Yuan Yuan

揚げたピーナッツと発酵茶葉の和え物。雲南風の前菜で、酸味、塩味、コクがあり、発酵茶葉の香りがします。そのまま、またはおつまみとして。

海藻をゴマ油とスパイスで味付けしたもの。カリカリとした食感で、ゴマ油の香りとわずかな辛味があります。

新鮮でシャキシャキしたキュウリを、すりおろしニンニクと酢で和えたもの。酸味と塩味の爽やかな味わいで、油っこさを和らげます。

ピータンを冷たい状態で提供し、中国風ソースをかけたもの。塩味と辛味のバランスが良く、ピータンの身は柔らかく弾力があります。

薄切り豆腐を四川風スパイスで和えたもの。香ばしく、わずかにピリ辛で舌が痺れるような味わいです。

柔らかく弾力のある湯葉を、まろやかな和えダレとチリペーストオイルで和えたもの。

レプムナン（骨抜き鶏の足）を中国風ソースで味付け。コリコリとした食感で、甘酸っぱさと辛さのバランスが良いです。

薄切り豚モツをスパイスと唐辛子で和えたもの。スパイシーで、豚モツはコリコリしていて硬くないです。

薄切り豚耳軟骨のコリコリとした食感。チリオイルとスパイスで和え、パンチの効いた味わい。

薄切り豚バラ肉の煮込み。特製ガーリックソース添え。肉は柔らかくジューシーで、ガーリックの香りがしっかりします。

薄切り牛肉のスライスに濃厚なソースをかけたもの。牛肉は柔らかく味がしっかりしており、おつまみに最適です。

牛肉を麻辣ソースで和えたもの。舌が痺れるような辛さと中国のスパイスの香りが特徴。牛肉は柔らかくソースが絡んでいます。

豚肉とザーサイの炒め物。酸味と塩味のバランスが良く、ザーサイのシャキシャキとした食感がご飯によく合います。

豚肉とザーサイの炒め物。独特の酸味と辛味があり、柔らかいザーサイの食感が楽しめます。

豚ひき肉を新鮮な唐辛子で炒め、スパイシーで鍋の香ばしい香りがします。食欲をそそる一品です。

ピーマンを焦げ目がつくまで揚げ、醤油で味付け。辛さは控えめで、ピーマンの甘みと醤油の塩味が楽しめます。

細切りポテトとベーコンの炒め物。ポテトはわずかにシャキシャキしており、スモークベーコンの香りがします。

キャベツとベーコンの強火炒め。キャベツはシャキシャキとした甘みを保ち、ベーコンの塩味とよく合います。

豚ヒレ肉のスライスを日本のネギと共に炒めたもの。肉は柔らかくジューシーで、ネギの香ばしい香りがします。

雲南風チャーシューを香ばしく炒め、塩味と独特のスパイスの香りが特徴です。熱々のご飯と一緒にお召し上がりください。

雲南風スモークベーコンの炒め物。濃厚な塩味とスモーキーな香りが特徴。噛み応えのある食感。

インゲンを干し唐辛子と四川風スパイスでドライに炒めたもの。スパイシーで油っぽく、インゲンはカリカリで美味しいです。

インゲンのオイスターソース炒め。まろやかな甘じょっぱさ。豆は火が通っていますが、シャキシャキ感は残っています。

刻んだザーサイと枝豆を炒めたもの。酸味、塩味、コクがあり、ご飯のおかずとして楽しめます。

黒鶏肉をカレーペーストとハーブで炒めたもの。スパイシーで風味豊か。黒鶏肉はしっかりとした食感で、柔らかくもちもちしています。

黒鶏と漢方の薬膳スープ。骨から出る甘みとハーブの香りが特徴で、健康増進に役立ちます。

黒鶏を濃厚なスパイスソースでオーブン焼きしたもの。肉は柔らかく味が染み込み、塩味、コク、スパイスの香りが特徴です。

新鮮な鴨の腸とセロリの炒め物。鴨の腸はコリコリしていて臭みがなく、セロリの香りがします。まろやかな味わいです。

鶏肉をソースで炒め、熱々の鉄板で提供。濃厚な味わいで、鍋の香ばしい香りがかすかにします。

鴨の腸を新鮮な唐辛子とスパイスで炒めたもの。非常にスパイシーで、鴨の腸のコリコリとした食感が楽しめます。

鶏肉とカシューナッツ、干し唐辛子の炒め物。甘み、塩味、コクがあり、わずかに辛い。人気のメニューです。

鶏ひき肉を揚げたもの。外はカリッと中はジューシー。ロースト唐辛子と中国のスパイスで和えられ、香りとピリ辛さが特徴。

鶏肉を醤油ソースとバジルで炒めたもの（三杯鶏風）。甘み、塩味、ハーブの香りが特徴。

カエルのひき肉を辛いカレーペーストと新鮮な唐辛子で炒めたもの。カエルの肉は鶏肉に似ていますが、より柔らかく弾力があります。スパイシーで風味豊かです。

カエルを真っ赤な麻辣スープで煮込んだもの。舌が痺れるような辛さとスパイスの香りが特徴で、濃厚なスープ料理です。

カエルを調理し、熱々の鉄板でドライに炒めたもの。スパイスとハーブの香りが良く、カエルの肉は柔らかくジューシーです。

牛肉ひき肉を新鮮な唐辛子とハーブで炒めたもの。非常にスパイシーで、熱々のご飯とよく合います。

脂身付き牛肉を赤いソースで柔らかく煮込んだもの。甘じょっぱいまろやかな味わいで、漢方の香りがします。

牛肉と玉ねぎのスープ。野菜と牛肉から出る自然な甘みのあるスープで、牛肉は柔らかく煮込まれています。

