yakiniku saimon

若さいもんの贅沢な食材をふんだんに使用した最上級コース。特選タンやサーロイン、肉寿司など、厳選された和牛の希少部位や人気メニューを網羅しています。特別な日のお食事におすすめです。

当店の魅力をバランスよく楽しめるスタンダードなコース。ユッケや牛タン、特選ハラミなど、肉の旨味をしっかり堪能できるラインナップです。食事の締めやデザートまで付いた満足度の高い内容です。

気軽に本格焼肉を楽しめるコース。人気の牛タンやハラミ、カルビなど、定番部位を中心に構成されています。ご友人との会食や普段使いに最適です。

焼肉の定番、牛のあばら周辺のお肉。脂の甘みと赤身の旨味のバランスが良く、ジューシーな味わいが特徴です。タレと合わせてご飯と一緒に楽しむのが一般的です。

骨の周りについた旨味の強いカルビ肉。骨から出る出汁と脂のコクが合わさり、濃厚な味わいが楽しめます。豪快に焼いてお召し上がりください。

牛の舌の部分。独特の歯ごたえとさっぱりとした味わいが人気です。レモン汁をつけて食べると、脂の重さを感じずに美味しくいただけます。

牛タンの中でも特に柔らかい根元の部分（タン元）を使用した贅沢な一品。脂が乗っており、とろけるような食感と濃厚な旨味が味わえます。

バラ肉の一部で、ヒレに近い希少部位。赤身の柔らかさとバラの脂の旨味を兼ね備えており、あっさりとしつつもコクがある上品な味わいです。

横隔膜の筋肉部分であるハラミの特選部位。赤身肉のような見た目ですが、非常に柔らかく、噛むほどに溢れる濃厚な肉汁が特徴です。

牛の腰からお尻にかけての赤身肉。脂肪が少なく、肉本来の濃厚な味わいと柔らかさを楽しめる部位です。ヘルシー志向の方にもおすすめです。

お尻の先にある希少部位。赤身の旨味と適度な霜降りの脂の甘みが絶妙なバランスです。弾力のある食感と濃厚な風味が楽しめます。

肩甲骨の内側にある希少部位。美しい霜降りが特徴で、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な脂の甘みが味わえます。

ステーキの代名詞とも言える最高級部位。きめ細かい霜降りと脂の甘み、肉の柔らかさが際立つ、贅沢な味わいの一品です。

牛の第一胃（ミノ）の中でも肉厚な部分。コリコリとした独特の歯ごたえと、淡白でクセのない味わいが特徴。食感を楽しみながらお酒のお供に最適です。

牛の大腸。縞模様が特徴で、適度な脂と弾力のある食感が楽しめます。噛むほどに脂の甘みが広がる、ホルモン好きにはたまらない一品です。

豚のお腹の肉。赤身と脂身が層になっており、焼くと香ばしい香りと脂の旨味が楽しめます。サンチュなどで巻いて食べるのもおすすめです。

豚の首（ネック）部分の肉。サクサクとした歯切れの良い食感と、脂の甘みが特徴です。こってりとした味わいがお酒によく合います。

新鮮な和牛を使用した握り寿司。口の中に入れた瞬間に肉の脂が溶け出し、シャリとの相性が抜群です。焼肉とは違った肉の楽しみ方ができます。

新鮮な生肉を細切りにし、特製ダレと卵黄で和えた料理。濃厚な味わいと滑らかな食感が特徴で、お酒のアテとしても人気の一品です。

新鮮な野菜をたっぷり使ったサラダ。焼肉の合間の箸休めや、食事の最初に食べることでさっぱりとリフレッシュできます。

唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の発酵漬物。ピリッとした辛さと酸味、野菜の食感が楽しめます。ご飯のお供やおつまみに最適です。

