Greco Romano








칼라마타 올리브
OLIVE DI KALAMATA
아몬드 모양의 유명한 검은색 그리스 올리브로, 살이 많고 풍부한 과일 맛과 약간 짠맛이 납니다. 애피타이저로 단독으로 즐기기에 완벽합니다.
멸치
ACCIUGHE
보존된 등푸른 생선 필레로, 강렬하고 짭짤한 바다의 맛이 납니다. 부드럽고 입에서 녹는 식감입니다. 자극적인 애피타이저로 종종 오일과 허브와 함께 제공됩니다.
차지키
TZATZIKI
그릭 요거트, 오이, 에게 해 소금, 이탈리아 마늘, 유기농 올리브 오일.
걸쭉한 요거트, 신선한 오이, 마늘을 베이스로 한 클래식 그리스 소스. 크리미하고 상쾌하며 톡 쏘는 맛입니다. 빵에 발라 먹거나 고기 요리와 함께 즐깁니다.
티로카프테리
TIROCAFTERI
그리스 DOP 페타 치즈, 그릭 요거트, 이탈리아 고추, 유기농 올리브 오일.
페타 치즈와 고추로 만든 매콤한 치즈 크림. 짭짤하고 강렬한 맛과 풍부한 스프레드 질감을 가지고 있습니다. 강하고 매운 맛을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.
가지 샐러드
MELANZANOSALATA
가지, 에게 해 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일, 작은 양파, 마늘, 식초, 파슬리.
구운 가지 샐러드, 거친 퓌레로 으깬 것. 훈제되고 섬세한 맛이며 마늘과 오일로 풍미를 더했습니다. 차갑게 먹으며, 보통 피타 빵과 함께 먹습니다.
산토리니 파바와 병아리콩
FAVA SANTORINIS CON CECI
병아리콩, 에게 해 소금, 붉은 양파, 엑스트라 버진 올리브 오일, 해바라기 오일
산토리니 섬의 전통적인 콩 퓌레로, 양파와 오일과 함께 제공됩니다. 부드러운 질감과 달콤하고 흙내음 나는 맛이 납니다. 함께 나누어 먹기 좋은 간단하고 영양가 있는 요리입니다.
전통 가지
MELANZANA TRADIZIONALE
구운 가지, 유기농 올리브 오일, 에게 해 소금, 이탈리아 마늘, 그리스 DOP 페타 치즈, 신선한 이탈리아 파슬리, 신선한 이탈리아 오레가노, 에피로스 오레가노, 핑크 페퍼콘.
통으로 구워 허브와 페타 치즈로 양념한 가지. 속은 부드럽고 맛있으며 치즈의 짭짤함과 대조를 이룹니다. 풍성하고 향긋한 채식 요리입니다.
다코스
DAKOS
크레타 다코스, 에게 해 소금, 강판에 간 토마토, 신선한 이탈리아 오레가노, 에피로스 오레가노, 그리스 DOP 페타 치즈, 이탈리아 파슬리, 칼라마타 올리브, 이탈리아 케이퍼.
바삭한 보리빵 베이스 위에 토마토로 부드럽게 만든 크레타식 샐러드. 부서진 페타 치즈, 올리브, 오레가노로 양념했습니다. 신선하고 바삭하며 맛있습니다.
돌마데스
NTOLMADAKIA
포도 잎, 에게 해 소금, 유기농 올리브 오일, 쌀, 파슬리, 민트, 유기농 레몬.
쌀과 허브를 채운 포도 잎 롤. 레몬과 민트 향이 나는 섬세한 맛입니다. 한 입에 먹기 좋으며 따뜻하거나 차갑게 먹습니다.
티로피타
TIROPITA
퍼프 페이스트리, 그리스 DOP 페타 치즈, 해바라기 씨 오일, 유기농 올리브 오일, 그릭 요거트, 꿀, 호두.
