Bull Steak

신선한 물소 모짜렐라 치즈와 얇게 썬 건조 숙성 햄(프로슈토)을 곁들입니다. 크리미하고 부드러운 치즈와 짭짤하고 맛있는 고기의 클래식한 이탈리아 조합. 치즈와 햄을 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

물소 젖으로 만든 신선한 이탈리아 치즈. 부드럽고 반탄력이 있으며 풍부하고 우유 맛이 납니다. 신선함을 강조하기 위해 간단하게 제공됩니다.

달콤한 멜론 슬라이스를 짭짤한 건조 숙성 햄으로 감싸거나 곁들입니다. 달콤함과 짭짤함을 균형 잡힌 상쾌한 애피타이저. 보통 포크와 나이프로 먹습니다.

얇게 썬 건조 숙성 소고기(브레사올라)에 신선한 후추 맛 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각을 곁들입니다. 가볍고 맛있는 요리로 식감이 대조적입니다.

카르파초 스타일의 얇게 썬 생 소고기. 부드럽고 섬세하며 보통 올리브 오일이나 레몬으로 양념합니다. 육류 애호가를 위한 우아한 스타터.

신선한 모짜렐라와 토마토 슬라이스를 바질로 장식한 카프레제 샐러드. 올리브 오일로 드레싱합니다. 이탈리아 국기의 색을 나타내는 신선하고 채식적인 클래식입니다.

올리브 오일을 뿌린 간단하고 바삭한 플랫브레드. 피자 크러스트나 포카치아와 비슷하지만 더 얇습니다. 간식이나 다른 요리와 함께 즐기십시오.

바삭한 플랫브레드 위에 얇게 썬 건조 숙성 햄을 올렸습니다. 햄의 짠맛이 부드러운 빵과 조화를 이룹니다.

고품질과 풍미로 유명한 친타 세네 품종 돼지의 건조 숙성 햄. 녹는 지방으로 풍부하고 맛이 좋습니다.

토스카나 지역의 전통 치즈와 살라미 모듬. 다양한 식감과 맛을 제공합니다. 나누어 먹기 좋습니다.

마늘을 문지르고 고품질 올리브 오일을 뿌린 토스트한 빵 조각. 바삭하고 맛이 좋습니다. 간단한 시골풍 애피타이저.

신선한 토마토 다진 것과 양념을 올린 토스트한 빵. 신선하고 바삭한 한 입입니다.

볶은 버섯을 올린 토스트한 빵. 흙 맛과 감칠맛이 바삭한 베이스에 어우러집니다.

구운 빵 위에 건조 숙성 햄 슬라이스를 올렸습니다. 바삭한 빵과 짭짤한 고기의 맛있는 조합.

건조 숙성 햄과 신선한 토마토를 올린 토스트한 빵. 맛있는 것, 짠 것, 신선한 맛의 풍부한 조합.

콜로 나타 라드를 올린 토스트한 빵. 라드는 특별한 숙성 돼지 지방으로, 따뜻한 빵 위에서 약간 녹아 풍부하고 버터 같은 섬세함을 선사합니다.

모짜렐라 치즈가 녹아있는 빵가루 입힌 튀긴 밥알 로마식 길거리 음식. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 맛이 좋습니다. 뜨겁게 제공됩니다.

모짜렐라 치즈를 채우고 튀김옷을 입혀 튀긴 주키니 꽃. 섬세하고 바삭하며 치즈 속이 들어있습니다.

바삭하게 튀긴 아티초크. 전통적인 로마식 조리법. 고소한 맛과 견과류 풍미, 바삭한 식감.

튀긴 다양한 품목 모음. 야채와 다른 스낵이 포함될 가능성이 높습니다. 바삭하고 다양합니다.

빵가루를 입혀 튀긴 다진 고기 공. 속은 육즙이 풍부하고 겉은 바삭합니다.

가지로 만든 한 입 크기 공. 빵가루와 치즈를 섞어 튀긴 것 같습니다. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다.

마늘과 붉은 고추로 만든 매콤한 토마토 소스에 파스타를 곁들입니다. 맛이 좋고 매콤한 맛이 특징입니다.

