Interno 92
Interno 92
Interno 92
Borgo Vittorio, 92, 00193 Roma RM, Italy
애피타이저
올리브 오일과 소금으로 양념한 암소 카르파치오 (1)
Carpaccio di scottona con scaglie di sale e olio evo (1)
소금과 엑스트라 버진 올리브 오일로 간단히 양념한 얇게 썬 생 암소 고기. 원재료의 맛을 살린 신선하고 섬세한 애피타이저입니다.
€12
≈ $14.00호박 크림, 페코리노 크럼블, 캐러멜라이즈한 양파 곁들인 암소 카르파치오 (1,7,8,12)
Carpaccio di scottona con crema di zucca, crumble di pecorino e cipolle caramellate (1,7,8,12)
얇게 썬 생고기, 달콤한 호박과 양파, 바삭한 페코리노 치즈의 짭짤함으로 균형을 이룬 요리. 가을의 식감과 맛의 조화입니다.
€16
≈ $19.00염소 치즈, 호두, 꿀 곁들인 암소 카르파치오 (1,7,8,12)
Carpaccio di scottona con caprino, noci e miele (1,7,8,12)
크리미한 염소 치즈, 바삭한 호두, 약간의 꿀을 곁들인 소고기 카르파치오. 달콤하고 짭짤한 맛의 클래식한 조합입니다.
€17
≈ $20.00푼타렐레 곁들인 암소 카르파치오 (1,4,12)
Carpaccio di scottona con puntarelle (1,4,12)
바삭하고 약간 쓴맛이 나는 치커리 싹과 함께 제공되는 생고기. 로마 전통의 신선하고 제철 요리입니다.
€16
≈ $19.00암소 타르타르 (1)
Battuta di scottona (1)
칼로 거칠게 썬 암소 고기, 질감과 육즙을 보존하기 위해. 원재료의 품질을 즐길 수 있도록 간단하게 양념했습니다.
€13
≈ $15.00암소 타르타르 (1,3,10)
Tartare di scottona (1,3,10)
고기 또는 다진 고기 타르타르, 클래식하게 양념. 부드럽고 맛있는 요리로, 종종 계란과 향신료와 함께 제공됩니다.
€14
≈ $16.00자바이오네와 트러플 곁들인 암소 타르타르 (1,3,7,10,12)
Tartare di scottona con zabaione salato e tartufo (1,3,7,10,12)
소고기 타르타르와 짭짤한 계란 크림 (자바이오네), 향긋한 트러플. 풍부하고 크리미하며 세련된 맛의 애피타이저입니다.
€20
≈ $23.00칸타브리아산 멸치 곁들인 암소 타르타르 (1,4,10)
Tartare di scottona con acciughe del Cantabrico (1,4,10)
칸타브리아산 멸치의 강렬한 짭짤함과 어우러진 소고기 타르타르. 강렬하고 식욕을 돋우는 맛의 대비입니다.
€17
≈ $20.00트리스 디 크루디 (생고기 3종) 2인분 (1,10)
Tris di crudi x 2 persone (1,10)
트러플로 풍성하게 맛을 낸 세 가지 다른 생고기 요리 시식. 다양한 변형과 양념을 맛볼 수 있는 훌륭한 경험입니다.
€25
≈ $29.00트리스 디 크루디 (타르타르 3종)와 트러플 2인분 (1,10)
Tris di crudi con tartufo x 2 persone (1,10)
고급 트러플로 풍성하게 맛을 낸 세 가지 생고기 요리 시식. 함께 즐길 수 있는 고급 미식 경험입니다.
€35
≈ $41.00첫 번째 코스
암소 흰색 라구 리가토니 (1,7,9)
Rigatoni al ragù bianco di scottona (1,7,9)
천천히 익힌 흰색 고기 라구(토마토 소스 없음)로 양념한 짧은 파스타. 섬세하지만 고기 맛이 풍부합니다.
