BISTRO LAMBERT

그날의 추천 전채 요리를 5가지 모둠으로 담은 접시. 다양한 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분에게 최적입니다. 와인 안주로 딱입니다.

얇게 썬 당근을 식초와 기름으로 버무린 프랑스의 대표적인 샐러드. 당근의 단맛과 비네거의 신맛이 상큼하며, 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 전채 요리의 단골 메뉴입니다.

돼지고기나 간을 다져 틀에 넣고 구워낸 시골풍 파테. 진한 육향과 향신료의 향이 특징입니다. 빵이나 와인과 매우 잘 어울립니다.

선명한 적채와 햄을 신맛 나는 드레싱으로 마리네이드한 요리. 산뜻하며 입가심으로도 좋습니다. 색감도 아름다운 전채 요리입니다.

참깨 풍미의 두부 옷으로 루꼴라를 버무린 요리. 루꼴라의 쌉싸름함과 두부의 부드러운 단맛이 절묘하게 어우러집니다. 동서양의 조화로운 맛입니다.

닭고기나 돼지고기 간을 페이스트 형태로 만든 부드러운 파테. 진하고 크리미한 맛이 특징입니다. 바게트에 발라 즐깁니다.

짭짤한 생햄과 달콤한 제철 과일, 모짜렐라 치즈를 섞은 전채 요리. 단짠의 조화가 와인을 부릅니다.

세계에서 가장 작은 파스타 '쿠스쿠스'를 오징어 먹물로 조리한 요리. 바다의 향과 독특한 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 알갱이의 식감이 특징적입니다.

기름진 고등어, 끈적한 토란, 올리브를 섞은 안주. 동양과 서양의 식재료가 융합된 독특한 조합입니다.

촉촉한 로스 햄에 감칠맛 가득한 차가운 콘소메 젤리를 곁들인 요리. 시원하고 고급스러운 맛의 전채 요리입니다.

그날그날의 재료를 사용한 뜨거운 그라탕. 크리미한 화이트 소스와 구워진 치즈의 고소함을 즐길 수 있습니다. 내용은 직원에게 문의해 주세요.

셰프 특제 스튜 요리. 고기와 채소를 푹 끓여 재료 본연의 맛을 끌어냈습니다. 날마다 내용이 바뀌는 따뜻한 메인 요리입니다.

굵고 부드러운 화이트 아스파라거스를 구운 요리. 고소함과 독특한 단맛, 육즙 가득한 식감이 특징입니다. 심플한 양념으로 재료 본연의 맛을 즐깁니다.

새우 껍질과 머리로 육수를 낸 진한 크림 수프. 새우의 강한 감칠맛과 향이 응축되어 있습니다. 빵에 찍어 먹는 것도 추천합니다.

햄, 소시지, 파테, 테린 등 육가공품 모둠. 다양한 종류의 육류 요리를 조금씩 즐길 수 있습니다. 레드 와인과 궁합이 최고입니다.

흰살 생선인 갈치를 넣은 튀김 춘권. 바삭한 껍질과 부드러운 생선살의 식감을 즐길 수 있습니다. 안주로 완벽한 요리입니다.

신선한 문어와 관자를 향긋한 바질 버터에 볶은 요리. 해산물의 감칠맛과 버터의 풍미가 식욕을 돋웁니다. 화이트 와인과 잘 어울립니다.

녹인 뜨거운 라클렛 치즈를 삶은 감자, 소시지, 채소에 뿌려 먹는 스위스의 향토 요리. 치즈의 진한 풍미와 짠맛이 재료와 어우러집니다.

야쓰가타케산 사슴의 럼프(허리에서 엉덩이 쪽의 살코기)를 고소하게 구운 사냥 요리. 지방이 적고 부드러우며 섬세한 맛이 특징입니다. 레드 와인과 잘 어울립니다.

오래된 정육점 '히야마'의 흑모 와규를 사용한 희귀 부위 우둔살 스테이크. 살코기의 감칠맛과 적당한 마블링의 균형이 좋으며, 육즙이 풍부하고 진한 맛입니다.

미야자키현산 돼지고기를 구운 요리. 고운 육질과 달콤한 지방이 특징입니다. 심플하게 구워 돼지고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

여러 종류의 치즈 모둠. 하드, 소프트, 블루 치즈 등 다양한 종류를 즐길 수 있습니다. 와인 안주나 식후 마무리로 좋습니다.

쌀을 육수에 끓여낸 이탈리아 쌀 요리. 날마다 재료와 양념이 바뀝니다. 알덴테로 마무리한 쌀의 식감을 즐길 수 있습니다.

육수(폰)를 베이스로 끓여낸 깊고 부드러운 카레. 향신료의 향 속에 채소와 고기의 단맛과 감칠맛이 녹아 있습니다.

셰프의 여유가 있을 때만 제공되는 파스타 메뉴. 그날의 식재료를 사용한 셰프의 변덕스러운 파스타입니다. 주문 가능 여부는 직원에게 문의해 주세요.

와인 풍미를 즐길 수 있는 어른들을 위한 아이스크림. 람베르 와인을 사용한 오리지널 레시피입니다. 식후 디저트로 산뜻하게 즐겨보세요.

프랑스 보르도 지방의 전통 과자. 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 쫄깃한 식감이 특징입니다. 럼주와 바닐라 향이 퍼집니다.