하고 속은 포근한 식감으로, 치즈의 풍미와 돼지감자의 독특한 풍미가 퍼집니다.

통통한 붕장어를 튀김옷에 입혀 튀긴 서양식 튀김. 신선한 토마토와 허브를 사용한 차가운 케카 소스로 산뜻하게 맛봅니다. 바삭한 튀김옷과 속살의 부드러움이 특징입니다.

아주 얇은 파스타(카펠리니)를 사용한 차가운 파스타 요리. 단맛이 강한 전복 오징어와 약간 쓴맛이 나는 유채꽃을 곁들여 봄다운 맛. 산뜻하고 목넘김이 좋습니다.

넓적한 파스타(탈리아텔레)에 토마토, 판체타(염장 돼지고기), 햇양파를 섞은 소스를 곁들인 요리. 햇양파의 단맛과 돼지고기의 감칠맛이 토마토 소스에 녹아 있습니다.

프랑스산 어린 양고기를 오븐에 푹 구운 메인 디쉬. 촉촉하고 부드러운 살코기로 특유의 풍부한 향이 있습니다. 나이프와 포크로 잘라 드세요.

진한 우유 맛을 즐길 수 있는 차가운 셔벗과 식후 커피 또는 홍차. 식사의 마무리로 입안을 산뜻하게 정리해 줍니다.

과일 본연의 단맛과 신맛을 느낄 수 있는 사과 주스. 깔끔한 맛으로 요리와도 잘 어울리는 소프트 드링크.

일본 감귤류인 유자를 사용한 탄산음료. 상쾌한 향과 신맛이 특징이며, 입안을 상쾌하게 해줍니다.

주인 추천의 3가지 차를 마음껏 즐길 수 있는 플랜. 식사에 맞춰 따뜻한 차나 차가운 차를 즐길 수 있습니다.

병입 미네랄 워터. 탄산수(가스 포함)와 일반수(가스 없음) 중에서 선택할 수 있습니다.

요리에 맞춰 소믈리에가 고른 글라스 와인. 스파클링, 화이트, 레드 중에서 선택할 수 있습니다. 가격은 1500엔부터입니다.

병으로 제공되는 와인. 이탈리아 및 프랑스 부르고뉴 지방의 것을 중심으로 갖추고 있습니다. 가격은 9900엔부터입니다.

코스 요리의 각 접시에 맞춰 와인을 제공하는 세트 플랜. 요리의 맛을 돋우는 조합을 즐길 수 있습니다.

식후에 즐기는 소화를 돕는 술. 그라파나 디저트 와인 등이 포함됩니다. 가격은 1000엔부터입니다.

아주 얇은 파스타 '카펠리니'를 사용. 부드러운 흰 오징어와 바질 페스토(제노베제)의 향긋한 소스를 곁들인 요리.

사르데냐 섬의 꼬인 모양 파스타 '로리깃투'. 어린 양고기를 푹 끓인 진한 미트 소스(라구)를 곁들인 향토 요리.

시칠리아 지방의 꼬인 파스타 '부샤티'. 감칠맛이 강한 전복 오징어를 졸인 소스와 함께 즐기는 요리.

넓은 넓적 파스타 '탈리아텔레'. 다진 고기와 토마토, 채소를 졸인 볼로냐풍 미트 소스로 버무린 인기 파스타.

얇은 넓적 파스타 '탈리오리니'. 여름 트러플을 듬뿍 얹어 풍부한 향을 즐기는 파스타. 추가 요금이 발생합니다.

표준적인 굵기의 긴 파스타 '스파게티'. 다양한 해산물을 졸인 감칠맛 가득한 소스로 맛봅니다.