€12
≈ $14.00프로볼로네 델 모나코 곁들인 암소 흰색 라구 리가토니 (1,7,9)
Rigatoni al ragù bianco di scottona con provolone del Monaco (1,7,9)
매콤하고 풍미 있는 숙성 치즈인 프로볼로네 델 모나코를 추가한 흰색 라구의 풍성한 버전. 크리미하고 강렬합니다.
€14
≈ $16.00호박 크림 곁들인 암소 흰색 라구 리가토니 (1,7,9)
Rigatoni al ragù bianco di scottona con crema di zucca (1,7,9)
고기 라구와 달콤한 호박 크림 파스타. 소박하고 달콤한 맛이 어우러진 풍성한 소스입니다.
€14
≈ $16.00암소 레드 라구 페투치니 (1,3,7,9)
Fettuccine al ragù rosso di scottona (1,3,7,9)
클래식한 토마토 미트 소스와 함께 제공되는 계란 생면 파스타. 전통적이고 푸짐하며 가정적인 요리입니다.
€13
≈ $15.00카초 에 페페 톤나렐리 (1,3,7)
Tonnarelli cacio e pepe (1,3,7)
풍부한 페코리노 로마노 크림과 후추로 양념한 두꺼운 생면 파스타. 로마 요리의 주요 메뉴 중 하나로, 맵고 짭짤합니다.
€13
≈ $15.00페코리노 로마노 치즈 통 안에서 만든 카초 에 페페 톤나렐리 2인분 (1,3,7)
Tonnarelli cacio e pepe nella forma di pecorino romano x 2 persone (1,3,7)
페코리노 로마노 치즈 통 안에서 직접 크림화한 카초 에 페페 파스타. 보기에도 훌륭하고 더욱 크리미합니다.
€32
≈ $37.00그라치아 스파게티 (1,7)
Spaghetti alla gricia (1,7)
바삭한 관찰레, 페코리노 치즈, 후추로 양념한 파스타 ('계란 없는 까르보나라' 또는 '관찰레 곁들인 카초 에 페페'). 강렬하고 짭짤한 맛.
€14
≈ $16.00페코리노 로마노 치즈 통 안에서 만든 그라치아 스파게티 2인분 (1,7)
Spaghetti alla gricia nella forma di pecorino romano x 2 persone (1,7)
페코리노 로마노 치즈 통 안에서 크림화한 그라치아 스파게티 2인분. 풍부하고 화려한 경험입니다.
€32
≈ $37.00까르보나라 스파게티 (1,3,7)
Spaghetti alla carbonara (1,3,7)
로마 요리의 왕: 계란 노른자, 페코리노 로마노 치즈, 바삭한 관찰레, 흑후추로 만든 크리미한 소스의 파스타. 풍부하고 벨벳 같은 질감입니다.
€14
≈ $16.00피키아포 스파게티 (1,7,9)
Spaghetti con picchiapò (1,7,9)
양파와 토마토로 끓인 로마식 스튜인 피키아포 소스로 양념한 파스타. 양파의 달콤함으로 인한 소박하고 약간 달콤한 맛입니다.
€16
≈ $19.00암소 흰색 라구와 트러플 페투치니 (1,3,7,9,12)
Fettuccine al ragù bianco di scottona e tartufo (1,3,7,9,12)
트러플 향이 풍부한 흰색 고기 라구로 양념한 계란 파스타. 우아하고 향긋한 첫 번째 코스 요리입니다.
€20
≈ $23.00로마 전통 메인 요리
트리스 디 폴페테 디 알레소 (삶은 고기 미트볼 3종) 녹색 소스, 카초 에 페페 크림, 까르보나라 크림 (1,3,4,7,9,12)
Tris di Polpette di allesso con salsa verde, crema di cacio e pepe e crema carbonara (1,3,4,7,9,12)
세 가지 로마 전통 소스와 함께 제공되는 삶은 고기(알레소) 미트볼 세 개. '다섯 번째 사분' 전통과 클래식한 양념을 맛볼 수 있는 맛있는 방법입니다.
