우래정

甘い醤油ダレに漬け込んだ豚カルビを鉄板で焼いて食べる、韓国を代表する肉料理です。肉質が柔らかく、タレが染み込んでいるため旨味が格別です。サンチュやエゴマの葉に包み、サムジャン（韓国風合わせ味噌）と一緒に食べるとさらに美味しいです。

脂肪と赤身が層をなしている豚バラ肉の部分を焼いて食べる料理です。香ばしい脂の味とモチモチした食感が絶品です。塩につけたり、焼いたキムチやニンニクと一緒にサンチュで包んで楽しんでみてください。

豚の首の部分の赤身肉で、サムギョプサルより脂肪が少なく、淡白な味が特徴です。厚切りの肉の中に肉汁が豊富で、柔らかい食感を楽しめます。あっさりとした肉の味を好む方におすすめです。

牛のテッチャンと各種野菜を入れて辛く煮込んだ鍋料理です。テッチャン特有のモチモチとした食感と、濃厚で辛いスープの味が調和し、深い味わいを生み出します。食事メニューとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても人気が高いです。

ハム、ソーセージ、キムチ、野菜などを入れて辛いスープで煮込んだチゲです。西洋食材と韓国の辛さが調和したフュージョン料理です。ラーメンの麺を追加して食べると、より一層豊かに楽しめます。

韓国の伝統発酵調味料であるテンジャン（味噌）のスープに海産物を入れて、さっぱりと香ばしく煮込んだチゲです。海産物から溶け出した旨味がスープに深みを与えます。ご飯と一緒に満足感のある一食になります。

牛の血を固めたソンジと、ウゴジ（白菜の茎）、豆もやしなどを入れてじっくり煮込んだスープです。鉄分豊富なソンジのプリプリとした食感と、香ばしく深いスープの味が特徴です。二日酔い解消に優れており、ヘジャン（二日酔い直し）料理として愛されています。

そば粉などで作ったモチモチした麺を冷たいスープで食べる料理です。シャーベット状になったスープは甘酸っぱくさっぱりとしており、口の中を爽やかにしてくれます。お肉を食べた後のデザートとして添えるのに最適なメニューです。