Enoteca Colombo
Enoteca Colombo
첫 번째 요리
사프란, 대추 방울토마토, 신선한 바질을 곁들인 트로피에
Trofie con zafferano, pomodoro datterino e basilico fresco
리가리아의 특징인 짧고 꼬인 파스타. 섬세한 사프란 소스, 달콤한 대추 방울토마토, 신선한 바질로 맛을 냈습니다.
€10
≈ $12.00민트와 라임이 들어간 피치 카초 에 페페 "모히토"
Pici cacio e pepe “Mojito” con menta fresca e lime
로마 고전 요리의 창의적인 재해석. 두꺼운 수제 스파게티에 카초, 후추, 신선한 민트와 라임을 넣어 상큼하고 향긋한 맛을 더했습니다.
€12
≈ $14.00새우, 호박꽃, 대추 토마토를 곁들인 피치
Pici con gamberoni, fiori di zucchine e pomodoro datterino
스파게티보다 두꺼운 생 파스타. 새우, 섬세한 호박꽃, 대추 방울토마토와 함께 제공됩니다.
€15
≈ $17.00신선한 참치, 대추 방울토마토, 라임 제스트, 페코리노 로마노 도프를 뿌린 칼라마라타
Calamarata con Tonno rosso fresco, pomodoro Datterino, zest di lime e spolverata di pecorino romano dop
고리 모양의 파스타에 신선한 참치와 방울토마토를 곁들였습니다. 라임 제스트로 향을 더하고 페코리노 로마노로 마무리했습니다.
€15
≈ $17.00로마 전통 첫 번째 요리
카초 에 페페
Cacio e pepe
로마 요리의 기둥. 페코리노 로마노 치즈와 풍부한 흑후추로 버무린 파스타. 크리미하고 강렬한 맛.
€11
≈ $13.00그리치아
Gricia
아마트리치아나의 조상으로 여겨지는 로마의 고전 요리. 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 흑후추로 맛을 낸 파스타.
디저트
몽블랑
Mont Blanc
달콤한 밤 퓌레와 휘핑 크림으로 구성된 스푼 디저트. 부드러운 식감과 가을의 맛.
€7
≈ $8.00피아나 델바네시의 오리지널 시칠리아 카놀로
Cannolo Siciliano originale di Piana degli Albanesi
유명한 시칠리아 디저트. 튜브 모양의 바삭하게 튀긴 와플에 달콤한 리코타 크림을 채웠습니다.
€5
≈ $6.00머랭 조각과 75% 베누치 다크 초콜릿 크럼블을 곁들인 커피 세미프레도
Semifreddo al caffè con granelle di meringa e crumble di cioccolato fondente 75% Venchi
커피 맛의 신선하고 크리미한 디저트. 머랭과 고급 다크 초콜릿의 바삭함으로 풍성함을 더했습니다.