바삭한 퍼프 페이스트리 층과 페타 치즈 속을 채운 전통적인 세이버리 파이. 황금빛으로 바삭하며 부드럽고 짭짤한 속을 가지고 있습니다. 종종 달콤하고 짠맛의 대비를 위해 꿀과 함께 제공됩니다.
스파나코피타
SPANAKOPITA
퍼프 페이스트리, 시금치, 유기농 올리브 오일, 해바라기 씨 오일, 그리스 DOP 페타 치즈, 에게 해 소금, 에피로스 오레가노.
시금치와 페타 치즈를 채운 필로 페이스트리 세이버리 파이. 페이스트리는 얇고 바삭하며, 속은 허브 향이 나고 맛있습니다. 그리스의 고전적인 컴포트 푸드입니다.
그리스 DOP 페타 치즈 라도리가니
FETA GRECA DOP LADORIGANI
그리스 DOP 페타 치즈, 유기농 올리브 오일, 에피로스 오레가노.
가장 유명한 그리스 치즈로, 간단히 오일과 오레가노와 함께 제공됩니다. 하얗고 부서지기 쉬우며 신맛과 짠맛이 납니다. 양과 염소 우유의 순수함을 맛보기에 좋습니다.
야이아스 카치카스의 치즈
TO TIRI TIS GIAGIAS KATSIKAS
그리스 염소 치즈, 피스타치오 가루, 굵은 소금, 후추, 유기농 올리브 오일, 말린 사과, 살구잼, 파슬리.
피스타치오 빵가루와 달콤한 곁들임이 포함된 특별한 레시피로 만든 염소 치즈. 치즈의 짠맛과 잼의 단맛 사이에 흥미로운 대비를 제공합니다. 풍부한 맛의 세련된 요리입니다.
할루미
HALLUMI
키프로스 DOP 치즈, 유기농 올리브 오일, 에피로스 오레가노, 유기농 레몬, 파슬리.
반경질 치즈인 키프로스 치즈로, 요리 시 완전히 녹지 않는 특성이 있습니다. 쫄깃한 식감이 좋고 짭짤한 맛이 납니다. 구워서 또는 튀겨서 제공됩니다.
유기농 마누리
MANURI BIO
염소 치즈, 체리 잼, 피스타치오, 에게 해 굵은 소금, 칼라마타 건포도.
페타보다 더 크리미하고 섬세한 그리스 유청 치즈. 여기서는 잼과 건과일과 같은 달콤한 조합과 함께 제공됩니다. 고급 애피타이저 또는 거의 디저트처럼 즐기기에 이상적입니다.
할머니의 미트볼 (애호박)
POLPETTE DELLA NONA (ZUCCHINE)
유기농 올리브 오일, 로마네스크 애호박, 소금, 그리스 DOP 페타 치즈, 회향, 바질, 빵, 빵가루, 차지키
겉은 바삭하고 속은 부드러운 애호박 프리터. 딜이나 민트와 같은 신선한 허브와 치즈로 향을 냈습니다. 가볍고 맛있으며 종종 차지키 소스와 함께 제공됩니다.
가지 미트볼
POLPETTE DI MELANZANE
유기농 올리브 오일, 가지, 민트, 후추, 소금, 그리스 DOP 페타 치즈, 쌀가루, 치즈 크림과 함께 제공됩니다.
가지와 치즈를 넣은 채식 미트볼, 황금빛으로 튀겨냈습니다. 속은 부드럽고 맛있습니다. 맛을 풍부하게 하기 위해 치즈 크림과 함께 제공됩니다.
무사카
MUSSAKA
가지, 유기농 올리브 오일, 그리스 DOP 페타 치즈, 에게 해 소금, 감자, 카세리 치즈, 유기농 버터, 소고기, 토마토 퓌레, 이탈리아 마늘, 육두구, 계피, 쌀가루, 락토프리 우유, 유기농 버터, 후추, 이탈리아 바질, 이탈리아 파슬리, 레드 와인.
