Gabrielli








모짜렐라 튀김 x3
Beignets de mozzarella x3
신선한 샐러드와 홈메이드 토마토 소스와 함께 제공
튀긴 모짜렐라 볼. 겉은 바삭하고 속은 녹는 치즈입니다. 딥 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
염소 치즈 꿀 시가
Cigare au chèvre miel
꿀 소스와 함께 제공되는 4개의 시가, 신선한 샐러드와 홈메이드 칵테일 소스
따뜻한 염소 치즈와 꿀로 채워진 시가 모양의 바삭한 브릭 페이스트리. 인기 있는 달콤하고 짭짤한 조합.
연어 브루스케타
Bruschetta saumon
홈메이드 시골빵, 신선한 토마토, 훈제 연어, 그라탕, 신선한 샐러드와 함께 제공
훈제 연어로 덮여 오븐에서 그라탕 처리된 큰 구운 빵 타르틴. 바삭하고 맛있습니다.
아보카도 브루스케타
Bruschetta Avocado
홈메이드 구운 시골빵, 홈메이드 과카몰리, 수란, 석류, 방울토마토, 신선한 샐러드와 함께 제공
아보카도 퓨레와 흘러내리는 노른자를 곁들인 구운 빵 타르틴. 신선하고 부드럽습니다.
바질 브루스케타
Bruschetta Basilic
홈메이드 시골빵, 신선한 토마토 듀오, 그라탕, 리코타, 건조 토마토, 신선한 바질, 신선한 샐러드와 함께 제공
토마토, 리코타 치즈, 바질을 곁들인 이탈리아식 바삭한 타르틴. 따뜻하고 그라탕 처리되어 제공됩니다.
새우 튀김 x4
Beignets de crevettes x4
신선한 샐러드와 홈메이드 칵테일 소스와 함께 제공
튀긴 새우. 바삭하고 황금빛이며, 부드러운 소스와 함께 제공됩니다.
이탈리아식 속 채운 아보카도
Avocat farcie à l'italienne
부팔라 모짜렐라 볼, 방울토마토, 바질로 채워지고, 절인 채소와 신선한 샐러드와 함께 제공
모짜렐라, 토마토, 바질 샐러드로 채워진 반 아보카도 (카프레제 스타일). 신선하고 가벼운 애피타이저.
이탈리아식 안티파스티 (1/2인)
Antipasti Italienne (1/2pers)
셰프의 절인 채소, 훈제 연어, 부팔라 모짜렐라 볼, 염소 치즈 브릭 2개 + 토스트
해산물(연어, 새우)과 채소, 치즈로 구성된 이탈리아식 애피타이저 모음. 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.
셰프 특선 요리 (2/3인)
Entrée du chef (2/3pers)
모짜렐라 튀김 3개, 염소 치즈 꿀 시가 3개, 새우 튀김 3개, 신선한 샐러드, 토마토 소스, 칵테일 소스와 함께 제공
인기 있는 따뜻한 애피타이저(튀김과 시가)를 모은 대형 시식 플래터. 그룹 공유에 이상적입니다.
튀긴 수란
Œuf mollet panné
버섯 크림, 파르메산 치즈 조각, 크루통 + 토스트
튀긴 수란, 버섯 소스를 곁들여 제공됩니다. 노른자는 안에서 흘러내립니다.
카프레제
Capresse
샐러드 꽃, 신선한 토마토 슬라이스, 이탈리아 부팔라 모짜렐라, 올리브 오일, 방울토마토, 바질, 레몬 슬라이스
신선한 토마토와 크리미한 모짜렐라를 결합한 클래식 이탈리아 샐러드. 올리브 오일과 바질로 양념했습니다.
따뜻한 염소 치즈
Chèvre chaud
샐러드, 토마토, 오이, 당근 채, 아보카도, 홈메이드 빵 위의 따뜻한 염소 치즈, 바질 소스
따뜻하게 녹은 염소 치즈 토스트를 올린 샐러드. 맛있고 따뜻함과 차가움의 조화.
