Nakameguro Kunsei Apartment Restaurant

プロセスチーズを16時間燻製し、両面をこんがりと焼いた一品。外はカリッと、中はトロリとした食感が楽しめます。燻製の香ばしさとチーズのコクが味わえます。

絶妙な半熟加減の玉子を燻製にしたもの。とろりとした黄身とスモーキーな香りが一体となり、シンプルながら深い味わいです。

富士黒豚を使用し、じっくりと熟成させてから燻製にした自家製ベーコン。脂の甘みと凝縮された肉の旨味が特徴です。

低温でローストしたフランス産の鴨ロース肉。柔らかくジューシーで、噛むたびに燻製の芳醇な香りが広がります。

低温でじっくりと燻製する冷燻法で作られたサーモン。生のようなしっとりとした食感を残しつつ、香りを纏わせています。

低温で8時間燻製したタラコ。粒立ちが良く、程よい塩気と燻製の香りが日本酒や焼酎によく合います。

たくあんを燻製にしたもの。秋田のいぶりがっこに似ていますが、よりマイルドで食べやすく、ポリポリとした食感が楽しめます。

木の板（ウッドプランク）の上で鴨ロースをグリルした料理。木が焼ける香りもスパイスとなり、しっとりと風味豊かに焼き上がっています。

ウッドプランクで焼き上げた骨付きスペアリブ。ワイルドな見た目と、燻製効果による香ばしい肉の旨味が特徴です。

カツオをウッドプランクの上で炙り、たたきにしたもの。表面の香ばしさと中のレアな食感のコントラストが楽しめます。

黒毛和牛のモモ肉をさっと燻製にした人気メニュー。豊富な燻製調味料とともに味わい、最後は卵かけご飯としても楽しめます。

燻製ローストビーフをトッピングしたドライカレー。お好みのソースで味の変化を楽しめます。

燻製したスパイシーチキンを合わせたドライカレー。スモーキーな香りとスパイスの刺激が食欲をそそります。

燻製したタラコを贅沢に使用したクリームパスタ。濃厚なクリームソースに燻製の香ばしいアクセントが効いています。

燻製したお肉を使ったミートソースパスタ。お肉の旨味と深い香りが楽しめる一皿です。

ポルチーニ茸の香り豊かなリゾット。あっさりとした塩味か、濃厚なクリーム味かを選べます。

ふわふわのオムレツを乗せたカニのリゾット。カニの風味と卵の優しさが調和した洋風ご飯料理です。

燻製の香りをまとわせたあんことバター。甘じょっぱさとスモーキーな風味が絶妙にマッチします。

中から温かいチョコレートが溶け出すケーキ。冷たいバニラアイスとの温度差が楽しめます。

燻製した生チョコレート。濃厚なカカオの味わいに、ほのかな燻製の香りが大人の余韻を残します。

燻製ドライフルーツを混ぜ込んだイタリアのアイスケーキ。チーズクリームの酸味とフルーツの甘みが爽やかです。

燻製したコーヒー豆を使用したコーヒー。通常のコーヒーにはない独特の香ばしい風味が楽しめます。

ベルガモットの香りが特徴的な紅茶。食後の口直しにぴったりです。