가지, 감자, 양념 고기 라구의 층으로 이루어진 가장 상징적인 그리스 요리. 모든 것이 풍부한 베샤멜 소스로 덮여 있습니다. 라자냐와 유사하며 푸짐하고 따뜻하며 매우 맛있습니다.
채식 바클라바
BAKLAVAS VEGETARIANO
로마네스크 애호박, 에게 해 소금, 삶은 감자, 호두, 훈제 스트라치아텔라, 제철 버섯, 카세리 치즈, 필로 페이스트리 및 버터. 페코리노 크림, 후추 및 버터.
유명한 층층이 쌓인 디저트의 세이버리 버전. 바삭한 필로 페이스트리에 채소, 호두, 치즈 속을 채웠습니다. 독특하고 독창적인 요리에 다양한 식감을 결합했습니다.
야우르틀루 케프테데키아
KEFTEDAKIA GIAURTLU
글루텐 프리 미트볼, 그리스 피타 또는 글루텐 프리 빵, 그리스 요거트 소시지 (야우르틀루), 삶은 감자, 이탈리아 파슬리, 에게 해 소금, 에피로스 오레가노, 토마토, 양파.
요거트 소스와 함께 제공되는 양념 미트볼. 고기는 맛있고 육즙이 풍부하며, 요거트의 상큼함으로 균형을 이룹니다. 육류와 유제품의 맛을 결합한 풍성한 요리입니다.
양고기 수블라키 (양고기 필레)
SUVLAKI DI AGNELLO (DAL FILETTO D'AGNELLO)
어린 양고기 필레 스큐어, 그리스 향신료 혼합, *감자튀김, *그리스 피타 또는 글루텐 프리 빵, 토마토, 오이, 양파, 이탈리아 파슬리, 차지키, 에게 해 소금, 에피로스 오레가노.
양념하여 구운 부드러운 어린 양고기 필레 스큐어. 그리스 허브로 풍미를 더한 강렬하고 독특한 맛의 고기입니다. 곁들임 요리와 함께 메인 요리로 제공됩니다.
비프테키 게미스토 (햄버거 300g)
BIFTEKI GEMISTO (HAMBURGER 300GR)
이탈리아산 송아지 고기 300g, 겨자, 에게 해 소금, 바베큐 소스, 버터, 칸타이피 파스타, 토마토, 버팔로 모짜렐라, 바질, 양귀비 씨, 카세리 치즈, 캐러멜 호두, 통후추, 그레코로마노 감자튀김.
녹은 치즈를 채운 큰 송아지 고기 햄버거. 고기는 육즙이 풍부하고 치즈 속이 크리미함을 더합니다. 클래식 햄버거의 그리스식 고급 버전입니다.
구루나키 (우유와 감자 퓌레에 돼지고기)
GURUNAKI (SQUISITEZZA DI MAIALE IN VELLUTATA DI LATE E PATATE)
돼지 등심, 육류 소스, 간장, 감자, 버터, 소금, 쌀가루, 해바라기 오일, 락토프리 우유, 후추.
부드러운 감자와 우유 크림과 함께 제공되는 돼지고기 요리. 고기는 부드럽고 소스는 풍부합니다. 우아하고 섬세한 컴포트 푸드입니다.
바칼리아로스 크루스타토스 (대구살)
BAKALIAROS KRUSTATOS (CUORE DI MERLUZZO)
대구살, 필로 페이스트리, 엑스트라 버진 올리브 오일, 버터, 시금치, 쌀가루, 민트, 해바라기 오일..
바삭한 크러스트에 싸인 대구 필레, 아마도 필로 페이스트리. 생선은 속이 촉촉하고 섬세합니다. 종종 시금치나 채소를 곁들여 제공됩니다.