염장 돼지 볼살(관찰레) 또는 베이컨, 토마토, 페코리노 치즈 소스로 만든 로마식 파스타. 풍부하고 맛이 좋으며 약간 짭니다.

계란, 경성 치즈(페코리노/파르미지아노), 염장 돼지고기로 만든 크리미한 소스와 함께 버무린 파스타. 크림을 사용하지 않고 풍부하고 벨벳 같으며 맛이 좋습니다.

토마토가 들어가지 않은 '화이트 아마뜨리치아나'로 간주되는 이 파스타는 염장 돼지고기, 페코리노 치즈, 후추를 사용합니다. 짭짤하고 맛이 풍부합니다.

페코리노 로마노 치즈와 후추만으로 만든 소스로 간단하게 만든 로마식 파스타. 크리미하고 날카로우며 후추 맛이 납니다.

부드러운 반죽 덤플링 (감자 베이스일 가능성 높음)을 돼지갈비 소스와 함께 제공합니다. 푸짐하고 편안한 요리입니다.

느리게 조리한 고기 기반 토마토 소스(볼로네제 스타일)를 곁들인 납작한 리본 모양 파스타. 푸짐하고 풍미가 좋습니다.

포르치니 버섯을 곁들인 리본 파스타. 버섯의 흙 맛, 견과류 맛, 강렬한 감칠맛으로 유명한 요리입니다.

다양한 구운 고기 꼬치. 훈제 향과 맛이 좋습니다. 꼬치에서 직접 먹거나 고기를 밀어내어 먹습니다.

고품질 소고기 필레를 타르타르 스타일로 양념하여 생으로 제공합니다. 부드럽고 섬세한 식감에 신선한 고기 맛이 납니다.

다진 타르타르보다 거친 식감을 제공하는 수제 생 소고기 버거 패티. 신선하고 양념하여 제공됩니다.

구운 소고기 스테이크를 야채와 함께 얇게 썬 것. '탈리아타'는 '썰다'를 의미합니다. 고기는 보통 구운 후 제공 전에 스트립으로 썰어냅니다.

다양한 구운 고기를 제공하는 큰 플래터로, 나누어 먹기 좋습니다. 구이에서 다양한 맛과 식감을 제공합니다.

월계수 잎을 넣고 익힌 돼지 간 조각. 독특한 철분 맛, 허브 향이 납니다.

양념한 돼지고기로 만든 구운 소시지. 육즙이 풍부하고 맛이 좋으며 물었을 때 '딱' 소리가 납니다.

튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓아 구운 요리. 풍부하고 치즈 맛이 나며 편안합니다.

T자 모양의 뼈 양쪽에 고기가 있는 클래식 스테이크 컷(스트립과 안심). 주문대로 구워냅니다.

피렌체 스테이크로 유명한 키아니나 품종 소의 프리미엄 티본 스테이크. 부드러움과 풍미로 높이 평가됩니다.

피에몬테 소 품종의 스테이크. 살코기가 적지만 매우 부드러운 것으로 알려져 있습니다.

특정 품종 또는 지역 스타일(만체타 프루시아나)을 지칭하는 스테이크 컷. 일반적으로 마블링이 좋고 풍미가 좋습니다.

스코틀랜드에서 유래한 앵거스 소 품종의 스테이크. 마블링과 풍부한 소고기 맛으로 유명합니다.

지방이 거의 없고 매우 부드러운 소고기 부위입니다. 부드러운 식감과 순한 풍미.

명성 높은 키아니나 소 품종의 안심 필레. 매우 부드럽습니다.

갈비 부위(립아이)의 프리미엄 컷. 근내 지방으로 인해 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다.

이탈리아 마르케 지방에서 나는 립아이 스테이크. 자연스러운 풍미를 살리기 위해 구웠습니다.

굽는 동안 녹아 육즙과 풍미를 더하는 높은 근내 지방(마블링)을 위해 특별히 선택된 부위.

클래식한 튀긴 감자 스트립. 바삭하고 소금 간이 되어 있으며 뜨겁게 제공됩니다.