노르웨이식
Norvégienne
샐러드, 토마토, 오이, 옥수수, 당근, 아보카도, 버섯, 구운 연어 꼬치 2개, 레몬 슬라이스
구운 연어를 곁들인 큰 샐러드. 풍부한 해산물 풍미의 완전한 요리.
그리스식
Grecque
샐러드 꽃, 토마토, 오이, 올리브, 붉은 양파, 페타, 방울토마토, 올리브 오일, 레몬 슬라이스, 크루통
짭짤한 페타 치즈와 검은 올리브를 곁들인 지중해식 샐러드. 신선하고 아삭합니다.
리코타
Ricotta
샐러드, 토마토, 오이, 구운 연어 조각, 아보카도, 리코타, 방울토마토, 레몬 슬라이스
부드러운 리코타 치즈와 연어 조각으로 장식된 신선한 샐러드.
가브리엘리
Gabrielli
샐러드, 토마토, 오이, 채 썬 당근, 아보카도, 옥수수, 감자, 야자 속, 훈제 연어, 새우, 레몬 슬라이스
해산물(연어, 새우)과 다양한 채소가 들어간 매우 풍부하고 다양한 샐러드. 푸짐합니다.
시저*
César*
샐러드, 토마토, 오이, 구운 연어 필레, 구운 참치 필레, 수란, 크루통, 방울토마토, 아보카도, 레몬 슬라이스
닭고기 대신 구운 생선(연어와 참치)을 곁들인 시저 샐러드 재해석. 수란과 함께 제공됩니다.
연어 타르타르
Tartare de saumon
아보카도 침대, 부팔라 볼, 레몬 필레, 붉은 양파, 석류, 홈메이드 시골빵, 신선한 샐러드와 함께 제공
얇게 썰어 양념한 신선한 연어, 아보카도와 모짜렐라 위에 제공됩니다. 부드러운 식감과 신선한 맛.
크림 연어 에스칼로프
Escalope de saumon à la crème
크림 탈리아텔레와 파르메산 슬라이스
크림 소스와 파스타를 곁들인 구운 연어 필레. 풍부하고 편안한 요리.
연어 스테이크
Pavé de saumon
+ 1 곁들임
두껍게 썬 연어 스테이크, 구이 또는 볶음. 부드럽고 지방이 많은 살.
도미 600-800G
Dorade Royale 600-800G
+ 1 곁들임
통째로 구운 흰 살 생선. 섬세하고 부드러운 살.
바 로얄 600-800G
Bar Royale 600-800G
+ 1 곁들임
흰 살 생선, 통째로 제공됩니다. 섬세한 맛과 단단한 식감.
참치 스테이크 / 지방 참치
Steak de thon / thon gras
+ 1 곁들임
구운 참치 스테이크, 종종 미디엄 레어로 제공됩니다 (속은 분홍색). 고기를 연상시키는 육질의 식감.
후추 참치 스테이크
Steak de thon au poivre
+ 1 곁들임
후추 소스 또는 으깬 후추 크러스트를 곁들인 참치 스테이크. 매콤하고 풍미가 좋습니다.
추가 곁들임
Accompagnement supplémentaire
선택한 곁들임 요리의 추가 제공량.
두 가지 연어
Aux 2 saumons
두 가지 종류의 연어(신선한 것과 훈제한 것)와 크림 소스로 채워져 오븐에서 구운 파스타.
시금치 염소 치즈
Epinard chèvre
시금치와 염소 치즈를 넣은 채식 라자냐. 크리미한 클래식.
가지
Aubergine
가지 라자냐, 토마토 소스 (멜란자네 알라 파르미지아나 스타일)와 함께 제공될 가능성이 높습니다. 부드럽고 맛있습니다.
지온 임페리얼 메를로 - 2019
Zion Impérial Merlot - 2019
이스라엘 레드 와인, 메를로 품종. 부드럽고 과일 향이 납니다.
샤토 드 마르모리에르 - 2019
Chateau de Marmorieres - 2019
프랑스 레드 와인 (랑그독). 붉은 과일 향이 나는 균형 잡힌 와인.
네토파 라 투르 - 2018
Netofa La Tour - 2018
고품질 레드 와인, 종종 풀바디하고 복합적입니다. 육류와 잘 어울립니다.
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