Ethiopia Restaurant

인제라(신맛 나는 발효 납작빵) 위에 다양한 요리를 제공하는 전통적인 에티오피아 시식 플래터. 매콤한 닭고기 스튜, 순한 소고기 스튜, 소스에 다진 고기, 다양한 야채 요리(렌틸콩, 시금치, 양배추), 샐러드가 포함됩니다. 먹으려면 인제라 조각을 떼어내 다양한 스튜와 토핑을 곁들여 드세요.

선택 가능한 애피타이저. 아지파는 겨자와 향신료를 섞은 톡 쏘는 차가운 녹색 렌틸콩 샐러드입니다. 삼부사는 일반적으로 렌틸콩이나 양념한 고기로 채워 튀긴 페이스트리 삼각형으로, 사모사와 유사합니다.

미트미타(매운 고춧가루)와 니터 키베(향신료 정제 버터)에 재운 다진 소고기. 전통적으로 육회처럼 날것으로 제공되지만 취향에 따라 익혀 먹을 수도 있습니다. 풍부하고 버터 같은 질감과 매콤한 맛이 특징입니다.

에티오피아의 국민 요리로 자주 여겨지는 요리. 닭고기를 베르베레(향신료 혼합물)와 양파로 만든 걸쭉하고 매콤한 붉은 소스에 천천히 졸여 삶은 달걀과 함께 제공됩니다. 짭짤하고 매콤하며 매우 풍미가 좋습니다.

매운 향신료 대신 강황, 생강, 마늘로 조리한 순한 닭고기 스튜. 삶은 달걀과 함께 제공됩니다. 베르베레의 매운맛 없이 짭짤하고 향긋한 맛을 제공합니다.

양파와 허브를 넣은 순한 강황 기반 소스에 졸인 부드러운 소고기 덩어리. 맵지 않은 음식을 선호하는 사람들에게 적합한 짭짤하고 편안한 스튜입니다.

베르베레(고추 혼합물)로 양념한 풍부한 붉은 소스에 끓인 매콤한 소고기 스튜. 고기는 부드럽고 소스는 푸짐하며 열기와 향신료가 가득합니다.

양파, 고추, 허브와 함께 볶거나 구운 양고기 조각. '테브스'는 건조하거나 반건조 요리로 종종 지글거리는 소리를 내며 제공됩니다. 신선한 향과 함께 짭짤하고 구운 고기 맛이 납니다.

양파, 청고추, 허브와 함께 볶거나 구운 쇠고기 조각. 볶음 요리와 유사한 식감으로 짭짤하고 약간 매콤한 맛을 제공하는 인기 있는 요리입니다.

에티오피아 향신료에 재워 구운 쇠고기 조각. 마리네이드가 고기를 부드럽고 깊은 풍미로 만듭니다. 종종 점토 냄비에 담아 뜨겁게 제공됩니다.

호로파와 다른 향신료로 양념한 소스에 졸인 잘게 다진 소고기 스튜. 호로파 특유의 약간 고소한 향과 걸쭉하고 푸짐한 식감이 특징입니다.

양파, 마늘, 생강으로 볶은 콜라드 그린 또는 양배추. 매콤한 스튜를 보완하는 순하고 건강한 야채 요리입니다.

렌틸콩, 향신료 양배추, 시금치, 그린빈 등 다양한 야채 요리를 선보이는 채식 플래터. 인제라 위에 제공되는 순하고 매운 요리가 포함됩니다.

매콤한 베르베레 소스에 졸인 붉은 렌틸콩. 크리미한 질감과 상당한 매운맛을 지닌 에티오피아의 주요 요리입니다.

강황으로 조리하여 밝은 노란색을 띠는 노란 완두콩 스튜. 순하고 짭짤하며 부드럽고 걸쭉한 농도를 가지고 있습니다.

일반적으로 상큼한 비네그레트 드레싱을 곁들인 상추, 토마토, 양파로 만든 신선하고 간단한 샐러드. 풍부한 스튜의 맛을 균형 잡기 위해 상쾌한 아삭함과 산도를 제공합니다.

에티오피아 향신료로 준비한 오늘의 생선. 일반적으로 덩어리로 잘라 양파와 고추와 함께 튀기거나 볶습니다.