*돼지고기 기로스 (500g)
*GIROS DI MAIALE (500GR)
양념 돼지고기, 토마토, 오이, 양파, 차지키, 유기농 올리브 오일, 에게 해 소금, 이탈리아 파슬리, 감자튀김, 그리스 피타 또는 글루텐 프리 빵. (1-2인분)
수직 스피드에 구워 양념한 돼지고기를 얇게 썬 푸짐한 양. 클래식한 피타, 소스, 채소와 함께 제공됩니다. 함께 먹기 좋고 매우 맛있는 요리입니다.
*닭고기 기로스 (500g)
*GIROS DI POLLO (500GR)
양념 닭고기, 토마토, 오이, 양파, 차지키, 유기농 올리브 오일, 에게 해 소금, 이탈리아 파슬리, 감자튀김, 그리스 피타 또는 글루텐 프리 빵. (1-2인분)
클래식 그리스 길거리 음식의 닭고기 버전으로, 큰 사이즈로 제공됩니다. 닭고기는 양념되어 구워졌으며 부드럽습니다. 감자튀김과 소스를 곁들여 나누어 먹기에 이상적입니다.
호리아티키 (그리스 샐러드)
CHORIATIKI (INSALATA GRECA)
토마토, 오이, 양파, 그리스 DOP 페타 치즈, 칼라마타 올리브, 이탈리아 곱슬 파슬리, 에피로스 오레가노, 에게 해 소금, 유기농 올리브 오일, 이탈리아 케이퍼.
신선하고 다채로운 클래식 그리스 샐러드. 신선한 채소의 바삭함과 페타 치즈와 올리브의 짭짤함이 어우러집니다. 올리브 오일과 오레가노를 듬뿍 뿌려 양념했습니다.
에피쿠리치 (고대 그리스 샐러드)
EPICURICHI (INSALATA GRECA ANTICA)
검은 눈콩, 후추, 에게 해 소금, 유기농 올리브 오일, 이탈리아 파슬리, 양파, 그리스 DOP 페타 치즈, 단 파프리카, 핑크 페퍼콘, 해바라기 씨, 칼라마타 올리브.
검은 눈콩을 기반으로 한 풍성하고 영양가 있는 샐러드. 향신료, 허브, 치즈로 풍미를 더했습니다. 일반 녹색 샐러드와는 다른 소박하고 독특한 맛을 제공합니다.
*그리스 피타
*PITA GRECA
1개
부드럽고 약간 발효된 전통적인 그리스 플랫 브레드. 따뜻하게 제공되며 종종 오일과 오레가노를 살짝 뿌립니다. 소스를 찍어 먹거나 고기를 싸 먹기에 완벽합니다.
글루텐 프리 빵
PANE SENZA GLUTINE
2개
밀가루 없이 특별히 만든 빵. 글루텐 불내증이 있는 분들에게 적합합니다. 식사와 함께 제공됩니다.
글루텐 프리 피타
PITA SENZA GLUTINE
클래식 그리스 피타의 글루텐 프리 버전. 그리스 요리와 함께 먹기 좋은 평평한 모양을 유지합니다. 셀리악병 환자를 위한 안전한 대안입니다.
바닐라 마다가스카르 아이스크림과 함께하는 포르토칼로피타
PORTOKALOPITA CON GELATO VANIGLIA MADAGASCAR
필로 페이스트리, 계란, 설탕, 오렌지, 베이킹 파우더, 해바라기 오일, 그릭 요거트, 바닐라, 버터, 계피.
필로 페이스트리를 밀가루 대신 반죽에 부숴 넣은 그리스 오렌지 케이크. 촉촉하고 시럽이 많으며 향이 매우 좋습니다. 따뜻하고 차가운 대비를 위해 아이스크림과 함께 제공됩니다.
아가페
AGAPE
요거트 크림, 식물성 크림, 꿀, 다이제스티브 비스킷, 피스타치오, 호두.
