El Jalapeño

향신료와 아치오테로 절인 돼지고기를 수직 꼬치(케밥과 유사)에 구운 것. 달콤하고 짭짤한 맛의 균형을 위해 파인애플과 함께 제공됩니다. 부드럽고 맛이 좋습니다.

자신의 지방에 천천히 익혀 속은 매우 부드럽고 겉은 바삭하게 만든 돼지고기. 풍부하고 강렬한 맛, 육즙이 풍부한 질감.

레몬 페퍼로 양념한 구운 닭고기. 신선하고 가벼운 맛으로 부드러운 아보카도와 함께 제공됩니다.

향신료를 넣고 팬에 볶은 멕시코 소시지와 감자 조각. 풍부하고 약간 매콤한 맛으로 사워크림으로 균형을 잡았습니다.

유카탄의 대표 요리: 감귤류와 아치오테로 절인 돼지고기를 천천히 익힌 요리. 고기는 찢어져 매우 부드럽고 달콤하며 흙내음이 나는 맛입니다.

구운 소고기 스테이크를 곁들인 심플하고 클래식한 타코. 신선한 토핑으로 풍부해진 직접적인 고기 맛입니다.

녹인 치즈로 뭉쳐진 푸짐한 소고기와 바삭한 베이컨 혼합물. 매우 풍미 있고 풍부한 맛입니다.

특별한 소고기 부위(배와 다리 사이)를 녹을 때까지 천천히 익힌 것. 부드러운 질감과 지방이 많고 풍미 있는 맛으로 길거리 음식의 특징입니다.

향신료와 함께 천천히 찐 소고기. 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 깊고 향긋한 맛입니다.

알 파스토르 소스(붉은 향신료와 감귤류)로 절인 새우. 맛이 좋고 약간 매콤한 해산물 변형입니다.

버섯과 호박꽃으로 만든 채식 타코. 멕시코 허브인 에파조테로 맛을 냈습니다. 섬세하고 흙내음 나는 맛에 쭉 늘어나는 치즈가 있습니다.

옥수수와 주키니와 같은 전통적인 '밀파'(경작지) 채소 혼합물. 신선하고 가벼우며 매우 향긋합니다.

줄무늬로 썬 선인장 패드. 아삭하고 약간 끈적한 질감(강낭콩 또는 오크라와 유사)과 시큼하고 채소 같은 맛이 납니다.

케사디야와 유사하며, 두 개의 밀가루 토르티야에 녹인 치즈와 알 파스토르로 절인 돼지고기를 채워 만듭니다. 맛있고 푸짐합니다.

닭고기와 녹인 치즈를 채워 구운 밀가루 토르티야. 부드럽고 쭉 늘어나는 치즈입니다.

두 개의 밀가루 토르티야 사이에 녹인 치즈를 넣은 소고기 버전. 고기와 치즈의 클래식한 맛입니다.

풍부한 소고기와 베이컨 혼합물에 녹인 치즈가 듬뿍 들어 있습니다. 강렬하고 짭짤한 맛입니다.

반으로 접은 클래식 밀가루 토르티야에 녹인 치즈만 채워 넣었습니다. 간단하고 따뜻하며 쭉 늘어나는 치즈입니다.

멕시코 전통 재료인 호박꽃으로 풍성하게 만든 케사디야. 치즈와 잘 어울리는 섬세하고 달콤한 맛입니다.

볶은 버섯과 치즈로 속을 채웠습니다. 흙내음과 풍미 있는 맛입니다.

콩과 다양한 채소(밀파)로 풍성하게 만든 채식 버전. 푸짐하고 신선한 맛이 가득합니다.

선택한 고기를 추가한 풍부한 토핑과 치즈로 덮인 바삭한 옥수수 칩. 나누어 먹기 좋습니다.

고기 없이 신선한 채소와 흰 옥수수로 풍성하게 만든 버전. 아삭하고 맛이 좋습니다.

콩과 녹인 치즈만 올린 심플한 나초. 고전적이고 맛있는 간식입니다.

으깬 아보카도를 베이스로 한 유명한 멕시코 소스에 라임과 신선한 채소를 곁들였습니다. 찍어 먹을 수 있는 옥수수 칩(토토포스)과 함께 제공됩니다.

전통적인 빵을 과히요 고추의 붉은 소스에 담갔다가 구운 것. 빵은 붉고 맛이 좋으며 감자와 소시지로 속을 채웁니다.

라임에 절인 신선한 생선(세비체)으로 장식된 바삭한 튀긴 토르티야. 바닥은 바삭하고 신맛과 매콤한 맛입니다.

토마토 소스와 치폴레(팅가)로 익힌 찢은 닭고기로 덮인 바삭한 옥수수 토르티야. 훈제 향과 약간 매콤한 맛입니다.

큐브 모양의 신선한 토마토, 양파, 고수 잎 샐러드. 매우 신선한 클래식 드레싱으로, 칩과 함께 애피타이저로 제공됩니다.