白菜、大根（カクテキ）、きゅうり（オイキムチ）など、数種類のキムチの盛り合わせ。色々な味や食感を一度に楽しみたい方におすすめです。

イカと野菜をピリ辛のタレで炒めた料理。イカの弾力ある食感と甘辛い味付けが食欲をそそります。お酒のおつまみにぴったりです。

タコと野菜を特製ソースで炒めた一品。タコのプリプリとした食感と野菜の甘みが楽しめます。韓国風の味付けでご飯も進みます。

韓国の春雨と細切りにした肉、野菜をごま油と醤油ベースのタレで炒め合わせた料理。モチモチとした春雨の食感と甘辛い味付けが特徴です。

薄切りの牛肉と野菜を甘口のタレで炒め煮にした韓国風すき焼き。甘辛い味付けは誰にでも好まれる味で、ご飯との相性が抜群です。

チリ産のシャルドネを日本酒酵母で醸造したユニークな白ワイン。吟醸酒のような繊細な香りとワインのコクが融合した、奥深い味わいです。

カリフォルニア産のシャルドネ。太陽をたっぷり浴びた果実味と、樽熟成による芳醇な香りが楽しめる、リッチでコクのある白ワインです。

世界三大貴腐ワインの産地、ハンガリー・トカイの甘口白ワイン。遅摘みぶどうの凝縮された甘みとフレッシュな酸味が調和した、デザートワインのような一杯です。

オーストラリア産のピノ・グリを使用した白ワイン。洋梨や青リンゴのような爽やかな香りと、クリーンでキレのある味わいが特徴です。

フランス・ブルゴーニュ地方のシャルドネ。柑橘系の爽やかな香りとミネラル感があり、洗練されたエレガントな味わいです。

ブルゴーニュの隠れた名産地リュリーの白ワイン。豊かな果実味とバターのようなコクがあり、複雑で奥行きのある味わいが楽しめます。

シャブリの一級畑で収穫された葡萄を使用したワイン。シャブリ特有のキレのある酸味とミネラル感に加え、熟成によるまろやかなコクも感じられます。

世界的に有名なトカイの貴腐ワイン。蜂蜜やアプリコットのような濃厚で芳醇な甘みがあり、極上の余韻を楽しめる高級デザートワインです。

イタリア中部の代表的な赤ワイン。ベリー系の果実味が豊かで、タンニンは柔らかく、飲みごたえのある濃厚な味わいです。

凝縮感のあるオーストラリア産シラーズ。黒胡椒のようなスパイシーさと、干し葡萄のような濃厚な果実味が特徴のリッチなワインです。

カリフォルニアの太陽を浴びて育ったジンファンデル主体のワイン。ジャムのような濃密な果実味と、スパイスのニュアンスが楽しめる芳醇な一本です。

ブルゴーニュ地方のピノ・ノワール。赤い果実のチャーミングな香りと、繊細でエレガントな酸味が特徴の、上品な赤ワインです。

カリフォルニア・ソノマ産のブレンドワイン。ボルドー品種を使用し、骨太で力強いタンニンと濃厚な果実味が楽しめるパワフルな味わいです。

アルザス地方で作られるピノ・ノワール。冷涼な気候由来のきれいな酸味と、チェリーのような果実味が調和した、洗練された一本です。

ボルドーの名醸地ポイヤックの赤ワイン。カベルネ主体のしっかりとした骨格と、熟成による複雑味が楽しめる、正統派のボルドーワインです。

イタリアワインの王様とも称されるバローロ。力強いタンニンと高い酸味、バラやタールのような複雑な香りが特徴の、長期熟成向きの偉大なワインです。

ブルゴーニュの丘陵地帯で造られる赤ワイン。フレッシュなベリーの香りと軽やかな味わいが特徴で、食事に寄り添う上品な仕上がりです。

お祝いの席や乾杯に最適なスパークリングワインとシャンパーニュのリスト。フレッシュな泡立ちと多彩な味わいのラインナップをご用意しています。