牛肉のスライスを日本のネギと共に素早く炒めたもの。牛肉は柔らかくソースが絡み、ネギと鍋の香りが食欲をそそります。

牛肉のスライスを調理し、熱々の鉄板で提供。ジュージューという音と香りが食欲をそそり、濃厚な味わいです。

雲南風乾燥牛肉を揚げたもの。濃厚な塩味とコクがあり、噛み応えのある食感。

牛肉とニガウリの炒め物。ニガウリのわずかな苦味がソースの甘じょっぱさと調和し、牛肉は柔らかく美味しいです。

牛肉のスライスをスパイシーで痺れるような麻辣スープで煮込み、様々な野菜と共に。四川風のパンチの効いた味わいと痺れ。

牛肉とセロリの炒め物。セロリの香りが牛肉の臭みを抑え、まろやかな味わいです。

ラム肉とクミンシード、唐辛子の炒め物。クミンの強い香りがラム肉の臭みを消し、スパイシーで風味豊かです。

ラム肉のスライスを日本のネギと共に炒めたもの。ラム肉は柔らかく独特の風味があり、ネギの甘みとよく合います。

ラム肉を調理し、熱々の鉄板で提供。濃厚な味わいで、よく漬け込まれたスパイスの香りがします。

フエダイの身を四川風ピリ辛スープで煮込んだもの。スパイシーで油っぽく、新鮮で甘い魚の身がパンチの効いたスープと調和します。

フエダイを醤油と千切り生姜で蒸したもの。塩味と甘味のバランスが良く、魚の身は新鮮で柔らかく、生姜とネギの香りがします。

フエダイを雲南風のスパイスで調理したもの。ユニークで濃厚な味わいです。

魚とザーサイのスープ。酸味と塩味の爽やかなスープで、新鮮で柔らかい魚の身が特徴。飲みやすく、食後にぴったりです。

魚とザーサイのスープ。非常に酸っぱくてスパイシーで、ザーサイの独特の香りが食欲をそそります。

フエダイの揚げ物に、赤くて鮮やかな甘酢ソースと様々な野菜をかけたもの。三つの味が楽しめ、子供から大人まで楽しめます。

フエダイを麻辣ソースで調理したもの。舌が痺れるような辛さと中国のスパイスの香りが特徴です。

フエダイの揚げ物または蒸し物。甘辛い赤いソースをかけた、まろやかな味わい。

魚と青パパイヤまたは地元の酸っぱい果物を煮込んだスープ。酸味とまろやかさのユニークな組み合わせ。

新鮮なエビを串焼きまたは揚げたもの。しっかり味付けされ、プリプリで甘みのあるエビの身は食べやすいです。

エビとカシューナッツ、干し唐辛子の炒め物。濃厚な味わいで、甘み、塩味、コク、辛味があります。

エビをパイナップルと様々な野菜と共に甘酢ソースで炒めたもの。爽やかな味わいで食べやすいです。

卵焼きとパクチーの中華風スープ。パクチー独特の香りがスープを爽やかにします。

トマトと卵のスープ。トマトのほのかな酸味と甘みが爽やかで、飲みやすいです。

海藻と卵のスープ。澄んだスープはまろやかな味わいで、油っこさを和らげるのに適しています。

豆腐と緑の野菜のスープ。軽やかな味わいで、胃に優しく、健康的です。

タロイモと白菜のスープ。タロイモは柔らかく溶けて、スープにわずかなコクとクリーミーさを与えます。

豚肉のスライスを四川風ピリ辛スープで煮込んだもの。非常にスパイシーで油っぽく、スパイスの香りがします。

豚肉団子とパクチーの中華風スープ。香りが良く、まろやかな味わい。

豚スペアリブと大根のスープ。豚スペアリブと大根を煮込んだ、甘く香りの良いスープ。

ニガウリの詰め物または豚スペアリブのスープ。わずかに苦味があり、喉に良い。薬膳効果がある。

卵とクレソンのスープ。爽やかな味わいで、クレソンはわずかにシャキシャキしています。

ザーサイまたは青菜の煮込み。まろやかな味わいで、野菜は柔らかく煮込まれて食べやすいです。

豚モツとザーサイのスープ。酸味と辛味が効いており、食欲をそそります。

豚ひき肉入りの麺スープ。甘く香りの良いスープと、もちもちした麺。

トマトスープに入った麺と卵。トマトのほのかな酸味と甘みが爽やかで、飲みやすいです。

雲南風麺料理。熱々の土鍋で提供され、豚ひき肉と様々な具材が入った濃厚なスープが特徴。雲南地方の名物料理です。

黄色い麺を豚肉のスライスと野菜で炒め、醤油ソースで味付け。鍋の香りがします。

煮込み牛肉麺。漢方風味の濃厚なスープで柔らかく煮込んだ牛肉。

豚ひき肉と甜麺醤ソースをかけた麺（炸醤麺）。千切りキュウリ添え。濃厚な塩味とコクがあります。

煮込み豚スペアリブ添え麺。骨からほろほろと外れる肉と、豚骨の甘みが溶け込んだスープ。

牛肉のスライスを炒めたドライ麺。濃厚な味わいで、牛肉とソースの香りがします。

新鮮なエビと卵のチャーハン。まろやかな味付けで、パラパラに仕上がっています。

伝統的な中華風卵チャーハン。卵と鍋で炒めたご飯の香ばしさを重視した、シンプルながら美味しい味わいです。

中国風チャーハン。チャーシュー、エビ、卵、角切り野菜など、様々な具材が入っており、風味豊かです。

グリルまたは調理されたサーモンをトッピングしたご飯。