Osteria Romana - Aurelia

셰프가 준비한 해산물 전채 모듬으로, 두 명이 나눠 먹기 좋습니다. 일반적으로 따뜻한 요리와 차가운 요리가 포함됩니다. · 그날 잡힌 생선에 따라 달라지며, 바다의 다양한 맛을 제공합니다. · 두 명을 위한 완벽한 식사 시작.

신선한 굴, 조개 맛과 부드럽고 미끄러운 식감. 개당 가격. · 그대로 또는 레몬즙을 몇 방울 떨어뜨려 즐기세요.

두 명을 위한 혼합 생선 요리, 갑각류, 타르타르, 카르파초 포함 가능. · 섬세하고 신선한 맛, 생선의 품질을 강조합니다. · 보통 가볍게 양념하여 날것으로 먹습니다.

신선한 홍합을 오일, 마늘, 파슬리, 흑후추로 볶은 요리. · 맛있는 조리 국물이 있는 강한 바다 맛. · 종종 빵 조각과 함께 제공되어 소스를 찍어 먹습니다.

부드럽게 삶은 문어, 감자 큐브, 맛있는 타야스카 올리브를 곁들인 따뜻한 문어 샐러드. · 부드러운 문어 식감이 감자와 대조를 이룹니다. · 올리브 오일로 간단히 조리.

얇게 썬 오징어를 생강 향을 낸 감자 퓨레 위에 올린 요리. · 생강의 매콤하고 신선한 향이 나는 섬세한 맛의 조화. · 세련되고 크리미한 요리.

파키노 방울토마토와 케이퍼 꽃을 곁들인 작은 문어 스튜. · 짠맛과 지중해의 맛. · 빵과 함께 먹기 좋습니다.

황금빛으로 튀긴 작은 오징어. · 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. · 보통 따뜻하게 레몬즙을 뿌려 먹습니다.

마리네이드한 얇게 썬 생 농어. · 매우 섬세한 맛과 녹는 듯한 식감. · 가볍고 세련된 전채.

사프란 소스를 곁들인 바삭하게 구운 문어 다리. · 문어의 바삭함과 향긋한 크림의 부드러움의 대조. · 현대적이고 다채로운 요리.

염장 대구, 하우스 레시피에 따라 준비. · 흰 살의 단단하고 맛있는 생선. · 로마 요리의 클래식.

두 명을 위한 육류 전채 모듬. · 육류, 치즈, 준비된 야채 등 다양한 전통 시식 요리가 포함됩니다. · 다양한 특선 요리를 맛보기에 좋습니다.

두 명을 위한 혼합 육류 및 현지 치즈 플래터. · 숙성되고 강렬한 맛. · 레드 와인과 완벽한 조합.

페코리노 치즈 퐁듀 위에 제공되는 아티초크 요리. · 아티초크의 쓴맛과 균형을 이루는 강한 치즈 맛. · 풍부하고 맛있는 요리.

산 다니엘레 생 프로슈토와 부팔라 캄파나 모짜렐라 치즈. · 신선하고 맛있는 이탈리아 클래식 조합. · 프로슈토의 짠맛과 모짜렐라의 유백색 단맛의 대조.

다양한 토핑을 곁들인 세 조각의 구운 빵. · 바삭하고 맛이 좋습니다. · 전통적인 소박한 전채.

가벼운 반죽에 튀긴 혼합 야채. · 바삭하고 건조합니다. · 야채를 즐기는 세련된 방법.

세 가지 종류의 튀긴 쌀 크로켓: 라구, 매운맛, 치즈/후추. · 바삭한 빵 껍질과 부드러운 속. · 로마의 전통 길거리 음식을 접시에 담아 제공.

숙성되고 훈제된 고급 소고기 (레온산 체치나), 숙성된 페코리노 디 포사 치즈 조각과 함께 제공. · 강하고 짠맛, 약간 훈제 향. · 고급 육류 전채.

계란 생면 파스타 (두꺼운 스파게티와 유사) 페코리노 로마노 크림과 흑후추로 조리. · 강하고 짠맛, 매콤한 맛. · 로마의 상징적인 요리 중 하나.

바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 조리한 파스타 ('흰색 아마트리치아나'). · 관찰레 지방 덕분에 풍부하고 맛있는 맛. · 매우 오래된 전통 요리.

계란 노른자 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 조리한 파스타. · 크리미하고 풍부하며 강렬합니다. · 전통에 따라 크림을 포함하지 않습니다.

