Gustave

집에서 만든 오리 푸아그라 슬라이스, 풍부하고 크리미합니다. 달콤하고 매콤한 진저브레드와 양파 처트니와 함께 제공되어 균형을 이룹니다. 클래식 프랑스 미식 애피타이저입니다.

얇게 썬 훈제 연어 슬라이스를 차갑게 제공합니다. 허브 크림과 부드러운 작은 팬케이크(블리니)와 함께 제공됩니다. 신선하고 섬세한 요리입니다.

오븐에 구워 부드러워진 통째로 구운 생 마르셀랭 치즈. 꿀을 뿌리고 바삭한 잣을 곁들였습니다. 따뜻하게, 이상적으로는 빵과 함께 즐기세요.

전통적인 양파 수프, 맛있는 비프 브로스에 캐러멜화되었습니다. 구운 빵과 두꺼운 그라탱 치즈 층으로 덮여 있습니다. 매우 뜨겁게 제공됩니다.

큰 새우를 마리네이드하여 구웠습니다. 망고와 루꼴라를 곁들인 신선한 샐러드와 패션프루트 드레싱과 함께 제공됩니다. 이국적인 단짠 조합입니다.

바삭하게 튀긴 닭고기와 반숙 계란 노른자가 들어간 푸짐한 샐러드. 파르미지아노 치즈와 크리미한 시저 스타일 소스로 장식했습니다. 완전하고 맛있는 요리입니다.

바삭한 브릭 페이스트리에 담긴 따뜻한 염소 치즈를 중심으로 한 샐러드. 말린 과일, 견과류, 신선한 채소가 곁들여집니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화입니다.

노르망디에서 영감을 받은 샐러드, 따뜻하게 튀긴 까망베르 치즈와 사과 조각이 들어있습니다. 구운 베이컨과 감자로 완성됩니다. 풍부하고 편안한 맛입니다.

제철 구운 채소를 중심으로 한 채식 플레이트. 향신료를 곁들인 호박과 부드러운 아티초크 하트가 포함됩니다. 맛있고 건강합니다.

훈제 연어와 감귤류 조각을 곁들인 신선한 샐러드. 따뜻한 블리니와 레몬 비네그레트와 함께 제공됩니다. 가볍고 상큼합니다.

남서부 지역의 미식 샐러드, 푸아그라, 훈제 마그레, 오리 콩피가 들어있습니다. 육류와 지역 특산물 맛이 풍부합니다. 매우 푸짐한 식사입니다.

송이버섯과 화이트 와인을 넣고 토마토 소스에 졸인 송아지 고기 스튜. 고기는 부드럽고 소스는 향긋합니다. 선택한 전분류와 함께 제공됩니다.

크림 머스터드 소스에 콩피한 송아지 신장. 굵게 으깬 감자 퓌레와 함께 제공됩니다. 강한 맛의 전통적인 내장 요리입니다.

지방에 오랫동안 콩피한 오리 다리살, 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다. 송이버섯과 마늘 파슬리 감자와 함께 제공됩니다. 프랑스의 대표적인 클래식 요리입니다.

뼈가 있는 푸짐한 소고기 스테이크, 원하는 대로 구워드립니다. 지방이 많고 맛이 뛰어난 고기입니다. 감자튀김, 샐러드, 소스와 함께 제공됩니다.

굵게 다진 고기로 만든 수제 소시지를 구웠습니다. 알리곳(신선한 톰 치즈와 섞은 으깬 감자, 늘어나는 식감으로 유명)과 함께 제공됩니다. 소박하고 푸짐한 요리입니다.

다진 생 소고기를 양념(케이퍼, 양파, 소스)했습니다. 완전히 생으로 제공되거나 살짝 구워(왕복) 제공될 수 있습니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

태국식 양념(향신료, 신선한 허브, 고추)을 곁들인 소고기 타르타르 변형. 이국적이고 매콤한 맛. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.

크루아상 스타일의 퍼프 페이스트리 번에 들어간 채식 버거. 고기 없는 패티와 절인 채소가 들어있습니다. 클래식 버거의 맛있는 대안입니다.

체다 치즈가 녹은 소고기 버거. 페스토 로쏘 소스(건조 토마토)와 후추 루꼴라로 맛을 냈습니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

로카마두르(Rocamadour) 염소 치즈와 구운 베이컨이 들어간 개성 있는 버거. 후추 마요네즈 소스와 양파 고명이 곁들여집니다. 강렬한 맛과 크리미한 식감입니다.

길고 부드러운 섬유질로 유명한 앵거스 소고기 스테이크. 구워서 선택한 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다. 비스트로의 필수 메뉴입니다.

두껍고 살코기이며 부드럽고 맛있는 소고기 부위. 구워서 선택한 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다.

진한 고르곤졸라 치즈 소스에 담긴 관 모양 파스타. 브레사올라(건조 소고기)와 신선한 루꼴라로 장식했습니다. 크리미한 이탈리아 요리입니다.

팬에 구운 관자, 샤프란 향의 버터 소스와 함께 제공됩니다. 바스마티 쌀과 함께 제공됩니다. 세련된 해산물 요리입니다.

껍질째 구운 섬세하고 부드러운 흰살 생선 필레. 비르주 소스(올리브 오일, 레몬, 허브)를 뿌렸습니다. 가을 채소와 함께 제공됩니다.

계란과 우유 혼합물에 적신 후 버터에 구운 브리오슈 슬라이스. 아이스크림과 캐러멜과 함께 따뜻하게 제공됩니다. 편안한 어린 시절의 디저트입니다.

초콜릿 케이크 개별 포장, 속이 액체 상태로 유지되도록 구워졌습니다. 따뜻한 바닐라 소스와 함께 제공됩니다. 초콜릿 맛이 진합니다.

꿀과 말린 과일(아몬드, 피스타치오)로 만든 아이스크림 디저트, 몽텔리마르의 누가를 연상시킵니다. 새콤한 라즈베리 쿨리와 함께 제공되어 대조를 이룹니다.

뒤집어서 구운 캐러멜 사과 타르트, 퍼프 페이스트리. 따뜻하게 크림이나 아이스크림과 함께 제공됩니다. 프랑스의 클래식입니다.

두껍고 부드러운 미국식 팬케이크 더미. 초콜릿-헤이즐넛 스프레드 또는 메이플 시럽과 함께 제공됩니다.

바닐라 아이스크림을 채운 페이스트리 슈. 따뜻한 초콜릿 소스를 듬뿍 뿌리고 슬라이스 아몬드를 뿌렸습니다. 푸짐하고 화려한 디저트입니다.

바삭한 머랭과 소르베 층으로 구성된 디저트. 여기서는 라즈베리 및 레몬 과일 맛입니다. 신선하고 질감이 있습니다.

선택한 숙성 치즈 중 두 가지를 선별했습니다. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

에스프레소 커피와 세 가지 미니 디저트(작은 디저트)가 함께 제공됩니다. 식사 끝에 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.

유기농 수제 아이스크림 또는 소르베 두 스쿱. 클래식 및 과일 향 중에서 선택 가능합니다. 컵에 제공됩니다.