얇게 썬 감자를 튀긴 것. 일반적인 감자튀김의 변형입니다.

껍질째 구워 속은 폭신하고 껍질은 바삭한 통감자.

부드럽고 달콤하게 구운 통양파 또는 반으로 자른 양파. 간단하고 맛있는 사이드 메뉴.

허브와 기름으로 구운 오븐 감자. 속은 부드럽고 겉은 구워졌습니다.

기름과 식초로 드레싱한 신선한 잎 채소로 만든 간단한 샐러드.

신선한 토마토 슬라이스 또는 덩어리에 양념과 드레싱을 곁들입니다. 상큼하고 육즙이 풍부합니다.

상추, 토마토, 오이, 당근 등 다양한 신선한 야채 조합.

팬에 기름과 마늘을 넣고 볶은 브로콜리. 부드럽고 아삭한 식감에 맛이 좋습니다.

팬에 마늘과 고추를 넣고 볶은 쓴맛 치커리. 독특한 쓴맛과 감칠맛이 나는 전통적인 로마식 사이드 메뉴.

부드럽게 익힌 비트 잎. 시금치나 근대와 비슷하며 순하고 흙 맛이 납니다.

익힌 시금치 잎. 볶거나 쪄서 조리했을 가능성이 높습니다. 부드러운 식감과 철분이 풍부합니다.

샐러드로 제공되는 신선한 루꼴라 잎. 후추 맛이 강합니다.

찐 또는 삶은 그린빈. 종종 기름이나 레몬으로 양념합니다.

기름과 허브로 양념한 익힌 콩 (카넬리니일 가능성 높음).

치커리 속대를 사용한 로마식 샐러드. 생으로 바삭하게 제공되며 멸치, 마늘, 식초로 만든 맛있는 드레싱이 곁들여집니다.

캐러멜 소스 층이 있는 커스터드 디저트. 부드럽고 크리미한 식감에 달콤하고 약간 탄 맛이 나는 설탕 맛입니다.

젤라틴으로 농도를 맞춘 달콤한 크림 디저트. 풍부한 초콜릿 소스를 곁들입니다. 부드럽고 매끄럽습니다.

카라멜 소스를 곁들인 달콤한 크림 디저트. 크리미하고 달콤합니다.

딸기 소스 또는 신선한 딸기를 곁들인 달콤한 크림 디저트. 과일 맛과 크리미한 조합.

커피 맛이 나는 유명한 이탈리아 디저트. 커피에 적신 레이디핑거와 계란, 설탕, 마스카포네 치즈를 휘핑한 혼합물을 층층이 쌓고 코코아 가루를 뿌립니다.

셰프가 선택한 오늘의 특별 디저트. 오늘의 옵션은 서버에게 문의하십시오.

녹은 초콜릿 센터가 있는 따뜻하고 공기 같은 케이크. 풍부하고 퇴폐적입니다. 보통 크림이나 아이스크림과 함께 제공됩니다.

화이트 초콜릿으로 만든 용암 케이크의 변형. 달콤하고 버터 맛이 나며 따뜻합니다.

달콤한 물과 레몬 주스/껍질로 만든 얼린 디저트. 얼음 같고 상쾌하며 입안을 헹궈줍니다.

병입 미네랄 워터, 스틸 또는 스파클링으로 제공될 수 있습니다. 차갑게 제공됩니다.

클래식 탄산 콜라 소프트 드링크. 달콤하고 탄산이 있습니다.

오렌지 향 탄산 소프트 드링크. 달콤하고 과일 맛이 납니다.

레몬-라임 향 탄산 소프트 드링크. 맑고 달콤하며 상큼합니다.

탭에서 제공되는 페일 라거 또는 에일 작은 잔. 상쾌하고 쓴맛이 적습니다.

탭에서 제공되는 페일 라거 또는 에일 큰 잔.

더블 몰트 맥주 작은 잔. 풍미가 더 풍부하고 알코올 도수가 높습니다.

더블 몰트 맥주 큰 잔. 진하고 맥아 맛이 납니다.

독립 양조장에서 양조한 수제 맥주. 특정 옵션과 스타일은 맥주 목록을 참조하십시오.