요거트를 베이스로 한 크리미하고 섬세한 스푼 디저트. 꿀의 단맛과 건과일 및 비스킷의 바삭함으로 풍미를 더했습니다. 신선하고 너무 무겁지 않습니다.
부르부루
VURVURU
쌀가루, 락토프리 우유, 비정제 설탕, 유기농 버터, 유기농 레몬, 계피, 피스타치오 가루, 바닐라, 호두.
레몬, 계피, 바닐라 향이 나는 쌀과 우유로 만든 디저트. 푸딩과 같은 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 글루텐 및 유당 불내증이 있는 사람들에게도 적합합니다 (명시된 경우).
샤랄람포스의 초콜릿
IL CIOCCOLATO DI CHARALAMPOS
초콜릿 애호가를 위한 디저트. 아마도 진하고 풍부한 케이크 또는 무스일 것입니다. 달콤하고 강렬한 맛으로 식사를 마무리하기에 완벽합니다.
바르바 그레카 (칸타이피)
BARBA GRECA (KATAIFI)
필로 칸타이피 파스타, 꿀, 호두, 유기농 버터, 유기농 올리브 오일, 꿀, 머틀 잎.
아주 얇은 바삭한 국수와 같은 칸타이피 페이스트리로 만든 전통 디저트. 호두를 채우고 꿀 시럽에 적셨습니다. 매우 달콤하고 독특한 질감의 즐거움입니다.
★ 아킬레스 미르미돈
★ ACCHILE IL MIRMIDONE
세몰리나 할바 (세몰리나, 해바라기 오일, 계피, 비정제 설탕), 비스킷, 다크 초콜릿, 오렌지 조각 마멀레이드, 타라곤.
세몰리나 할바의 정교한 버전으로, 콤팩트하고 알갱이가 있는 달콤한 디저트입니다. 초콜릿과 오렌지 마멀레이드로 풍미를 더해 더 복잡한 맛을 냅니다. 향신료와 향이 좋습니다.
아나스타시아
ANASTASIA
레몬 크림, 칸타이피 파스타, 캐러멜 호두, 머틀, 체리, 시럽, 레몬 아이스크림
레몬 크림과 아이스크림이 들어간 신선하고 시트러스 향이 나는 디저트. 칸타이피 파스타와 호두가 바삭함을 더합니다. 상쾌하고 향긋한 식사 마무리입니다.
요거트 꿀 호두
YOGURT MIELE NOCI
그릭 요거트 크림, 꿀, 호두.
가장 단순한 형태의 그리스 대표 디저트. 진하고 크리미한 그릭 요거트에 황금빛 꿀과 바삭한 호두를 곁들였습니다. 건강하고 간단하며 맛있습니다.
그레코로마노 요거트
YOGURT GRECOROMANO
그릭 요거트 크림, 피스타치오, 다이제스티브 비스킷, 건과일, 아마로 델 카포, 꿀.
비스킷과 리큐어를 추가한 그릭 요거트의 정교한 버전. 피스타치오와 건과일이 식감을 풍부하게 합니다. 크리미하고 향긋한 성인용 디저트입니다.
무알코올 음료
ANALCOLICHE
코카콜라, 코카콜라 제로, 스프라이트
클래식 무알코올 탄산음료 셀렉션. 달콤하고 탄산이 있으며 차갑게 제공됩니다. 식사 중 갈증 해소에 이상적입니다.
알코올 음료
DRINK ALCOLICO
위스키, 진, 보드카
클래식 국제 증류주 셀렉션. 스트레이트 또는 얼음과 함께 제공될 수 있습니다. 소화제 또는 저녁 시간을 보내기에 적합합니다.
그리스 커피
CAFFE GRECO
아주 곱게 간 커피 가루를 브리키(주전자)에 끓여 만드는 전통 커피. 잔 바닥에 가라앉은 찌꺼기와 함께 제공됩니다. 맛이 강하고 진하며 천천히 음미해야 합니다.