토마토 소스, 관찰레, 페코리노 로마노로 조리한 파스타. · 관찰레의 짠맛과 균형을 이루는 토마토의 달콤한 맛. · 로마의 클래식 파스타 요리.

키아니나 품종 소고기 라구로 조리한 긴 계란 파스타. · 강하고 부드러운 고기 맛. · 푸짐하고 전통적인 요리.

신선한 바질과 토마토 소스로 조리한 속을 채운 파스타. · 신선하고 가벼운 맛. · 간단하고 사랑받는 클래식.

토마토 소스와 송아지 소장(파야타)으로 조리한 짧은 파스타. · 로마의 소박한 요리 특유의 독특하고 강하며 크리미한 맛. · 진정한 맛과 내장 요리를 좋아하는 사람들을 위한 요리.

소꼬리 스튜 소스로 조리한 큰 튜브 모양 파스타. · 셀러리와 토마토 향이 나는 매우 풍부한 고기 맛. · 파스타를 잘 감싸는 진한 소스.

크리미한 노란색 소스, 고급 버섯, 호박 꽃을 곁들인 계란 파스타. · 숲의 향이 나는 섬세하고 향긋한 맛. · 우아하고 채식 요리.

오렌지 껍질을 넣은 그리샤의 창의적인 변형. · 감귤류는 입안을 개운하게 하고 치즈와 돼지고기가 풍부한 요리에 향을 더합니다. · 짠맛과 신선함의 균형.

피스타치오 페스토와 볶은 관찰레로 조리한 짧고 두꺼운 파스타. · 관찰레의 짠맛과 어우러지는 피스타치오의 달콤한 맛. · 바삭함과 크리미함의 조화.

독특하고 달콤하며 향긋한 맛의 속을 채운 파스타, 신선한 소스로 조리. · 감귤류, 향신료, 치즈의 복합적인 맛의 조화. · 셰프의 창의적인 요리.

신선한 조개와 말린 생선알(보타르가)을 갈아 넣은 스파게티. · 매우 강하고 짠 바다 맛. · 이탈리아 해안 요리의 클래식 요리.

반쪽 랍스터와 토마토 소스를 곁들인 긴 파스타. · 달콤하고 고급스러운 갑각류의 맛. · 고급스럽고 화려한 요리.

홍합, 조개, 새우, 오징어 등 해산물 모듬 파스타. · 해산물 맛이 풍부한 가벼운 토마토 소스. · 푸짐하고 다양한 요리.

완두콩 크림과 도미 라구로 조리한 신선한 파스타. · 섬세하고 세련된 맛. · 달콤한 바다와 육지의 조합.

고급 생 새우와 라임을 추가한 카초 에 페페의 재해석. · 따뜻함과 차가움, 짠맛과 단맛의 대조. · 매우 정교하고 고급스러운 요리.

토마토, 로마 민트, 페코리노로 오래 끓인 곱창 스튜. · 맛과 부드러움이 풍부한 소박한 요리. · 로마 요리의 특징.

얇게 썬 송아지 고기, 밀가루를 입혀 화이트 와인 또는 레몬 소스로 팬에 튀긴 요리. · 부드러운 고기와 맛있는 소스. · 간단하고 클래식한 메인 요리.

소꼬리 스튜, 셀러리, 토마토 소스, 건포도, 잣. · 뼈에서 분리될 정도로 부드러운 고기. · 매우 맛있는 로마의 역사적인 요리.

구운 소고기 스테이크와 곁들임 야채. · 육즙이 풍부하고 맛이 좋습니다. · 고기와 야채가 어우러진 완전한 요리.

최고급 품종의 뼈등심 스테이크, 숯불 구이. 100g당 가격. · 보통 레어 또는 미디엄으로 제공됩니다. · 매우 부드럽고 맛있는 고기.

그릴에 구운 살코기 고급 소고기 스테이크. · 매우 부드럽습니다. · 오일과 소금으로 조리한 순수한 고기 맛.

다양한 고급 양념을 곁들인 세 가지 종류의 칼로 다진 육회 시식. · 매우 신선하고 고품질의 고기. · 다양한 맛보기 경험.

바롤로 레드 와인 환원 소스로 조리한 부드러운 필레 스테이크. · 풍부하고 와인 향이 나는 맛. · 우아하고 구조적인 요리.

전통적인 살팀보카 변형으로 세이지와 프로슈토로 준비한 필레. · 육류의 맛이 햄으로 감싸여 있습니다. · 맛있고 향긋합니다.

