Il Campidano

테이블에 제공되는 빵 바구니, 요리와 소스를 곁들이기에 이상적입니다.

신선한 홍합을 마늘, 파슬리, 올리브 오일과 함께 팬에 익히고 와인으로 향을 낸 요리. 해산물 요리의 맛있는 클래식.

밀가루를 입혀 황금빛으로 튀긴 신선한 멸치. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 강렬한 바다의 풍미.

풍부한 토마토 소스에 천천히 익힌 작은 문어. 부드럽고 맛이 좋으며 빵과 함께 먹기 좋습니다.

삶은 문어와 깍둑 썬 감자를 곁들인 샐러드. 신선함을 강조하기 위해 올리브 오일, 레몬, 파슬리로 간단히 양념했습니다.

통으로 찐 랑구스. 이 조리법은 갑각류의 자연스러운 단맛과 부드러움을 보존합니다.

얇게 썬 생 농어를 올리브 오일과 레몬 에멀전으로 마리네이드한 요리. 가볍고 세련된 전채.

얇게 썬 신선한 연어를 마리네이드한 요리. 풍미가 풍부하고 버터 같은 식감.

신선한 랑구스를 생으로 제공합니다. 단맛을 즐기기 위해 그대로 또는 레몬 몇 방울과 함께 즐기세요.

신선한 참치를 칼로 잘게 썰어 양념한 요리. 생선의 품질을 강조하는 요리.

껍질째 제공되는 신선한 굴. 강렬한 바다의 풍미, 그대로 또는 레몬과 함께 즐기세요.

얇게 썬 농어 보타르가와 아삭한 신선한 셀러리. 짠맛과 신선함이 조화를 이루는 전형적인 사르데냐 전채.

홍합과 파키노 방울토마토를 곁들인 긴 계란 파스타. 토마토의 단맛과 해산물의 짠맛.

신선한 조개, 마늘, 오일, 파슬리와 함께 볶은 스파게티. 이탈리아 요리의 상징적인 파스타 요리, 간단하지만 풍미가 풍부합니다.

갈아낸 농어 보타르가를 곁들인 스파게티. 강렬하고 짠맛의 요리, 사르데냐의 특선 요리.

조개의 단맛과 보타르가의 짠맛을 결합한 풍부한 변형.

해산물과 갑각류를 섞은 소스와 함께하는 스파게티, 종종 토마토 베이스.

랍스터 소스와 갑각류 조각과 함께 제공되는 긴 파스타. 강렬한 풍미의 우아한 요리.

랍스터 절반이 담긴 링귀니, 갑각류의 살을 제대로 즐기기에 이상적입니다.

농어 소스로 맛을 낸 계란 생면 파스타.

랑구스로 만든 크림으로 농후하게 조리한 리조또, 크리미하고 달콤하며 섬세한 맛.

다양한 해산물과 함께 끓인 리조또, 생선 육수로 조리하여 바다의 모든 풍미를 흡수합니다.

사프란과 월계수 잎 향을 넣은 프리굴라(구슬 모양 세몰리나 파스타)와 조개를 곁들인 전통 사르데냐 수프. 따뜻하고 편안함.

구운 통 오징어. 가볍고 부드러우며 그릴의 훈제 향이 특징입니다.

구운 큰 새우, 육즙을 보존하기 위해 보통 껍질째 제공됩니다.

새우와 오징어를 향긋한 빵가루로 덮어 오븐에서 바삭하게 구워낸 요리.

흰 살의 고급 생선으로, 보통 구이 또는 오븐 구이로 제공됩니다.

농어라고도 불리며, 지방이 적고 섬세한 맛의 생선입니다.

감자를 곁들여 구운 도미, 감자가 생선 육수를 흡수합니다.

아티초크와 함께 제공되는 도미 필레, 생선의 섬세함과 채소의 강한 맛을 결합한 조합.

구운 다양한 종류의 생선과 갑각류 모음.

단단하고 맛있는 살의 고급 등푸른 생선.

흰 살의 부드럽고 섬세한 맛의 바다 생선.

구운 참치 또는 살짝 익힌 참치, 속은 부드럽게 유지합니다.

부드러운 오징어와 아티초크를 섞은 요리, 종종 팬에 볶습니다.

소금 크러스트 아래에서 구운 통 농어, 생선을 촉촉하고 맛있게 유지합니다.

삶은 랍스터와 토마토, 붉은 양파, 올리브 오일 샐러드. 신선하고 가벼움.

가장 고급스러운 갑각류, 달콤하고 단단한 살.

제철 신선 채소 샐러드.

루굴라와 방울토마토 샐러드.

제철 신선 채소, 가용성에 따라 익히거나 생으로 제공됩니다.

간단한 루굴라 샐러드.

삶은 감자, 보통 오일과 파슬리로 양념합니다.

황금빛으로 구운 감자.

신선한 치즈를 채우고 따뜻한 꿀을 뿌린 튀긴 페이스트리 라비올리, 전형적인 사르데냐 디저트.

전통적인 사르데냐 건과자 모음, 종종 아몬드 베이스.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림으로 만든 클래식 디저트.

크림, 우유, 설탕을 베이스로 한 부드럽고 젤리 같은 식감의 디저트.

신선한 산딸기, 블루베리, 블랙베리 모음.

제철 신선 과일 모음.

아르차케나 지역의 카피케라 와이너리 고급 화이트 와인.

갈루라 DOCG 베르멘티노, 신선하고 미네랄 풍미.

갈루라 지역의 전형적인 향기롭고 과일 향 나는 화이트 와인.

늦게 수확한 베르멘티노 포도로 만든 와인, 복합적이고 구조감 있음.