Zozan Restaurant Kurde

様々なクルドの冷たい前菜（メゼ）の盛り合わせ。ナスキャビア、タラマ、フムスなど、複数の味を試すことができます。パンと一緒にシェアするのに最適。

たらこ、オイル、パンまたはポテトを混ぜたクリーミーなペースト。海の風味と塩味、クリーミーな食感。パンに乗せて食べます。

すりおろしたキュウリ、ニンニク、ハーブ（パセリ、ディル）と混ぜたフレッシュなヨーグルト。滑らかでシャキシャキした食感。ツァジキに似ており、非常に爽やかです。

カルダモンで味付けされた、ズッキーニベースのクリーミーなクリーム。繊細でわずかにスパイシーな風味。冷たい前菜として。

ローストピーマンをセサミシードまたはセサミペースト（タヒニ）で濃厚にしたピューレ。スモーキーで甘い風味。クリーミーな食感。

ひよこ豆とローストナスを混ぜてピューレにしたもの。ナスのスモーキーな風味を加えた、濃厚なフムスのバリエーション。

小さなレンズ豆を使ったサラダに、カリカリのクルミと新鮮なコリアンダーを添えて。軽いドレッシング。栄養価が高く香りの良いベジタリアン料理。

季節や市場によって内容が変わるミックスサラダ。新鮮さと多様性を保証します。

スパイスでマリネしてローストしたラムのもも肉。柔らかく香りの良い肉。通常通り付け合わせと一緒に出されます。

串に刺してグリルしたマリネ鶏肉。ジューシーでグリル特有のスモーキーな風味。

グリルで焼いたラムチョップ。風味豊かで柔らかい肉で、通常はミディアムレアまたはミディアムで提供されます。

ひき肉（子牛とラムのミックス）にニンニクとパセリを混ぜた長い串焼き。柔らかい食感とスパイスの豊かな風味。

様々なグリル肉の盛り合わせ（鶏肉、ラム肉、串焼き）。色々試すのに最適。付け合わせ付き。

中東の伝統的なアニス風味のスピリッツ。強い酒で、しばしば氷水で割って白濁させます。

トルコの伝統的なアニス風味の食前酒。通常、氷水で割って白濁させて飲みます。

無味の蒸留酒。

オーガニック白ワインとクレーム・ド・カシス（またはブラックベリー/ピーチ）ベースのカクテル。

ブレンデッドスコッチウイスキー。

プレミアムスコッチウイスキー。

フランス産高級スパークリングワインのグラス。

シャンパンとクレーム・ド・カシスを組み合わせたエレガントなカクテル。

高品質のブリュットシャンパンボトル。

最高級のブドウ畑から生まれた高級シャンパン。

カヴァクリデレ社が生産するトルコ産赤ワイン。通常、濃厚でタンニンが多い。

トルコ産ロゼワイン、フレッシュでフルーティー。