빵에 싸서 구운 필레, 치즈 소스와 함께 제공. · 외부의 바삭함과 고기의 부드러움의 대조. · 풍부하고 맛있는 요리.

구운 소고기 스테이크, 볶은 라디치오, 베르무트 소스. · 약간 쓴맛과 향긋한 맛. · 분홍색으로 제공되는 고기.

창의적인 달콤하고 짠 샐러드를 곁들인 슬라이스된 소고기. · 신선한 과일, 치즈, 고기의 조합. · 균형 잡히고 독창적인 요리.

고급 버섯과 트러플 소스로 조리한 슬라이스 고기. · 숲과 흙의 강렬한 향. · 매우 맛이 좋고 세련됩니다.

루콜라, 방울토마토, 치즈 조각을 곁들인 클래식 타야타. · 신선하고 간단하며 맛있습니다. · 육류의 따뜻함이 치즈를 약간 녹입니다.

밀가루를 입혀 튀긴 오징어와 새우 링. · 바삭하고 황금빛으로 튀긴 클래식 해산물 요리. · 레몬을 뿌려 따뜻하게 즐기세요.

달콤하고 시큼한 오렌지 및 꿀 글레이즈로 조리한 큰 새우. · 섬세하고 향긋한 맛. · 독특하고 가벼운 요리.

구운 생선과 갑각류 모듬. · 약간 훈제 향, 오일과 파슬리로 조리. · 해산물을 좋아하는 사람들을 위한 푸짐한 요리.

감자를 곁들여 오븐에 구운 롤 농어 필레. · 우아한 프레젠테이션과 섬세한 고기. · 가볍고 맛있는 요리.

수분을 유지하기 위해 굵은 소금 층 아래에서 구운 통 생선. · 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 고기. · 손질하여 테이블에서 제공됩니다.

구운 감자를 곁들인 통 생선 오븐 구이. · 클래식하고 가정적인 맛. · 완전하고 건강한 요리.

바삭한 감자 조각으로 덮인 농어 스테이크. · 흰 살의 고급 생선. · 식감의 대조.

돈까스처럼 튀긴 황새치 스테이크. · 클래식한 빵가루 입힌 고기 대신 해산물 옵션. · 아이들도 즐길 수 있는 맛있고 즐거운 요리.

삶아서 차갑게 제공되는 랍스터, 토마토와 붉은 양파. · 고급 해산물 샐러드, 신선하고 새콤합니다. · 갑각류의 단맛을 강조합니다.

씨앗과 견과류로 덮인 구운 참치 스테이크. · 일반적으로 분홍색 또는 덜 익은 내부. · 현대적인 맛과 육질의 식감.

신선한 녹색 샐러드와 방울토마토. · 가볍고 상쾌합니다. · 간단한 곁들임 요리.

데쳐서 마늘과 고추로 볶은 잎채소. · 로마 특유의 약간 쓴맛과 매콤한 맛. · 고기와 함께 먹기 좋습니다.

마늘, 파슬리, 민트를 곁들여 거꾸로 익힌 통 아티초크. · 부드럽고 매우 향긋합니다. · 수도의 역사적인 곁들임 요리.

구운 제철 야채 모듬 (주키니, 가지, 피망). · 가볍고 맛이 좋습니다. · 건강한 옵션.

로즈마리를 곁들인 구운 감자 조각. · 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. · 가장 고전적인 곁들임 요리.

끓는 기름에 튀긴 감자 스틱. · 황금빛으로 튀겨지고 짭짤합니다. · 모두가 좋아합니다.

토마토와 허브로 익힌 콩. · 따뜻하고 푸짐한 곁들임 요리. · 소박하고 맛이 좋습니다.

두 번 튀겨 칩처럼 바삭하게 만든 통 아티초크. · 로마 유대인 요리의 특선 요리. · 잎사귀마다 먹습니다.

물 또는 탄산수 1병.

캔 또는 병에 담긴 무알코올 탄산음료 (예: 코카콜라, 환타).

여과되지 않은 사르데냐 맥주, 탁하고 풍부한 맛. · 적당히 쓴맛과 상쾌한 맛.

주전자에 담아 제공되는 하우스 와인. · 화이트 또는 레드, 일반적으로 현지 와인. · 간단한 테이블 와인.

클래식 이탈리안 에스프레소. · 강하고 향긋하며 작은 잔에 제공됩니다.

식사 후 제공되는 허브 소화 리큐어. · 달콤하고 쓴맛.