€18
≈ $21.00피키아포 스타일 삶은 고기 (1,9)
Bollito alla picchiapò (1,9)
삶아서 팬에 양파와 토마토를 듬뿍 넣고 다시 볶은 고기. 로마 전통의 소박한 요리로, 매우 부드럽고 맛이 좋습니다.
€16
≈ $19.00암소 미트볼 라구 소스 (1,3,4,7,9)
Polpette di scottona al sugo (1,3,4,7,9)
토마토 소스에 천천히 익힌 클래식한 소고기 미트볼. 부드럽고 육즙이 풍부하여 빵으로 '스카르페타'를 만들어 먹기 좋습니다.
€15
≈ $17.00메인 요리
트러플 카치오카발로 크림 곁들인 암소 타그리아타 2인분 (7,12)
Tagliata di scottona con crema di caciocavallo al tartufo x 2 persone (7,12)
구운 소고기를 슬라이스하여 카치오카발로 치즈 퐁듀와 트러플과 함께 제공. 두 사람을 위한 푸짐하고 맛있는 요리입니다.
€45
≈ $52.00아티초크 스테이크
Bistecca con carciofi
아티초크(볶거나 로마식)와 함께 제공되는 소고기 스테이크. 현지 요리의 클래식한 조합입니다.
€24
≈ $28.00호박 크림과 헤이즐넛 곁들인 우루과이산 블랙 앵거스 타그리아타 (8)
Tagliata di black angus uruguaiano con crema di zucca e nocciole (8)
달콤한 호박 크림과 바삭한 헤이즐넛을 곁들인 부드러운 것으로 유명한 블랙 앵거스 소고기 타그리아타.
€23
≈ $27.00포르치니 버섯 곁들인 사시 클로버필드 다이아몬드 타그리아타
Tagliata di sashi cloverfield diamond con funghi porcini
사시(핀란드산 또는 유사품) 고급 부위 스테이크, 포르치니 버섯과 함께 제공. 강렬한 맛과 매우 마블링이 좋은 고기입니다.
€26
≈ $30.00곁들임 요리
볶은 치커리
Cicoria ripassata
로마식 짙은 잎채소를 데쳐 마늘, 올리브 오일, 고추로 볶았습니다. 즐겁게 쌉싸름한 맛입니다.
€6
≈ $7.00양파와 사프란을 곁들여 볶은 감자
Patate saltate con cipolla e zafferano
달콤한 양파와 사프란의 색과 향으로 맛을 낸 깍둑 썬 감자를 팬에 볶았습니다.
€6
≈ $7.00시장 샐러드
Insalata del mercato
시장 상황에 따라 신선한 제철 채소 샐러드. 가볍고 건강합니다.
€6
≈ $7.00푼타렐레 (4)
Puntarelle (4)
신선하고 바삭한 카탈로그 치커리 싹을 올리브 오일, 마늘, 멸치로 양념한 샐러드. 신선하고 아삭합니다.
€8
≈ $9.00수제 디저트
할머니 케이크 (1,3,7)
Torta della nonna (1,3,7)
커스터드 크림으로 속을 채우고 잣과 슈가 파우더로 덮은 쇼트브레드 케이크. 클래식하고 가정적인 디저트입니다.
€7
≈ $8.00유대인식 케이크 (1,3,7)
Torta ebraica (1,3,7)
로마 유대인 지구의 전통 디저트로, 보통 리코타 치즈와 비시오레(야생 체리)를 쇼트브레드 반죽으로 감싼 것입니다.
€7
≈ $8.00빵과 물
빵 (1)
Pane (1)
식사를 곁들일 빵 바구니.
€2
≈ $2.00물
Acqua
병 생수.
€2
≈ $2.00매장 정보
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